9 व्हिस्की डिस्टिलरीज आपको स्कॉटलैंड में जाना चाहिए

लेखक: Jan Sutton | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

जब आप स्कॉटलैंड का उल्लेख करते हैं और साथ ही शॉर्टब्रेड, टार्टन किल्ट और बैगपिप का उल्लेख करते हैं, तो दुनिया भर में किसी से भी पूछें कि आप क्या कर सकते हैं - आप शर्त लगा सकते हैं कि वे व्हिस्की का उल्लेख करेंगे। देश को छह अलग व्हिस्की उत्पादक क्षेत्रों में विभाजित किया गया है और कुल मिलाकर, 125 से अधिक डिस्टिलरीज हैं। इनमें से कई आगंतुकों को पर्यटन के माध्यम से अपनी रचनात्मक प्रक्रिया में एक झलक देते हैं, जो आम तौर पर अपने माल का नमूना लेने में समाप्त होता है। यह गाइड यात्रा के लिए नौ सर्वश्रेष्ठ साझा करता है।
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हाइलैंड पार्क

यह ऑर्कनी के द्वीपों पर स्थित स्कॉटलैंड में सबसे उत्तरी व्हिस्की डिस्टिलरी है, और विभिन्न मूल्य बिंदुओं पर विभिन्न प्रकार के पर्यटन प्रदान करता है। एक दौरा, मैग्नस यूनसन, आगंतुक को सात अलग-अलग व्हिस्की का स्वाद लेने की अनुमति देता है। एक विशेषज्ञ दौरे का भी विकल्प है, जो कि उत्सुक आगंतुक वास्तव में आसवन पर एक दिन काम करने की अनुमति देता है। हाईलैंड पार्क में अभी भी एक पारंपरिक मालकिन मंजिल है, जहां अनाज हाथ से बदल जाता है, जो कुछ आधुनिक डिस्टिलरीज में दुर्लभ है। 1798 के बाद व्हिस्की बनाना, हाईलैंड पार्क ने दुनिया में सर्वश्रेष्ठ आत्मा के लिए तीन बार पुरस्कार जीता है।

हाईलैंड पार्क डिस्टिलरी, किर्कवाल, ऑर्कनी

हाईलैंड पार्क डिस्टिलरी | © कैथरीन / फ़्लिकर

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ओल्ड Pulteney

दक्षिण में अपने रास्ते पर पेंटलैंड फर्थ के अशांत पानी को ऑर्कनी की यात्रा से पार करें, और विक में पुरानी पुल्टेन डिस्टिलरी बस एक छोटी ड्राइव दूर है। 'समुद्री माल्ट' के रूप में जाना जाता है, ओल्ड पुल्टने की स्थापना 1826 में की गई थी, उस समय विक को दुनिया की हेरिंग राजधानी के रूप में जाना जाता था। जब आप 1922 में, शराब मुक्त क्षेत्र घोषित किया गया तो आपदा ने आसवन को मारा। सौभाग्य से व्हिस्की के लिए, 25 साल बाद निषेध को हटा दिया गया था और हाल के वर्षों में, व्हिस्की ताकत से ताकत तक चली गई है। एक दिन में दो पर्यटन होते हैं और बुकिंग की सलाह दी जाती है।

ओल्ड पुल्टेन डिस्टिलरी, विक, कैथनेस

ओल्ड पुल्टनी व्हिस्की | © पेट्रा डी बोवेर / फ़्लिकर

ब्लेयर अथोल

हाइलैंड्स के प्रवेश द्वार पर पर्थशायर शहर पिट्लोक्री में स्थित, यह आसवन माल्ट व्हिस्की का उत्पादन करता है जो प्रसिद्ध बेल के मिश्रण में जोड़ा जाता है, साथ ही साथ एकल माल्ट की बोतलों का एक छोटा चयन भी होता है। यह दौरा व्यस्त और अच्छी तरह से सोचा गया है, विशेषज्ञ गाइड के साथ भी सबसे जटिल प्रश्नों का उत्तर देने में सक्षम है। यदि आप अपने व्हिस्की को बिना पेटी, स्मोकी नाक और स्वाद के निशान के पसंद करते हैं, तो यह आपके लिए दौरा है।

ब्लेयर एथोल डिस्टिलरी, पिटलोक्री, पर्थशायर

ब्लेयर एथोल बैरल्स | © जैनिस एंड्रीजा स्केनिट्जर / फ़्लिकर

Glenkinchie

'एडिनबर्ग माल्ट', यह आसवन स्कॉटिश राजधानी की एक आसान दूरी के भीतर है, और यह एक यात्रा के लायक है। आगंतुक केंद्र में आसवन का एक उत्कृष्ट मॉडल है, और एडिनबर्ग से एक आसान शटल बस के साथ चुनने के लिए पर्यटन का चयन किया गया है, जिसका अर्थ है कि आपको ड्राइवर को नामित करने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

