लंदन में शीर्ष पेरूवियन रेस्तरां

पेरू के व्यंजनों के साथ लंदन का प्रेम संबंध जल्द ही खत्म नहीं होता प्रतीत होता है। लंदन के लोगों को ceviche, निविदा anticuchoes, और एक अच्छा मजबूत पिस्को खट्टा के उत्साही स्वाद के लिए पर्याप्त प्रतीत नहीं हो सकता है। पेरूवियन व्यंजन स्पेनिश, अफ्रीकी, चीनी, जापानी, इतालवी और फ्रेंच आप्रवासियों के प्रभाव के साथ दुनिया में सबसे विविध संलयन खाद्य पदार्थों में से एक है। लंदन में दक्षिण अमेरिका के स्वाद के लिए ये हमारे शीर्ष विकल्प हैं।

Coya

पेरूवियन भोजन ग्लैमरस बेसमेंट बार और रेस्तरां, कोया के रूप में मेफेयर में आता है। तीन खुली किचनों में से एक में भोजन तैयार किया जाता है जिसमें सेविच बार, चारकोल ग्रिल और एक केंद्रीय रसोईघर शामिल है। एक अलग पिस्को बार 40 tequilas पर ले जाता है और bespoke पिस्को infusions में माहिर हैं। मेनू लंबा है ताकि आप खाद्य पदार्थों का एक शानदार रूप से विविध मिश्रण कर सकें जिसमें सेविच, टिरैडिटोस, एंटीक्यूचो, और अन्य मांस और मछली ग्रिल शामिल हैं। पेरूवियन भोजन की लोकप्रियता का एक प्रमुख कारण यह है कि यह स्वास्थ्य जागरूक लोगों के लिए बहुत अच्छा है और फैटी व्यंजन और अतिरिक्त carbs से बचना आसान है। कोया भी एक स्वस्थ सेट लंच मेनू और एक साथ रस और चिकनी चयन परोसता है।

कोया, एक्सएनएएनएक्स पिकैडली, लंदन, डब्ल्यूएक्सएनएनएक्सजे एक्सएनएनएक्सएनडब्ल्यू, यूके, 020 7042 7118

लीमा पुष्प

फिट्जरोविया में लीमा मिशेलिन स्टार पाने के लिए लंदन में पहला पेरूवियन रेस्तरां था, और इसकी लोकप्रियता के कारण, शेफ वर्जिनियो मार्टिनेज ने फ्लोरल स्ट्रीट में दूसरा रेस्तरां और पिस्को बार खोला। लीमा ठीक भोजन है लेकिन जैसा कि हम जानते हैं; इसके बजाय, चित्रित ईंट की दीवारें, एज़्टेक आर्टवर्क, टाइल वाले फर्श और अमेज़ॅन से आयात किए गए फूल हैं। आप वास्तव में लीमा में अपनी आंखों से खाते हैं और भोजन रंगों का कार्निवल है, जो दक्षिण अमेरिका की जीवंत संस्कृति को दर्शाता है। यह ब्रिटेन से सावधानीपूर्वक सोर्स किए गए सामग्रियों के साथ भी अविश्वसनीय स्वाद लेता है जो पेरू में उत्पादकों से कार्बनिक और जंगली उपज का प्रदर्शन भी करता है। अनुशंसित सैल्मन तिराडिटो और ग्रील्ड सागर बास के गर्म ceviche, मकई प्यूरी और पीले एजी काली मिर्च भी एक बड़ी हिट थी।

लीमा फ्लोरल, एक्सएनएनएक्स गैरिक स्ट्रीट, लंदन, डब्ल्यूसीएक्सएनएक्सएक्स एक्सएनएनएक्सबीजे, यूके, 020 7240 5778

अपने पहले लंदन रेस्तरां के उद्घाटन के साथ, सोहो में सेविच, मार्टिन मोरालेस ने लंदन में पेरूवियन व्यंजन पेश किया। राजधानी में अपने मूल लीमा लाने की उनकी अवधारणा एक लोकप्रिय थी; उन्होंने जल्द ही शोरिचच में सेविच की बहन रेस्तरां एंडिना को खोला, और हाल ही में, ओल्ड स्ट्रीट में सेविच की एक नई शाखा। पहले रेस्तरां में आरामदायक सोहो बज़ है जो आप उम्मीद करेंगे लेकिन सजावट ली जुआनिटो पर आधारित है, जो लीमा में एक बोहेमियन रेस्तरां है और हर छोटी जानकारी यहां पर विचार की जाती है। हस्ताक्षर ceviche अविश्वसनीय है और डिनर के सामने सही बनाया गया है, तो यह जितना ताजा हो सकता है। व्यंजनों में पेरू से प्रामाणिक अवयवों के साथ-साथ स्थानीय रूप से सोर्स किए गए अवयवों और जितना संभव हो उतना टिकाऊ उत्पादन शामिल है। पिस्को बार से एक पारंपरिक पिस्को खट्टा स्पष्ट रूप से भी जरूरी है।

Ceviche, 17 Frith Street, लंदन, W1D 4RG, यूके, 020 7292 2040

Ceviche © erin

चोटो मैट

यदि आप एक शानदार बुजुर्ग रेस्तरां में एक शीर्ष रात की तलाश में हैं, तो हम सोहो में चॉट्टो मैट की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। भोजन पेरू में जापानी आप्रवासियों से उत्पन्न एक जापानी-पेरूवियन संलयन निकेई है, और स्वाद शानदार से कम नहीं हैं। शेफ जॉर्डन स्क्लेयर ने एक मेनू तैयार किया है जिसमें विभिन्न प्रकार के सुशी, सशिमी, सूप, सलाद और ग्रिल शामिल हैं जो साझा करने के लिए बिल्कुल सही हैं। रेस्तरां में अंधेरे अंदरूनी और दीवारों पर चमकदार भित्तिचित्र के साथ एक मजेदार क्लब जैसा माहौल है। डाउनस्टेयर एक जीवंत बार है जो निकेई-प्रेरित पिस्को, शोकू और साक की सेवा करता है।

चोटो मैट, एक्सएनएनएक्स-एक्सएनएनएक्स फ्रिथ स्ट्रीट, लंदन, डब्ल्यूएक्सएनएनएक्सडी एक्सएनएनएक्सआरबी, यूके, 020 7042 7171

चोटो माते, सोहो © ईवान मुनरो

यूएनआई

समुद्र के urchin के लिए जापानी शब्द से अपना नाम लेते हुए, यूएनआई बेल्जर्विया में एक भव्य, अंतरंग रेस्तरां है। क्रिएटिव कॉकटेल और पिस्को की सेवा करने वाली एक बार ऊपर की ओर है, और नीचे की ओर आरामदायक भोजन क्षेत्र है, जो एक विशेष तिथि रात के लिए उपयुक्त है। सुशी और सशिमी उत्कृष्ट हैं जैसे कि टिरैडिटोस, टैकोस और सेविच। लेकिन एक विशेष उल्लेख tempura के लिए जाता है जो एक पंख और पूरी तरह से गैर-चिकनाई के रूप में प्रकाश है। मोची के स्वादिष्ट चयन के साथ भोजन को समाप्त करना सुनिश्चित करें।

यूएनआई, एक्सएनएनएक्सए एबरी स्ट्रीट, लंदन, एसडब्ल्यूएक्सएनएक्सएक्स एक्सएमएनएक्सएलएस, यूके, 020 7730 9267