पेरिस में 10 सर्वश्रेष्ठ मंच

पेरिस में पनीर के लिए खरीदारी करने के कई तरीके हैं। सुपरमार्केट और सड़क बाजार सभी चीज बेचते हैं, लेकिन फ्रांस में उत्पादित सबसे अच्छे पनीर बेचने वाली उच्च गुणवत्ता वाली दुकानों में से एक के लिए सिर। ज्यादातर दुकानें अपने पनीर को गुफाओं में रखती हैं और व्यापक इतिहास होती हैं। उत्पादकों के साथ व्यक्तिगत संबंध एक rigeur हैं। यहां जाने के लिए दस सबसे अच्छे मंच हैं।

Summe के दौरान पेरिस के बाएं और दाएं किनारे | © skeeze / Pixabay इच्छा सूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक

चेज़ वर्जीनिया

चेज़ वर्जीनिया में, चीज कलात्मक प्रदर्शन में ढेर हो जाती है। 1900 के बाद से अंतरिक्ष एक पनीर की दुकान रही है। वर्तमान मालिक वर्जीनिया ने अपने पिता से व्यवसाय विरासत में लिया। अनौपचारिक ढेर एक सख्त आदेश और सावधान विचार मुखौटा। दुकान में केवल कच्चे दूध की चीज होती है, जिसका विकल्प उपलब्ध विकल्पों की सीमा पर कोई स्पष्ट प्रभाव नहीं पड़ता है। वर्जीनिया भूमिगत पनीर गुफाओं का प्रबंधन करता है, यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद हमेशा होता है एक बिंदु.

Fromagerie Damremont - चेज़ वर्जीनिया, 54 रुए Damremont, 75018 पेरिस, फ्रांस + 33 01 46 06 76 54

फ्रॉमज | © savagecat / फ़्लिकर इच्छा सूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक

बार्थेलेमी

मैडम बर्थलेमी के पास थोड़ा सा रवैया है, और अपनी वेबसाइट स्थापित करने से इनकार कर दिया है। मैं भी, अगर मैं फ्रेंच राज्य के सदस्यों को पनीर बेचता हूं (अफवाह यह राष्ट्रपति और प्रधान मंत्री दोनों यहां खरीदारी करते हैं). उसकी दुकान छोटी है, और सभी प्रकार के पनीर से भरी हुई है। उसका ध्यान बहुत अधिक है पनीर। वह शराब की कुछ बोतलें और जाम की किस्में, साथ ही ठेठ दही, दूध और अंडे के चयन की पेशकश करती है। मौसमी बेस्ट के बारे में उससे पूछें।

बार्थलेमी, एक्सएनएएनएक्स रुए डी ग्रेनेले एक्सएनएनएक्स पेरिस, फ्रांस + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

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ला फर्म सेंट हबर्ट

ला फर्म सेंट हबर्ट के बाहर की सड़क पर प्रदर्शन में यात्रियों को आकर्षित किया जाता है। कई के विपरीत fromageries पनीर यहां एक गिलास काउंटर के पीछे बैठता है, तैयार होने पर एक मोंगर के साथ। डिब्बाबंद सामान, सूखे सॉसेज, ठीक हैम, जाम और अन्य संगतों का विस्तृत चयन बुटीक के अलमारियों को भरता है। चीज फ्रेंच और आयातित दोनों हैं, पेस्टराइज्ड और कच्चे दूध का मिश्रण। ला फर्म सेंट हबर्ट एक पिकनिक या कॉकटेल पार्टी के लिए एकदम सही वन-स्टॉप शॉप है।

ला फर्म सेंट हबर्ट, एक्सएनएनएक्स रुए डी रोचेचौर्ट एक्सएनएनएक्स पेरिस, फ्रांस + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

