11 पारंपरिक फिलिपिनो मिठाई और मिठाई आपको कोशिश करने की ज़रूरत है
फिलीपींस जाने वाले मीठे दांत वाले लोगों के लिए, देश में चीनी की लालसा को पूरा करने के लिए कई उपचार हैं - और वे मिल मिठाई भी नहीं चलाते हैं। पूरे देश के इतिहास में कई सांस्कृतिक प्रभावों के साथ, फिलिपिनो फ्लेयर और स्वाद के उपयोग के साथ, दिलचस्प मिठाइयों की एक संपत्ति के परिणामस्वरूप। तो दूसरे दिन के लिए डोनट्स और केक को बचाएं, और इसके बजाय इनमें से कुछ शानदार फिलिपिनो व्यवहार और मिठाई पर अपना हाथ लें।
हेलो हेलो
कुख्यात हेलो-हेलो एक आसान भीड़-सुखदायक है। स्थानीय लोगों से पर्यटकों तक, हर कोई एक लंबा गिलास प्यार करता है ... ठीक है, सबकुछ। "हेलो" "मिश्रण" के लिए तागालोग शब्द है। तो यह जटिल मिठाई का नाम शाब्दिक रूप से "मिश्रण-मिश्रण" है, क्योंकि डाइनर को अपनी स्वादिष्टता में इसका आनंद लेने में सक्षम होना चाहिए। हेलो-हेलो कुचल बर्फ का एक मिश्रण है, नाता डी कोको, सेम, सागो मोती, जेली, मीठे साबा केले, मीठे आलू, नारियल, Ube (बैंगनी याम) जाम, वाष्पित दूध, लेचे फ्लायन, यूबे आइसक्रीम, जैकफ्रूट, और तला हुआ pinipig (अवांछित चावल के अनाज)। कैसा है कि जटिल के लिए।
बुको पांडन
यह मिठाई उतनी सरल है जितनी स्वादिष्ट है। केवल पांच अवयवों के साथ, फिलिपिनो ने उष्णकटिबंधीय रूप से सही इलाज करने में कामयाब रहे हैं। इसकी सबसे बुनियादी नुस्खा केवल कटा हुआ युवा नारियल के लिए बुलाता है, Pandan (स्क्रूपाइन) पत्तियां, जिलेटिन, क्रीम और संघनित दूध। परिणाम एक मलाईदार, सुगंधित मिठाई है, जिसमें पांदान-स्वाद वाले जिलेटिन के टुकड़े होते हैं, विशेष रूप से स्वादिष्ट जब गर्म फिलीपीन दिवस पर ठंडा किया जाता है।
लेचे फ्लान
लेचे फ़्लान फिलीपींस के कारमेल पुडिंग का संस्करण है। पूरी दुनिया में कई किस्मों के साथ, यह कई लोगों के लिए नया नहीं लगेगा। फिलीपीन संस्करण से लोग क्या उम्मीद कर सकते हैं, हालांकि, यह साहसी मिठास और समृद्धि है जो ताल के लिए एक रेशमी स्वर्ग बनाती है।
पुटो
स्पेनिश भाषी पाठकों, बाहर निकलना मत करो। फिलीपींस में पुटो एक अच्छी बात है। वास्तव में, यह एक मीठा उबला हुआ चावल केक है, जो स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ परिपूर्ण है dinuguan (पोर्क रक्त स्टू)। (सफेद) मूल के अलावा, यह स्पॉन्गी स्नैक अब विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है, जो पांदान से ube तक पनीर तक आता है, जो दुकानों में बेचे जाने पर एक हल्के रंगीन डिस्प्ले के लिए बनाता है।
Kutsinta
यह इस तरह के मिठाई के साथ है कि आगंतुक चावल के साथ देश के गौरवशाली प्रेम संबंध को समझेंगे। फिलिपिनो के पास यह सब भोजन है, और वे इसे बहुत पसंद करते हैं, उनके पास भी यह है। Kutsinta, पुटो की तरह, एक उबले चावल केक है, लेकिन मुलायम और स्पंजी के बजाय, चिपचिपा और थोड़ा रबड़दार है। यह grated नारियल के साथ शीर्ष परोसा जाता है अतिरिक्त स्वादिष्ट।
Taho
