जिनेवा के 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट में स्विस पाक कला संस्कृति
जिनेवा का भोजन दृश्य मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां और असाधारण होटल भोजन से लेकर आकर्षक पारंपरिक कैफे कोनों में दूर टकराने के लिए, देहाती सेटिंग में किफायती और हार्दिक भोजन की सेवा करता है। लेकसाइड विचारों के साथ फैंसी प्रतिष्ठानों से कैफे-बार हैंगआउट को अपनाने के लिए, ये दस रेस्तरां जिनेवा के सांस्कृतिक रेस्तरां का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हैं।
कैफे डु सोलेइल
स्विस पनीर fondue में विशेषज्ञता रखने वाले सभी कैफे में, कैफे डु Soleil शहर में सबसे अच्छा सेवा करने का दावा करता है- इसकी लोकप्रियता निश्चित रूप से यह प्रमाणित करता है। विनम्र भोजनालय लगभग हमेशा भरा होता है, इसलिए निराशा से बचने के लिए आगंतुक आगे बुक करने के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रयास करेंगे। यद्यपि मेनू अलग-अलग है, यहां ऑर्डर करने की बात पारंपरिक परंपरा है, जो ग्रे रोरेस के उत्तर में ला रोचे गांव से पनीर से बना है, और एक फल शराब है, या फिर स्विस विशेषता मालकॉफ-गहरी तला हुआ पनीर गेंदें एक मजबूत अनुग्रहकारी स्वाद के साथ । Fondue आग पर एक रोशनी की एक टोकरी के साथ आग पर जलाया जाता है, और एक पक्ष के रूप में असामान्य सलाद में से एक आदेश देने की सिफारिश की जाती है। यह मंदिर 400 साल पहले वापस आ गया था, इससे पहले कि मंदिर डु पेटिट-सेकोनेक्स का निर्माण भी हो रहा था। वातावरण आरामदायक है लेकिन हल्का और हवादार है, जो इस पारंपरिक भोजन के लिए परिष्कार का किनारा प्रदान करता है।
प्ले डु डु पेटिट-सैकोनएक्स एक्सएनएनएक्स, एक्सएनएएनएक्स जेनेव, स्विट्ज़रलैंड, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
रेस्तरां लेस आर्मर
जिनेवा के ओल्ड टाउन के दिल में शानदार रूप से पुनर्निर्मित, ऐतिहासिक होटल लेस आर्मर्स, 13 वीं शताब्दी में वापस डेटिंग कर रहा है, हालांकि इसका वर्तमान रूप 17th-century, इतालवी-प्रेरित नवीनीकरण है। संबंधित रेस्तरां लेस आर्मर्स ने अपने सभी देहाती आकर्षण को बरकरार रखा है, प्राचीन पुरातनों, नास्तिक आंतरिक सामानों और मोज़ेक-टाइल वाले बार की छाया में एक साधारण छत के साथ। एक परिष्कृत गोरमेट अनुभव प्रदान करते हुए भोजन और वातावरण परंपरागत उपक्रम बनाए रखता है। लंबे मेनू में कई स्विस विशिष्टताओं का दावा है रबड़ का रोलर जो फोटो के काम में प्रयुक्त होता है और सूप, पास्ता, मांस और मछली के व्यंजन के साथ fondue विकल्प। होटल और रेस्तरां इतने लोकप्रिय हैं कि उनकी प्रतिष्ठा शहर की यात्रा पर बिल क्लिंटन के कानों तक पहुंच गई, और उनके विनम्र धन्यवाद का पत्र पीतल में डाला गया और अब बाहरी दीवार पर एक भव्य श्रद्धांजलि के रूप में लटका हुआ है।
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मिशेल रोथ द्वारा बेव्यूव
