मैड्रिड में मिशेलिन तारांकित रेस्तरां के लिए एक गाइड

मिशेलिन गाइड गैस्ट्रोनोमी के क्रेमे डे ला क्रेमे का प्रदर्शन करती है, और सभी रेस्तरां अपने प्रसिद्ध सितारों में से एक कमाते हैं। मिशेलिन सूची में हाल ही में किए गए तीन सितारा क्लासिक से, हम पाते हैं कि मैड्रिड के मिशेलिन तारांकित रेस्तरां अलग-अलग सेट करते हैं।

डाइवरएक्सओ | तीन तारा

मैड्रिड का एकमात्र तीन सितारा रेस्तरां, डाइवरएक्सओ, अपने व्यंजन को 'मजेदार, आश्चर्यजनक और बहुत ही स्वादिष्ट' के रूप में परिभाषित करता है। इसने 2013 में अपना तीसरा सितारा अर्जित किया, और मैड्रिड में 20 वर्षों में ऐसा करने वाला पहला रेस्तरां था। शेफ, डेविड मुनोज ने आठ फिक्स्ड व्यंजनों से बना केवल दो अपघटन मेनू और एक और दस या तो सीजन के आधार पर अलग-अलग होते हैं, ताकि विज़िटर सामग्री के सबसे ताजे पदार्थों के साथ बने स्वादों का आनंद ले सकें, जबकि खोज उसका उत्कृष्ट व्यंजन।

पता: कैले डेल पैड्रे दमीन एक्सएनएनएक्स, मैड्रिड, स्पेन + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

सैंटसेलोनी | दो सितारे

सैंटसेलोनी ने एक्सएनएएनएक्स में अपना दूसरा सितारा अर्जित किया, और इसकी महत्वाकांक्षी, पूर्णतावादी प्रकृति के लिए सच है, तब से तीसरे स्थान पर रहा है। यह रेस्तरां, जो कि नवीनीकृत होटल हेस्पेरिया में स्थित है, उच्चतम गुणवत्ता वाले सामग्रियों का उपयोग करके स्पेनिश व्यंजनों की पुनरावृत्ति प्रदान करता है। शेफ विभिन्न क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों की सेवा करता है लेकिन मौसमी व्यंजन परोसने का एक बिंदु भी बनाता है, जो उनके अवयवों की प्रमुख गुणवत्ता की गारंटी देता है। इस रेस्टोरेंट में भोजन करते समय औपचारिक रूप से तैयार करने के लिए संरक्षकों की आवश्यकता होती है।

पता: पेसेओ डे ला कास्टेलाना एक्सएनएनएक्स, मैड्रिड, स्पेन + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

ला टेराज़ा डेल कैसीनो | दो सितारे

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ला टेराज़ा डेल कैसीनो ने स्पेन के सबसे प्रसिद्ध शेफ में से एक फेरन एड्रिया के रूप में अपने दो सितारे अर्जित किए हैं, जो इस रेस्टोरेंट के सलाहकार के रूप में काम करता है। यह अपने अभिनव अभी तक पारंपरिक स्वाद के लिए जाना जाता है; इसमें एक तपस मेनू है जो रचनात्मक रूप से उतना ही रचनात्मक है जितना संभवतः प्राप्त हो सकता है, जैसे कि जमे हुए गाज़पाचो रॉक जैसे शाही केकड़े के साथ जो आपके स्वाद कलियों को गुदगुदी कर देगा। यह पुएर्ता डेल सोल के पास स्थित है और इसमें एक अद्भुत रूफटॉप टैरेस है।

पता: कैले अल्काला 15, मैड्रिड, स्पेन + 34 915 21 87 00

सर्गी अरोला | दो सितारे

एक कैटलन शेफ द्वारा संचालित, इस रेस्टोरेंट में न केवल स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि इसमें एक घर का बना ब्रेड मेनू और एक मूल कॉकटेल मेनू, साथ ही कई दैनिक मेनू और एक व्यापक शराब सूची भी है। आगंतुकों के रेस्तरां के बेसमेंट, एसओटी (एक छोटा सा रेस्तरां भी उसी शेफ द्वारा चलाया जाता है) में कुछ गोरेट तपस हो सकता है। अद्वितीय और स्वादिष्ट, सर्गी अरोला के गैस्ट्रो निश्चित रूप से मैड्रिड में एक मिशेलिन स्टार रेस्तरां यात्रा के लायक है।

पता: कैले डी ज़र्बैनो एक्सएनएनएक्स, मैड्रिड, स्पेन + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

रमन फ्रीिक्स | दो सितारे

यह मैड्रिड के सबसे विशिष्ट रेस्तरां में से एक है, और इसके व्यंजन परिष्कार और परंपरा के साथ नवाचार को एक जादुई संयोजन का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करते हैं जिसने इसे अपने दो मिशेलिन सितारे अर्जित किए हैं। यह सुंदर होटल यूनिको में मैड्रिड, बैरीओ सलामंका के सबसे अमीर पड़ोसों में से एक में स्थित है। रमन फ्रीिक्स ने एक मनीकृत बगीचे को नज़रअंदाज़ किया है, और इसकी सावधानी से सजाए गए इंटीरियर में कोई भी आगंतुक जो आसपास के विलासिता में आनंद लेता है, उसे बनाएगा।

पता: कैले डी क्लाउडियो कोलो एक्सएनएनएक्स, मैड्रिड, स्पेन + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

एल क्लब अलार्ड | दो सितारे

इन दो तारांकित रेस्तरां में तीन अलग-अलग मेनू हैं: 'मुठभेड़', 'कटौती' और 'क्रांति,' जिनमें प्रत्येक स्नैक्स, स्टार्टर्स, मछली, मांस और मिठाई का मिश्रण होता है। यह Argüelles के केंद्रीय जिले में स्थित है और मूल रूप से एक विशेष सदस्य-केवल रेस्तरां था, लेकिन आज यह जनता के लिए खुला है। मारिया मार्ट द्वारा संचालित, एल क्लब अलार्ड मूल शेफ छोड़ने के बाद अपने दो सितारों को रखने में कामयाब रहा है। वह इस सिद्धांत पर अपनी व्यंजनों को आधार देती है कि गुणवत्ता और सादगी स्वाद और बनावट के उत्कृष्ट मिश्रण के लिए प्रदान करती है।

पता: कैल डी फेराज़ 2, मैड्रिड, स्पेन + 34 915 59 09 39

डीएसटीएजी संकल्पना

डीएसटीएजीई ने हाल ही में अपने मिशेलिन स्टार अर्जित किए हैं, लेकिन यह तेजी से मैड्रिड में सबसे अच्छे मिशेलिन तारांकित रेस्तरां में से एक बन गया है। इसका विचित्र दिखने वाला नाम वास्तव में डेज़ टू स्माल स्वाद अमेज़ ग्रो और मज़े के लिए एक संक्षिप्त शब्द है। शेफ स्पेन के उत्तर में बास्क देश से आता है, और आधुनिक रेस्तरां, च्यूका पड़ोस में स्थित उसका रेस्तरां दो अलग-अलग अपघटन मेनू प्रदान करता है: XTAX, 10 से बना XSTX व्यंजन और डीएसटीएजीई से बना है।

पता: कैले डी रेगुएरोस एक्सएनएनएक्स, मैड्रिड, स्पेन + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स