वाशिंगटन डीसी के शीर्ष 10 तपस हॉटस्पॉट

लेखक: Sam Berry | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

वाशिंगटन, डीसी में, स्थानीय शेफ ने उत्सव तपस के लिए वाशिंगटन के स्वाद पर पूंजीकृत किया है। संस्कृतियों के शहर के मिश्रण को देखते हुए, शीर्ष 10 तपस स्थानों का हमारा दौरा पारंपरिक इबेरियन व्यंजनों से परे है, जिसमें मेक्सिको, भारत, इटली, भूमध्यसागरीय और अन्य स्वादिष्ट वैश्विक प्रभावों के स्वाद शामिल हैं जो इस विविध राजधानी शहर को दर्शाते हैं। वॉशिंगटन, डीसी में दस सर्वश्रेष्ठ तपस हॉटस्पॉट के लिए हमारी मार्गदर्शिका का अन्वेषण करें।

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बार्सिलोना वाइन बार और रेस्तरां

बार्सिलोना वाइन बार और रेस्तरां है जहां वाशिंगटन के होर्ड्स इनडोर-आउटडोर स्पेस (फायरप्लेस के साथ) और स्वादिष्ट किराया और पेय का स्वागत करने के सही मिश्रण के लिए इकट्ठे होते हैं। स्थानीय लोग व्यापक तपस व्यंजनों में प्रसन्न हैं, जिनमें से कई स्थानीय उत्पाद हैं जैसे कि वर्जीनिया-सोर्सड ऑयस्टर एन एस्कैबेचे (टैरागोन, पेड्रो ज़िमेनेज़ स्पेनिश अंगूर और जैतून का तेल) या घर से बना भेड़ का बच्चा सलामी। कार्यकारी शेफ जॉन क्रिचले, जिन्होंने पूर्वी समुद्री तट के साथ शीर्ष रेस्तरां में काम किया है, बार्सिलोना के इबेरियन-प्रभावित मेनू में स्थानीय उत्पादकों के टिकाऊ समुद्री भोजन और मध्य-अटलांटिक नेटवर्क के लिए अपना जुनून लाता है।

बार्सिलोना वाइन बार और रेस्तरां, 1622 14th स्ट्रीट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + 1 202 588 5500

Estadio

एस्टाडियो में, कार्यकारी शेफ हैदर करौम और शेफ डी व्यंजन रफिनो बोटीस्ता वाशिंगटन, डीसी के समकालीन उत्तरी स्पेनिश व्यंजनों की अपनी व्याख्याएं लाते हैं जो खुले अवधारणा रसोई से बहने वाले बास्क और कैटलन स्वादों को लालसा देते हैं। स्पेन के इकोज़ पूरे अंतरिक्ष में पाए जाते हैं, बैल-फाइटिंग और फ्लैमेन्को मूर्तियों से खूबसूरती से लोहे के झूमर के लिए। जबकि आप 250 में से एक में मुख्य रूप से स्पैनिश वाइन में शामिल होते हैं, तो किसी भी पिंटॉक्स (छोटी प्लेटें) या रैसीओन्स (एंट्रीज) का चयन करें, जैसे टोरिला एस्पानोला के हस्ताक्षर पकवान या बेलुगा मसूर और कैटलन ग्रीन्स के साथ कुरकुरा बतख स्तन अपनी पसंद के साथ पुरानी।

Estadio, 1520 14th स्ट्रीट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + 1 202 319 1404

Jaleo

जेलियो स्पेनिश मूल जोसे आंद्रे द्वारा सुस्त है। आधुनिक स्थान स्पेनिश कला और लाल, पीले और भूरे रंग के हेक्सागोन का एक ज्वलंत पैलेट प्रदान करता है जो दीवारों और छत को सजाने के लिए तैयार करता है। Quirky हास्य भी मेनू पर टिप्पणी करता है जैसे 'अरे, तुम यहाँ हो। तो खाने शुरू करें ... 'इबेरियन-प्रभावित मेनू विकल्पों में पिमेंटन- और लहसुन से ठीक टेंडरलॉइन' पौराणिक मुक्त सीमा, एकोर्न-फेड, ब्लैक-पैरेड इबेरिको सूअर स्पेन 'या चम्मच और पालक के मुरीश स्टू शामिल हैं।

जैलेओ, एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स सेंट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Oyamel Cocina Mexicana