पेरिस के रिट्ज होटल में एल Espadon के पहले शेफ मिशेल रोथ, अब जिनेवा में सबसे मनाया रेस्तरां में से एक बनाया है: होटल राष्ट्रपति विल्सन में मिशेलिन-तारांकित Bayview। हाल ही में पुनर्निर्मित, सेटिंग सरल और आश्चर्यजनक है, जो कि खिड़कियों के माध्यम से चलने वाली शुद्ध रोशनी पर जोर देती है, जो बाहर जिनेवा झील से परिलक्षित होती है। सभी भोजन स्थानीय रूप से सोर्स किए जाते हैं और पाक कला में तैयार किए जाते हैं, जो दीवारों पर लटकते समकालीन कलाकृतियों द्वारा पूरक होते हैं। स्वाद मेनू में पारंपरिक सूअर का मांस सॉसेज के साथ प्लूगास्टेल से सीयर ऑर्डर (समुद्री घोंघे) जैसे व्यंजन शामिल हैं, जो इस क्षेत्र की कुछ सबसे प्रभावशाली वाइन के साथ परोसा जाता है।
क्वा विल्सन एक्सएनएनएक्स, जेनेव, स्विट्ज़रलैंड, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
विनीत द्वारा रासोई
शहर के केंद्र के सुरुचिपूर्ण मंदारिन ओरिएंटल होटल में स्थित, राइन नदी के तट पर, रासोई ने भारतीय व्यंजन पर अपने अभिनव मोड़ के साथ नई ऊंचाइयों पर बढ़िया भोजन की जिनेवा की विरासत ली है। पुरस्कार विजेता ब्रिटेन स्थित शेफ विनीत भाटिया के स्वामित्व में, रासोई यूरोप में एकमात्र रेस्तरां है जो 'जातीय' व्यंजन पेश करता है जिसे दो मिशेलिन सितारों को दिया गया है। इंटीरियर संगठन को एडम तिहनी द्वारा डिजाइन किया गया था, जो प्रसिद्ध व्यक्तियों के स्वामित्व वाले रेस्तरां में उनके कमीशन योगदान के लिए प्रसिद्ध है, और वह निश्चित रूप से यहां अपनी विशिष्ट शैली से प्रभावित हुए हैं; सामानों के समृद्ध, भूरे रंग के बैंगनी रंगों को अंधेरे लकड़ी के पैनलों में निर्मित मां-मोती के विवरणों से ऑफसेट किया जाता है। समग्र प्रभाव एक अजीब आधुनिक और भव्य माहौल है, जो असाधारण हस्ताक्षर व्यंजनों के लिए दृश्य स्थापित करता है जैसे कि तंदूरी धूम्रपान बादल सैल्मन, सूजी क्रिस्टेड जंगली समुद्री ब्रेक और सैल्मन चटनी, और काले मिर्च के साथ चिकन काली मिर्च एक खुली चिकन समोसा के साथ परोसा जाता है।
Quai Turrettini 1, जेनेव, स्विट्जरलैंड, + 41 22 909 00 06
डोमेने डे चातेउविएक्स
बुटीक होटल इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंकडोमेने डे चातेउविएक्स
जिनेवा के शराब बनाने वाले ग्रामीण इलाकों में यह सुंदर घर एक बार एक महान महल था, और अब इसके आउटबिल्डिंग्स हाउस होटल और रेस्तरां चातेउविएक्स-क्षेत्र में सबसे परिष्कृत रेस्तरां में से एक है, हमेशा स्थानीय और पर्यटकों द्वारा समान रूप से सिफारिश की जाती है। हेड शेफ फिलिप शेवरियर एक आविष्कारशील मौसमी मेनू विकसित करता है, जिसमें ब्रितानी लोबस्टर अदरक के साथ मसालेदार प्रसन्नता से भरा हुआ है, जो जिता पास्ता और नारियल में हरी सेब के साथ परोसा जाता है। जबकि भोजन गोरेट नवाचारों के अत्याधुनिक हिस्से में है, वातावरण आरामदायक और विचित्र रहता है, जो इस क्षेत्र में किसी अन्य के विपरीत भोजन अनुभव का उत्पादन करता है।
चेमिन डी शैटेउविएक्स एक्सएनएनएक्स, सैटिनी, स्विट्ज़रलैंड, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
