शंघाई, चीन में 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट
शंघाई एक हलचल महानगर है, जो पूर्व और पश्चिम का एक आकर्षक मिश्रण है। क्षेत्रीय चीनी व्यंजन से लेकर आधुनिक अंतरराष्ट्रीय किराया तक, सस्ते और हंसमुख सड़क किनारे अवांत-गार्डे गैस्ट्रोनोमी काटने के लिए खाती है, यहां शंघाई के सबसे दिलचस्प स्थानों में से 10 हैं।
पराबैंगनी
यह उच्च अवधारणा रेस्तरां एक नए स्तर पर प्रयोगात्मक और अनुभवी भोजन लेता है। बहुत प्रशंसित फ्रांसीसी शेफ पॉल पैरेट द्वारा संकल्पित, अल्ट्रावाइलेट मई 2012 में लॉन्च किया गया था और तब से दोनों दिमाग और स्वादबंदों को चकमा दिया है। खाने का अनुभव उस क्षण से शुरू होता है जब आप मीटिंग प्वाइंट से एकत्र किए जाते हैं और एक गुप्त स्थान पर ले जाते हैं - एक खिड़की रहित कमरा जिसमें 10 मेहमानों के लिए लंबी टेबल सेट नहीं है। फिर आप एक बहु-संवेदी दावत में विसर्जित होते हैं जो प्रत्येक पाठ्यक्रम के असामान्य स्वाद संयोजन पर केंद्रित होता है। वातावरण दीवारों पर प्रक्षेपित संगीत, गंध और छवियों द्वारा संचालित है। लेकिन शो का सितारा खाना बहुत अधिक है। पाक रॉक ऑयस्टर और ट्रफल बर्न सूप ब्रेड जैसे पाक कीमिया के 20 पाठ्यक्रम हैं। हार्डकोर फूड-प्रेमी इस मौके को अपनी कल्पनाओं के साथ-साथ उनके पेट को संलग्न करने का मौका देंगे।
पॉल Pairet, गुप्त स्थान, शंघाई 200070, चीन, + 86 (0) 21 6142 5198 द्वारा अल्ट्रावाइलेट
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
स्वर्ग खोया
फ्रेंच रियायत जिले के औपनिवेशिक गौरव के भीतर स्थित स्वर्ग, खोया स्वर्ग शंघाई में विभिन्न प्रकार के रेस्तरां के बीच एक दुर्लभ मणि है। यह युन्नान क्षेत्र के व्यंजन में माहिर है, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अन्य क्षेत्रीय चीनी व्यंजनों के रूप में जाना जाता है। समृद्ध, युन्नानीज, रेस्तरां की लोक प्रेरित सजावट क्षेत्रीय मेनू के मसालेदार स्वाद के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि प्रदान करती है। इसमें न केवल चीनी प्रभाव होते हैं, बल्कि थाई, लाओ और बर्मी भी शामिल हैं। युन्नानी भोजन भी पनीर और फूल जैसे तत्वों का उपयोग करता है, जो अन्य चीनी व्यंजनों में काफी दुर्लभ हैं। चूंकि यह 2006 में खोला गया है, इसलिए खोया स्वर्ग शंघाई में युन्नान व्यंजन और संस्कृति के लिए मानक धारक बन गया है। यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि 2009 में बंड पर और 2012 में बीजिंग पर बहन शाखाएं खोली गई हैं।
खोया स्वर्ग, 38 Gaoyou आरडी (पश्चिम फक्सिंग आरडी के दक्षिण), शंघाई 200031, चीन, + 86 (0) 21 6433 5126
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
तालिका संख्या 1
टेबल नंबर 1 डिजाइनर बुटीक होटल द वाटरहाउस में स्थित है और आधुनिक लेकिन अनौपचारिक सेटिंग में समकालीन यूरोपीय भोजन प्रदान करता है। टेबल नंबर 1 शेफ जेसन एथर्टन का पहला एकल उद्यम है, जिसने मार्को पियरे के तहत काम किया है और अपना नाम गॉर्डन रामसे के मेज़ ब्रांड के तहत बनाया है। टेबल नंबर 1 पर तपस-आधारित मेनू सरल, प्राकृतिक स्वाद और स्थानीय रूप से सोर्स, मौसमी अवयवों पर केंद्रित है, जबकि परिवेश ठाठ, ठंडा और आरामदायक है। शंघाई के पहले गैस्ट्रो-बार होने का दावा करते हुए, टेबल नं। 1 लंबे तालिकाओं पर एक साथ डिनर बैठकर सांप्रदायिक भोजन और सामाजिक बातचीत को प्रोत्साहित करता है। यदि आप सामाजिककरण के लिए तैयार हैं, तो यह हार्दिक तपस के कुछ व्यंजनों को खोलने और साझा करने का एक आदर्श स्थान है।
टेबल नंबरएक्सएक्सएक्स, साउथ बंड में वाटरहाउस, माओजीयुआन रोड नं। 1-1, शंघाई 3, चीन, + 200011 (86) 0 21 6080