पनीर बोर्ड © माइकल स्टर्न / फ़्लिकर

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Fromageries Lefebvre

इस पनीर की दुकान विशेष रूप से अंतरिक्ष की सामाजिक राजनीति में रुचि रखते हैं या नहीं, एरिक लेफेब्रे ने एक्सएनएक्सएक्स में अपना एमओएफ प्रमाणीकरण जीता है और मैच के लिए एक पनीर चयन है। वह और उसकी पत्नी 2004 में दूर आकर्षक दुकान चलाते हैं^th arrondissement। दुकान पीटा पथ से थोड़ी दूर है, लेकिन एक यात्रा के लायक है। उनका चयन फ्रांस के प्रमुख पनीर क्षेत्रों में फैला हुआ है। Lefebvre इस पल का सबसे अच्छा ऑफर करने के लिए सुनिश्चित करेगा, या अपने स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त है, तो सलाह के लिए उससे पूछने के लिए शर्मिंदा मत हो। एक पिकनिक के लिए अपने पनीर को प्रोमेनेड प्लांटी तक ले जाएं। Fromageries Lefebvre, 229 Rue de Charenton, 75012 पेरिस, फ्रांस, + 33 01 46 28 62 07

Fromagerie Langlet-Hardouin

किसी भी खाद्य प्रेमी के लिए, पेरिस के किसी भी यात्रा पर मार्च डी'एलिग्रे जरूरी है। गारे डी ल्योन और प्लेस डी ला बस्टिल के बीच स्थित, बाजार सप्ताह के छह दिन (रविवार सहित) खुला है। यह एक कवर किए गए मार्च बेउवौ और आउटडोर स्टैंड को जोड़ता है जो रुए डी अलीग्रे (खुद को उत्कृष्ट एपिसरीज़ और रेस्तरां से भरा हुआ) लेते हैं। Fromagerie Langlet-Hardouin कवर बाजार के अंदर है। मालिक सभी के ऊपर स्थानीय चीज पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और लोयर घाटी से बकरी के दूध की चीज का असाधारण संग्रह है।

Fromagerie Langlet-Hardouin 6 pl। डी Aligre (कवर बाजार में), 75012 पेरिस, फ्रांस

एक बाजार स्टाल पर पनीर | © पिक्साबे

Alléosse

बाजार के दिनों में, रुई पोंसेलेट पुराने पेरिस की तरह महसूस करता है। विक्रेता संकीर्ण सड़क में पैक करते हैं। पड़ोस खड़े होकर लोगों के साथ बातचीत को हड़ताली करता है। रुई पोंसलेट पर आकर्षक बुटीक के अलावा, इस सेमेरी में भारी गुफा सुविधाएं हैं - 300m² - 17 में उत्तर में उत्तर^th arrondissement। मॉन्सीर एलियोज़ उस काम को मानता है जो वह पुरानी पनीर बनाने की परंपराओं के संरक्षण के लिए आवश्यक है। वह पनीर उत्पादन के औद्योगिकीकरण के बढ़ते स्थानीय उत्पादकों का समर्थन करने के लिए काम करता है। स्टोरफ्रंट की जांच के अलावा अपनी गुफा सुविधाओं की यात्रा पर विचार करें।

एलियोस, एक्सएनएनएक्स रुई पोंसेलेट एक्सएनएनएक्स पेरिस, फ्रांस, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

लॉरेन डबॉइस

मॉन्सीर डबॉइस ने एक्सलेक्स में मेलेर ओउवियर डी फ्रांस वापस जीता। वह अब पेरिस में कुछ पनीर की दुकानों का संचालन करता है। लैटिन क्वार्टर के दिल में माउबर्ट-म्यूचुअलिट में बाजार वर्ग में दुकान सड़क पर फैली हुई है, जिसमें ट्रिलल ब्रिलैट सावरिन और पायरेन्स टॉमेम यात्रियों को लुभाने के लिए स्थित हैं। डबॉइस की दुकानें आधुनिक - सौंदर्य, स्टेनलेस स्टील के घिरे हुए अलमारियों और कम से कम ग्राफिक्स के मामले में आधुनिक हैं। डबॉइस पनीर मोंगर्स की एक लंबी लाइन से आता है - उसके माता-पिता, दादा दादी और चाचा उद्योग में काम करते थे। वह खुद को उस काम के घनिष्ठ ज्ञान पर प्रशंसा करता है जो पनीर बनाने में जाता है और बड़े शहर की दुकानों में सबसे अच्छे छोटे उत्पादकों को ढूंढने के लिए खोजता है।