डोमिन डे च ?? teauvieux | © जूलियन मेनिचीनी / फ़्लिकर
अधिक जानकारी 16 Chemin de Chateauvieux, Satigny, स्विट्ज़रलैंड + 41227531511 वेबसाइट पर जाएं फेसबुक पेज पर जाएं इच्छा सूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंकहोटल रेस्त्रां du Parc des Eaux-Vives
एक शानदार 18 वीं शताब्दी की इमारत में स्थित, झील जिनेवा और आल्प्स के नजदीक भव्य पार्क में, होटल रेस्त्रां डु पार्स डेस एक्स-विवेस, ठीक भोजन और आश्चर्यजनक मनोरम दृश्यों के लिए सबसे विशिष्ट स्थलों में से एक है। इनडोर और टैरेस बैठने के अलावा, रेस्तरां उन लोगों के लिए पिकनिक बास्केट भी प्रदान करता है जो अधिक अंतरंग, स्वयं निर्मित भोजन अनुभव चुनते हैं। यहां सेवा और प्रस्तुति चिकना और सुरुचिपूर्ण है, जबकि सजावट मखमल armchairs और सफेद चीनी मिट्टी के बरतन क्रॉकरी सहित subtly अनुग्रहकारी है। मेनू प्रत्येक सत्र में बदलता है, और स्टार्टर्स, 'धरती मेनू', एक 'झील और समुद्र मेनू' और 'मिठाई और पनीर मेनू' में विभाजित होता है, जिसमें इस तरह की हाइलाइट्स की विशेषता होती है जैसे वील के स्विस स्विस रिब और फ्रांस के आल से ग्रील्ड पूरे एकमात्र d'Yeu। ब्रैसरी लंच मेनू उतना ही रोमांचक है, और भोजन के पूरक के लिए स्विस और क्षेत्रीय वाइन की एक श्रृंखला है।
क्वा गुस्ताव-एडोर एक्सएनएनएक्स, जिनेवा, स्विट्जरलैंड, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंककैफे डेस बैन्स
कैफे डेस बैन्स एक स्वाभाविक रूप से आधुनिक प्रतिष्ठान है, जो आधुनिक समकालीन सजावट और स्वादपूर्वक क्यूरेटेड कला के साथ आधुनिक डेस बैन्स क्वार्टर की खिंचाव को पूरी तरह से पकड़ रहा है। एक बार पुराने पड़ोस बिस्टरो को लगभग 20 साल पहले एक ठाठ, बोहेमियन कॉफी हाउस में बदल दिया गया था, जो कि जिले के कई संग्रहालयों और दीर्घाओं को समझने से ब्रेक लेने के लिए आगंतुकों के लिए था। डिजाइन और भोजन दोनों किसी भी तरह ताज़ा रूप से सरल और खूबसूरती से विस्तृत के बीच एक रेखा को पार करते हैं, जैसा पोर्किनी, बेकन और पोछे हुए अंडा के साथ सुगंधित तेल ड्रेसिंग में उबली और पत्ती सलाद और उबचिनी जैसे साहसी रूप से स्वाद वाले व्यंजनों द्वारा दर्शाया गया है। मेनू में हल्के व्यंजन और हार्दिक विकल्प सहित एक विश्व व्यंजन पेश किया जाता है, और सप्ताह के प्रत्येक दिन के अनुरूप विशेष हैं।
रुए डेस बैन्स 26, जेनेव, स्विट्जरलैंड, + 41 22 321 57 98
L'Adresse
एक उज्ज्वल लाल सीढ़ियों की कमी, एल एड्रेससे, एक परिवर्तित लफ्ट में एक लाइफस्टाइल बुटीक, के अंदर कई अप्रत्याशित व्यवहार रखती है। फैशन पहनने और bespoke सहायक उपकरण में एक समकालीन बिस्ट्रो है जो रमणीय छत टैरेस पर फैलता है। मालिकों का दर्शन उन्हें अपनी रचनात्मक प्रवृत्तियों और वर्तमान प्रवृत्तियों दोनों के बाद देखता है, जो कि फैशन आइटम और भोजन दोनों में अद्वितीय शैली का उत्पादन करता है, जो जिनेवा के युवा और स्टाइलिश द्वारा समर्थित है। रेस्तरां में एक विशाल शहरी लाउंज जैसा दिखता है, रसोई और कपड़ों के डिस्प्ले दोनों के