Taho एक बहुत ही आम मिठाई नहीं है (हालांकि कुछ रेस्तरां अब इसे इस तरह पेश करते हैं) क्योंकि परंपरागत रूप से, यह सड़क विक्रेताओं द्वारा एक योक के माध्यम से दो एल्यूमीनियम बाल्टी ले जाने से परेशान होता है। आम तौर पर सुबह के रूप में जल्दी से बेचा जाता है, जब गर्म संकोचन शांत सुबह के लिए सही होता है, तो तीन-घटक स्नैक नरम टोफू को मिलाकर बनाया जाता है, arnibal (ब्राउन शुगर और पानी से बना एक सिरप), और सागो मोती। इस मीठे फिलिपिनो पसंदीदा का स्वाद प्राप्त करने के लिए, पैडलर की रिंगिंग कॉल के लिए कान रखें "Tahooooo!", और उसे एक गर्म कप के लिए जय हो।
Turon
अधिकांश फिलिपिनो बच्चों की बहुत यादगार यादें हैं Turon क्योंकि घर पर बनाना बहुत आसान है। सबा केले और जैकफ्रूट के स्लाइस ब्राउन शुगर में लुढ़काए जाते हैं, वसंत रोल रैपर में लपेटा जाता है, और पूरे रोल को चमकाने के लिए थोड़ा और भूरा चीनी के साथ गहरी तला हुआ। यह मीठा और कुरकुरा काटने के लिए सड़क के किनारे बेचा जा सकता है पिकनिक या दिन के मध्य में नाश्ता।
केले क्यू
पहले से ही सरल टरॉन से भी बहुत ही सरल, अभी भी सरल है, केला क्यू है। यह skewered इलाज, अक्सर सड़क भोजन के रूप में बेचा जाता है, गर्म तेल में फ्राइंग से पहले ब्राउन शुगर में कोबा केले कोटिंग द्वारा बनाया जाता है। बेचे जाने पर उन्हें आसान हैंडलिंग के लिए skewered कर रहे हैं। इस स्नैक का एक और संस्करण है कमोट क्यू जहां सबा केले के बदले में, अली अल या मीठे आलू का उपयोग किया जाता है। दोनों बहुत ही आम दोपहर के भोजन के स्नैक्स हैं, इसलिए देश की सड़कों पर भी आसानी से बेचा जाता है।
उबे Halaya
दुनिया भर में लोकप्रियता में हाल ही में एक स्वाद बढ़ रहा है (शायद मोटे तौर पर इसके मजेदार, जीवंत रंग के कारण) Ube। जैसा मैच जापान के लिए है, फिलीपींस लंबे समय तक पकड़े गए दुनिया के बाकी हिस्सों से पहले यूबे या बैंगनी याम का उपयोग कर रहा है, ऐसा लगता है कि यह हर जगह होता है। उबे को फिलीपींस में स्थानीय स्वाद के रूप में जाना जाता है और अक्सर केक, पेस्ट्री, उबले हुए चावल केक, और आइसक्रीम के लिए प्रयोग किया जाता है। लेकिन इसका उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जिसे जाना जाता है उबे Halaya। यह मोटी, मलाईदार मिठाई ube, संघनित दूध, वाष्पित दूध, नारियल का दूध, मक्खन, और चीनी का मिश्रण है, और अक्सर ठंडा किया जाता है।
Ensaymada
यह मीठा, बटररी रोटी अपनी जड़ों को स्पेन से ले जाती है और फिलिपिनो स्वाद को खुश करने के लिए विकसित हुई है। नरम और चबाने वाला, ensaymada एक आम तौर पर coiled आटा है, मक्खन के साथ ऊपर ब्रश, और चीनी और grated पनीर के साथ शीर्ष पर। मूल ensaymada के अन्य विशेषता प्रकारों में एक ube स्वाद एक और दूसरा grated के साथ शीर्ष शामिल हैं Queso डी बोला (फिलीपींस में क्रिसमस के समय के दौरान एक मुख्य चीज़)।
सुमन
एक और चिपचिपा चावल केक देश के लिए जाना जाता है सुमन। यह मिठाई नारियल के दूध में चिपचिपा चावल को चीनी और नमक के साथ पकाने, केला पत्तियों में लपेटकर, और फिर इसे स्टीमर में खत्म करने से बना है। यह चीनी के एक पक्ष के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन यह नारियल के दूध और ब्राउन शुगर से बने नारियल कारमेल सॉस के संगत के साथ होने का एक और शानदार तरीका है।