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
श्रीमान और श्रीमती बंड
पॉल पैरेट के रचनात्मक दिमाग से एक और रेस्तरां, श्रीमान और श्रीमती बंड ने सैन पेलेग्रीनो के एक स्थान सहित कई पुरस्कार प्राप्त किए हैं दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट 2013 में सूची। यह playfully खुद को 'आधुनिक ईटेरी' लेबल करता है, जो एक मोड़ के साथ क्लासिक फ्रेंच बिस्ट्रो व्यंजन बनाता है। व्यंजन बड़े होते हैं और साझा करने के लिए होते हैं, जबकि डिनरों को अपने सटीक स्वाद के अनुरूप व्यंजनों को ट्विक करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। जैसे concoctions के साथ फोई ग्रैस नींबू और उबला हुआ लोबस्टर साइट्रस, लेमोन्ग्रास और वेनिला के साथ एक ग्लास जार में परोसा जाता है, भोजन विश्वव्यापी है जो बिना किसी परेशानी के है। ऑस्ट्रेलिया के चार्टर्ड बैंक, ऑस्ट्रेलिया और चीन के निर्माण के आधार पर, पुडोंग के अद्भुत दृश्यों के साथ, स्थल स्वयं ही आकर्षक और सुंदर ढंग से डिजाइन किया गया है।
श्रीमान और श्रीमती बंड - पॉल पैरेट द्वारा आधुनिक ईटेरी, 6th मंजिल पर 18 बंड, दांग यी रोड 18 (नानजिंग रोड के नजदीक), शंघाई 200002, चीन, + 86 (0) 21 6323 9898
Whampoa क्लब
पारंपरिक चीनी व्यंजन और आधुनिक संवेदनशीलता के अपने उत्साही मिश्रण के साथ, व्हाम्पोआ क्लब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध है और शंघाई पाक दृश्य का आधार बन गया है। यहां, शांगहैनीज़ और कैंटोनीज़ व्यंजनों को फिर से बनाया गया है, आधुनिक मोड़ दिया गया है, जैसे शराब शराब बर्फ के साथ नशे में लगी चिकन, और नाटकीय रूप से प्रस्तुत किया गया। परिवेश शानदार है, जो आधुनिक आर्ट डेको शैली में डिज़ाइन किया गया है, जो 1930s शंघाई की समृद्धि के लिए सुनता है। रेस्तरां में पेशेवर चाय सॉमेलियर भी हैं जो आपको चाय के व्यापक चयन से चुनने में मदद करते हैं।
Whampoa क्लब, 5F, 3 झोंग शान दांग यी रोड, शंघाई, 200002, चीन, + 86 (0) 21 6321 3737
UNICO
यूएनआईसीओ एशिया में सबसे बड़ी तपस बार और लैटिन अमेरिकी की सभी चीजों के लिए एक केंद्र है। मिशेलिन-तारांकित शेफ मौरो कोलाग्रेको के नेतृत्व में, यूएनआईसीओ मसालेदार टमाटर जैसे व्यंजनों के साथ लैटिन अमेरिका से तपस पर एक रचनात्मक कदम प्रदान करता है consommé भुना हुआ बाघ श्रिंप, और मलाईदार पोलिंटा के साथ कुरकुरा बच्चा सुअर के साथ। इतना ही नहीं, अर्जेंटीना के मिश्रणविद् हेक्टर मोनरोय ने बेस्पाक कॉकटेल का एक मेनू पेश किया जो लैटिन अमेरिका की विभिन्न संस्कृतियों को उजागर करता है। और फिर भी लैटिन अमेरिकी प्रेरणा भोजन और पेय पर नहीं रुकती है। इंटीरियर डिजाइन से संगीत तक सबकुछ अनुभव के अभिन्न अंग है। यूनिको भी कला कलाकार के रूप में कार्य करता है, रात में समकालीन कलाकारों और आधुनिक घटनाओं की मेजबानी करता है।
यूनिको, एक्सएनएनएक्सएफ, एक्सएनएनएक्स झोंग शान दांग यी रोड, शंघाई, एक्सएनएनएक्स, चीन, + एक्सएनएनएक्स (एक्सएनएनएक्स) एक्सएनएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
Xindalu
अद्भुत चीनी व्यंजन से भरे शहर में, जिंदलु चीन रसोई इसकी गुणवत्ता और इसके ठाठ, आरामदायक इंटीरियर के लिए खड़ा है। मेनू शंघाई, सूज़ौ और हांग्जो से व्यंजन पर केंद्रित है, जिसका अर्थ हल्का और नाजुक स्वाद है। इसके हस्ताक्षर व्यंजन पेकिंग बतख, भिखारी के चिकन (एक क्लासिक पकवान जिसे अग्रिम में आदेश दिया जाना चाहिए) और पिरामिड ब्रेज़्ड पोर्क हैं। खुली रसोई और लाइव खाना पकाने के स्टेशन रेस्तरां के परिष्कृत वातावरण से दूर किए बिना कार्यवाही के अवसर की भावना जोड़ते हैं। जिंदलु बंड पर हयात में स्थित है, जो बंड और पुडोंग के शानदार दृश्य पेश करता है। रात में शहर के दृश्य की पूरी तरह से सराहना करने के लिए हयात के स्तर 33 पर खुली हवा वाली छत पर जाएं।