लॉरेन डबॉइस, एक्सएनएनएक्स टेर बॉलवर्ड सेंट जर्मिन, एक्सएनएनएक्स पेरिस, फ्रांस, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Fromagerie Laurent Dubois | © डियान कोर्ट / फ़्लिकर

Beillevaire

Beillevaire में, वे दोनों पनीर बनाते हैं और बेचते हैं। पार्ट उत्पादन सुविधा, भाग बिक्री संचालन, इन मोंगर्स उद्योग को अंदर से जानते हैं। पास्कल बेलीवैलियर ने लोयर घाटी में स्थानीय डेयरी से दूध और क्रीम बेचने वाले 1980s में अपनी शुरुआत की। उसके बाद उन्होंने एक अद्वितीय लंबवत एकीकृत दृष्टिकोण स्थापित किया FROMAGERIE; पनीर और डेयरी उत्पादों का उत्पादन और बिक्री (मक्खन, रिज औ लेट, दही, कच्चा दूध)। Beillevaire खुद को कुछ हद तक चीज पैदा करता है, और पेरिस स्टोरफ्रंट्स में एक बहुत व्यापक विविधता बेचता है, जो फ्रांस और विदेशों में सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों से चुना जाता है। मौसमी चयनों में से एक, चेवेर फर्मियर स्वाद के लिए एक बिंदु बनाओ। गुफा वृद्ध टॉमेम बकरी के पनीर पर आपके विचारों को फिर से परिभाषित करेगा।
बेइलवैलियर, एक्सएनएनएक्स रुए डी बेलेविले, एक्सएनएनएक्स पेरिस, फ्रांस, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Androuet

पनीर 1909 के बाद एंड्रॉइड पारिवारिक व्यवसाय रहा है। उनका घर आधार पेरिस है, लेकिन वे स्टॉकहोम और लंदन में फैले हैं। बीसवीं शताब्दी के अंत में, मूल एंड्रॉएट, हेनरी ने फ्रांस भर में उत्पादित चीज की चौड़ाई के बारे में पेरिसियों को जागरूक करने का फैसला किया। रेयू कैम्बब्रोन की दुकान कई अन्य लोगों के साथ छोटे प्रारूप वाली बकरी और भेड़ के दूध की चीजों का एक प्रभावशाली संग्रह प्रदर्शित करती है। एक गर्म और स्वागत करने वाला स्टाफ स्वाद, बनावट और दोनों के बीच संबंधों के स्वाद और उत्कृष्ट विवरण प्रदान करता है।

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एंड्रेट-पनीर की दुकान और रेस्तरां | © हेरी लॉफोर्ड / फ़्लिकर

Jouannault

एक और पनीर की दुकान जो पिता से बेटी तक जाती है, पेरगेरी जोउनॉल्ट पेरिस में सबसे अच्छी सड़कों में से एक पर बैठती है। मार्च डेस एनफैंट्स रूज से बस, रुए डी ब्रेटगेन का यह खिंचाव एपिसरीज़, रेस्तरां और किताबों की दुकानों से भरा है। छोटे बुटीक और कैफे खोजने के लिए साइड सड़कों को बंद करें। प्रिस्किला स्टोरफ्रंट का प्रबंधन करता है, जबकि निकोलस नीचे की गुफाओं में चीज की परवाह करता है। गुफाओं में एक यात्रा और चखने पर विचार करें, या दो wedges घर ले लो, रोटी और charcuterie उठाओ, और पास के प्लेस des Vosges में सूरज को सूखें।

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