ग्लेनकिनची डिस्टिलरी, पेनकेटालैंड, ट्रैनेंट

Glenkinchie Stills | © माइक मरी / फ़्लिकर

Lagavulin

इस इस्ले डिस्टिलरी में उपलब्ध पर्यटन अलग-अलग हैं, जिसमें वेयरहाउस प्रदर्शन, मिलान व्हिस्की और भोजन के व्यवहार, या प्रीमियम स्वाद, साथ ही साथ मानक टूर भी शामिल हैं। यदि आप peaty व्हिस्की के प्रशंसक हैं, Lagavulin एक यात्रा है; व्हिस्की को कभी-कभी इस्ले व्हिस्की के अभिजात वर्ग के रूप में वर्णित किया जाता है।

लागवुलिन डिस्टिलरी, लागवुलिन, आइल ऑफ इस्ले

लागवुलिन डिस्टिलरी | © स्टीफन फारेन्गा / फ़्लिकर

Laphroaig

लागवुलिन से एक वर्ष पुराना, लैफ्रोएग नाम इस्ले व्हिस्की का सबसे प्रसिद्ध है, और लगातार दुनिया भर में सबसे ज्यादा बिकता है। नाम का मतलब है 'व्यापक खाड़ी द्वारा सुंदर खोखला।' यह आसवन भी विभिन्न अनुभवों का चयन प्रदान करता है, जिसमें स्वाद से लेकर ढाई घंटे तक पानी 'व्हिस्की' अनुभव होता है। मानक दौरे के एक हिस्से के रूप में, यदि आप गाड़ी चला रहे हैं तो एक लघु के रूप में अपने वी नाटक को दूर करने का विकल्प एक अच्छा स्पर्श है।

लैफ्रोएग डिस्टिलरी, पोर्ट एलेन, आइल ऑफ इस्ले

Laphroaig ग्लास | © Sönke Biehl / फ़्लिकर

Talisker

आइल ऑफ स्काई में उत्तर की ओर बढ़ते हुए, तालिस्कर अब इस प्रसिद्ध द्वीप पर जाने के लिए एकमात्र आसवन है और कुइलिन पहाड़ों के नाटकीय दृश्यों को समझना है। गर्मियों में यह आसवन बहुत व्यस्त हो सकता है, इसलिए अग्रिम में एक यात्रा बुक करना बुद्धिमानी है। व्हिस्की इस्ले के समान नहीं है, लेकिन स्पीसाइड, या अन्य द्वीप व्हिस्की के मुकाबले अभी भी भारी है। मानक दौरा 'बोल्ट ऑन' व्हिस्की उड़ान के साथ भी उपलब्ध है, जो पूर्ण स्वाद के लिए समय नहीं छोड़ सकते हैं।

तालिस्कर डिस्टिलरी, कार्बोस्ट, आइल ऑफ स्काई

Arran ऑफ मैन

अपेक्षाकृत युवा आसवन, यह वर्तमान में आइल ऑफ एरान पर एकमात्र है। इसमें एक उत्कृष्ट आगंतुक अनुभव है; साथ ही पर्यटन और स्वाद, एक साइट पर कैफे भी है, और डिस्टिलरी ने लगातार दो साल तक स्कॉटिश फील्ड मैगज़ीन के डिस्टिलरी विज़िटर एक्सपीरियंस ऑफ द ईयर जीता। ट्रिविया का एक दिलचस्प टुकड़ा लोगो पर दो ईगल से संबंधित है। आसवन की इमारत के दौरान पास के चट्टानों पर घोंसले सोने के ईगल की एक जोड़ी, और जब तक युवा भाग गया था तब तक काम रोकना पड़ा।

आइल ऑफ अरान डिस्टिलरी, लोच्रांजा, आइल ऑफ एरान

Glenlivet

एक अन्य पुरस्कार विजेता आगंतुक अनुभव, यह स्पीसाइड डिस्टिलरी इतिहास और रोमांचक कहानियों से भरे रिमोट केर्न्गॉर्म ग्लेन में स्थित है। चार्ल्स डिकेंस की एक पसंदीदा व्हिस्की, द ग्लेनलिवेट डिस्टिलरी द्वारा उत्पादित एकल माल्ट के लगभग आधे हिस्से को अमेरिका में बेचा जाता है। साथ ही पर्यटन और स्वाद का चयन, आसवन क्षेत्र में विभिन्न स्थानीय क्षेत्रों के विवरण प्रदान करता है, जो व्हिस्की के तस्करी के इतिहास के साथ बंधे हैं।

ग्लेनलिवेट डिस्टिलरी, ग्लेनलिवेट, बलिंडलोक