लिए खुला रहता है, जबकि छत शहर की सड़कों के ऊपर उज्ज्वल हरियाली का एक ओएसिस है। भोजन हल्का और ताजा है, जिसमें एक पूरे कार्बनिक मेनू, घर के बने रस और नियमित व्यंजनों के साथ-साथ अपने स्वयं के क्विर्की नाम के साथ भी शामिल है। रोज़ाना विशेष रूप से टुकड़े टुकड़े वाले चिकन से लेकर कैंडीड अंगूर और क्विनोआ के साथ उबचिनी और गाजर के साथ सूरज-सूखे मिर्च और मोरक्कन मसाले के साथ समुद्री ब्रीम के पट्टिका के साथ होता है। इस पुनर्निर्मित कला स्टूडियो में एक आरामदायक शाम के लिए एक व्यापक शराब सूची और कॉकटेल मेनू है।
रुए डु 31 डेसम्ब्रे 32, जेनेव, स्विट्जरलैंड, + 41 22 736 32 32
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंककैफे डु सेंटर
शहर में एक और ऐतिहासिक कैफे उचित रूप से नामित कैफे डु सेंटर है, जो पुराने ब्रूवरी भवन में स्थित है, जो एक छत बिस्ट्रो में परिवर्तित हो गया है जिसमें उच्च छत और वेटर्स टक्सडेस पहने हुए हैं। व्यंजनों को सावधानी से प्रस्तुत किया जाता है और सप्ताह के सभी दिनों में पैक किए गए रेस्तरां में आनंद लिया जाता है, लेकिन यहां विशेषता रविवार की ब्रंच है, जो शहर के लिए एकमात्र जगहों में से एक है। ब्लूबेरी पेनकेक्स, मेपल सिरप, कम्बरलैंड सॉसेज, लकीर बेकन, और पके हुए भोजन की एक पूरी श्रृंखला, खुले सैंडविच संयोजन, मीठे पेस्ट्री, और यहां तक कि ऑयस्टर सहित किसी भी अन्य के लिए विकल्प इस भोजन के लिए और भी व्यापक हैं। धूप वाले दिनों में एक आलसी अल फ्र्रेस्को भोजन का आनंद लेने के लिए व्यस्त छत पर एक टेबल पकड़ना सुनिश्चित करें।
प्ले डु डुलार्ड एक्सएनएनएक्स, जेनेव, स्विट्जरलैंड, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
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रेस्तरां विएक्स बोइस
संयुक्त राष्ट्र के कार्यालयों के बाहर सीधे एकमात्र रेस्तरां है जो आप पार्क के मैदानों में देखेंगे। रेस्तरां विएक्स बोइस वास्तव में जिनेवा होटल स्कूल से संबंधित है, और यह बहुत ही उचित कीमत पर उच्चतम गुणवत्ता वाले भोजन का नमूना देने का एक आदर्श स्थान है। अंतरराष्ट्रीय राजनीतिक आंकड़ों के साथ एक पसंदीदा, सेवा 18 वीं शताब्दी की इमारत से निकलने वाले पुराने-दुनिया के आकर्षण से मेल खाने के लिए निर्दोष है। मेन्यू हर छः सप्ताह में बदलता है, जिससे प्रशिक्षु शेफ पारंपरिक व्यंजनों के साथ प्रयोगात्मक दुनिया-संलयन प्लेटों को आजमाने का मौका देते हैं। उदाहरणों में शहद, नींबू, सब्जियां और बासमती चावल, और भुना हुआ आधा कबूतर के साथ चकाचौंध समुद्री बास के टेपपानाकी, फोई ग्रास ग्रिलन्स के साथ चमकीले सलिप के साथ और अधिक चेरी के साथ मजबूत रस शामिल हैं। इस प्रतिष्ठान का माहौल आधुनिक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां के लिए एक अलग फैशन है, और नास्तिक अनुभव और उच्चतम गुणवत्ता वाले भोजन की यात्रा के लायक है।
एवेन्यू डे ला पैक्स एक्सएनएनएक्स, जेनेव, स्विट्ज़रलैंड, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स
