पिटोरो, प्वेर्टो रिको के मूनशिन के लिए एक संक्षिप्त परिचय
इसलिए "चंद्रमा" कहा जाता है, जिसे पहले रात में किए गए किसी भी अवैध गतिविधि का वर्णन करने के लिए अंग्रेजों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला एक शब्द होता है। शुरुआती 20 मेंth शताब्दी, अमेरिका में निषेध के दौरान, इस शब्द को अधिकारियों की दृष्टि से रात में देर रात उत्पादित अवैध आत्माओं का नाम देने के लिए अपनाया गया था। कई देशों में आत्मा के अपने संस्करण हैं, हालांकि, और प्वेर्टो रिको का "पिटर्रो" है।
पिट्रो का उत्पादन शताब्दियों से पहले हुआ जब चीनी गन्ना उद्योग प्वेर्टो रिको में अच्छा प्रदर्शन कर रहा था। लेकिन, जब वह समय बीत चुका है, तब तक पेय आज तक लोकप्रिय रहा है। पिटर्रो के अन्य नामों में "लैग्रिमा डी मोन्टाना"- पहाड़ के आँसू - या"रॉन कैनिटा"- जो चीनी गन्ना का संदर्भ है।
पिटर्रो की अनूठी विशेषताओं में से एक यह है कि लगभग किसी भी स्वाद को मादक आधार में जोड़ा जा सकता है, और प्यूर्तो रिको में कई फल उपलब्ध हैं जो शामिल करने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। आम तौर पर, फल के स्लाइस - या जो भी घटक चुना जाता है - शराब में जोड़ा जाता है जो तब अंधेरे में विकसित होता है, ज्यादातर समय भूमिगत, जब तक निर्माता का फैसला नहीं होता है कि पेय तैयार है।
जबकि पिट्रो के कानूनी रूप मौजूद हैं और द्वीप पर सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, यह अवैध विविधता है जो स्थानीय लोग ढूंढते हैं और आनंद लेते हैं। इस प्रकार का पिटर्रो आमतौर पर किसी ऐसे व्यक्ति के माध्यम से अधिग्रहित होता है जो पेय को बनाता है जो एक और व्यक्ति जानता है, और जैसा कि एक अनौपचारिक नेटवर्क का उत्पाद है जो कानून के बाहर संचालन में योगदान देता है।
चूंकि प्यूर्टो रिकान डायस्पोरा पूरे संयुक्त राज्य भर में फैल गया है, इसलिए प्वेर्टो रिकन संस्कृति के विभिन्न पहलू हैं, और यह पिटरो बनाने के लिए बढ़ा है। ब्रोंक्स, न्यूयॉर्क में पोर्ट मॉरिस डिस्टिलरी से राफेल बारबोसा के अनुसार, जो पिटर्रो बनाता है:
"पिटर्रो अपने मैकरेशन के लिए प्रसिद्ध है। लोग स्पष्ट आधार लेते हैं और वे मौसम में, और समुद्री भोजन या मीट में किसी भी फल में जोड़ते हैं। वे इसे जार में डालते हैं और इसे दफन करते हैं या महीनों के लिए अंधेरे स्थान में डालते हैं। कुछ पूरे नारियल या अनानस लेते हैं, पानी को खाली करते हैं, और पिटर्रो में जोड़ते हैं और इसे इस तरह दफन करते हैं। "
पिट्रो पीने के दौरान सतर्क रहें क्योंकि यह एक मजबूत, शक्तिशाली पेय होता है, और निर्माता के विवेकानुसार इसके अल्कोहल के स्तर भिन्न हो सकते हैं क्योंकि उत्पादन विनियमित नहीं होता है। प्वेर्टो रिको अपने रम्स के लिए प्रसिद्ध है, और अच्छे कारण के लिए। लेकिन साथ ही, यदि आप प्वेर्टो रिको में पारंपरिक मादक पेय का प्रयास करना चाहते हैं, तो पिटरो को आपकी सूची में होना चाहिए। चुनौतीपूर्ण हिस्सा किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढ रहा है जो सर्वोत्तम मिश्रण का पता लगाने के लिए आपको कनेक्शन प्रदान कर सके।