बंड (लॉबी स्तर) पर हयात में जिंदलु, एक्सएनएएनएक्स हुआंग पु रोड, शंघाई, एक्सएनएनएक्स, चीन, + एक्सएनएनएक्स (एक्सएनएनएक्स) एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
8½ ओटो ई मेज़ो बोम्बाना
एशिया में 15 वर्षों बिताए जाने के बाद, अम्बर्टो बमबाना गैस्ट्रोनोमी दृश्य का एक सितारा है। हांगकांग में 8½ ओटो ई मेज़ो बोम्बाना की सफलता से, जिसने तीन मिशेलिन सितारों को हासिल किया, बमबाना ने फरवरी 2012 में शंघाई के रॉकबंड क्षेत्र में एक और शाखा खोली। फेल्लिनी की आत्मकथात्मक फिल्म 'एक्सएनएनएक्सएड' के नाम पर नामित, रेस्तरां सभी चीजों के लिए एक प्रेम पत्र है और बमबाना की विशिष्ट पाक दृष्टि से आकर्षित होता है। मेनू हार्दिक घर का बना इतालवी भोजन की सादगी को उजागर करता है, जिसमें 'मिलानीज़ स्टाइल' ब्रेड व्हेल काट और पोपर्डेल पोर्सिनी मशरूम के साथ व्यंजन हैं। मौसमी मेनू अल्बा व्हाइट ट्रफल जैसे व्यंजनों की उपलब्धता के आसपास बनाए जाते हैं। वास्तव में, यह एक भावना है कि अवयव यहां मुख्य आकर्षण हैं। क्विर्की, देहाती सेटिंग भी एक इलाज है, भोजन कक्ष के केंद्र में एक एजिंग रूम के साथ, जहां ठीक हम्स और चीज प्रदर्शित होते हैं और स्वाद के लिए तैयार होते हैं।
8 ½ ओटो ई मेज़ो बोम्बाना, एक्सएनएनएक्स-एक्सएनएनएक्स / एफ, मिशन बिल्डिंग, एक्सएनएनएक्स युआनमिंगयुआन आरडी, शंघाई, चीन, + एक्सएनएनएक्स (एक्सएनएनएक्स) एक्सएनएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
Barbarossa
पीपुल्स पार्क के केंद्र में झील के नजदीक, बरबरोसा व्यस्त शहर के भीतर शांतिपूर्ण पलायन प्रदान करता है। रेस्तरां तीन मंजिला इमारत के तल तल पर स्थित है, जो दक्षिणपूर्व एशिया और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों से अरब व्यंजन पेश करता है। इसमें झील और कांच की छत के सुंदर दृश्य के साथ एक बड़ा आउटडोर क्षेत्र है। रेस्तरां के आराम से वातावरण को लाइव डीजे द्वारा पूरक किया जाता है, जबकि बाकी की इमारत कॉकटेल, शिशा और विश्राम के लिए समर्पित है। जादुई परिवेश का आनंद लेने के लिए, आप Bedouin तम्बू के अंदर बार से एक पेय खरीद सकते हैं। फिर, रूफटॉप टैरेस से अद्भुत दृश्य लेने के दौरान खुली आग से खुद को गर्म करें।
बरबरोसा, पीपल्स पार्क के अंदर, 231 नानजिंग शी लू, शंघाई, चीन, हुआंगपी नैन लू के पास, + एक्सएनएनएक्स (एक्सएनएनएक्स) एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक
जिया जिया तांग बाओ
शंघाई सभी चीजों को नए गले लगाने के लिए तेजी से आगे बढ़ रही है, लेकिन परंपरागत सड़क के भोजन और सस्ते छेद-इन-द-दीवारों की इसकी सरणी एक समृद्ध और सदियों पुरानी सांस्कृतिक विरासत को दर्शाती है। पकौड़ी और नूडल्स विक्रेताओं को खोजने के लिए ओल्ड सिटी और फ्रेंच रियायत का अन्वेषण करें, या गाओन लू और गुआंगुआन लू जैसे कम बार-बार क्षेत्रों की तलाश करें। पकौड़ी के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है जिओ लांग बाओ (सूप पकौड़ी के रूप में भी जाना जाता है), सूअर का मांस और सूप के स्वादिष्ट और गर्म पार्सल। इन्हें लोकप्रिय ताइवान श्रृंखला दीन ताई फंग पर नमूना दिया जा सकता है, लेकिन अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए, पीपल्स स्क्वायर में जिया जिया तांग बाओ को आजमाएं। शंघाई के आस-पास शंघाई के आसपास पाक यात्रा भी प्रदान करता है, यदि आप अधिक स्पष्ट पर्यटक क्षेत्रों से परहेज करते हुए शंघाई सड़क संस्कृति का सच्चा स्वाद ढूंढ रहे हैं।
जिया जिया तांग बाओ, 90 हुआंगे रोड, हुआंगपु, शंघाई, चीन, + एक्सएनएनएक्स (एक्सएनएनएक्स) 86-0