Oyamel Cocina Mexicana मेक्सिको के सबसे स्वादिष्ट क्षेत्रीय व्यंजनों की upscale व्याख्याओं की सेवा करता है। उबेर टैको से रचनात्मक तक antojitos (सड़क भोजन) और ceviches, Oyamel स्वाद का एक fiesta है। पिघला हुआ चिहुआहुआ पनीर टकीला के साथ flambéed कोशिश करें और ताजा हाथ से बने tortillas के साथ परोसा जाता है। पसंद कॉकटेल, टकीला और शराब चयन के साथ एक एक्सएनएनएक्स-पेज पेय मेनू भी है। फिलिप स्टार्क कुर्सियों और अशुद्ध-तितली लाउंज की जगह को सजाते हैं।

Oyamel Cocina Mexicana, 401 7th स्ट्रीट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + 1 202 628 1005

Oyamel के तितली कक्ष © Oyamel

रसिक

रसिका अपने सबसे अच्छे भारतीय व्यंजन परोसता है। बॉम्बे से पैदा हुए शेफ विक्रम सुंदरम ने भारतीय सड़क के भोजन को उच्च गुणवत्ता और स्थानीय अवयवों के साथ जोड़ दिया है जैसे कि पेट्रा नी मची (समुद्री बास, नारियल, टकसाल, और कोलांट्रो)। दक्षिण एशियाई प्रेरित कॉकटेल और मिठाई भी मेनू पर चमकदार रूप से विशेषता है। क्रिस्टल और लकड़ी के टोन के साथ संयुक्त म्यूट किए गए रंग और रोशनी एक आरामदायक विलासिता बनाती हैं जो अच्छी तरह से खुली, बहुसांस्कृतिक वाशिंगटन की भीड़ की उदार बातचीत को पकड़ती है जो रेस्तरां भरती है।

रसिका, एक्सएनएनएक्स डी स्ट्रीट, एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

गाजर हलवा | © माइकल जे कोलेला | रसिका की सौजन्य

कारतूस रखने का खानेदार परतला

वाशिंगटन डीसी के जॉर्जटाउन पड़ोस के पारंपरिक ईंट facades के बीच में स्थित, Bandolero शेफ टोनी स्टार से समकालीन मैक्सिकन किराया परोसता है, जो पहले शीर्ष शेफ प्रतियोगी और पूर्व Bandalero महाराज माइक इसाबेला के तहत काम किया था। उदार जगह एक बोल्ड मूडी डिज़ाइन प्रदान करती है जो सभी चीजों को खोपड़ी और हड्डियों का जश्न मनाती है - एक आदर्श जो पारंपरिक मैक्सिकन अवकाश डाया डी मुर्टोस (मृतकों का दिन) को संदर्भित करता है जिसमें परिवार अपने प्रिय से मनाते हैं। मेनू में एक टकीला- और मेस्कल-लेटेन कॉकटेल सूची और व्यंजन शामिल हैं जो टैकोस और एनचिलादास से लेकर गुफाओं और स्वादिष्ट प्रवेश द्वार जैसे चलेटस डी कैडरो (जलापेनो मैश किए हुए आलू के साथ भेड़ के बच्चे) में होते हैं। सोमवार से शुक्रवार 'बांदीडो' (खुश) घंटा है, और शुक्रवार और शनिवार को, भोजनालय आधी रात तक विशेष देर रात का मेनू पेश करता है।

बैंडोलरो, एक्सएनएनएक्स एम सेंट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

बोदेगा स्पेनिश तपस्या और लाउंज

बोदेगा स्पैनिश तपस और लाउंज स्वादिष्ट स्पेनिश पनीर और चारक्यूरी और विविध तपस विशिष्टताओं, जैसे कि कैटलोनियन टमाटर की रोटी, मैनचेगो पनीर के साथ या स्क्विड स्याही चावल पर सटेड कैलामारी, साथ ही समुद्री भोजन और वैलेंसिया सहित पेला की छह किस्मों की सेवा करता है। अंतरिक्ष में मुख्य रेस्तरां में बोल्ड लाल, काले और चांदी 'मटाडोर' रंगों के साथ गाय-छुपा बैठने और एक पत्थर की फायरप्लेस की सुविधा है। एक छोटा सा आंगन एक रखे हुए स्पेनिश माहौल देता है।

बोदेगा स्पेनिश तपस और लाउंज, एक्सएनएनएक्स एम सेंट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

बोदेगा स्पेनिश तपस्या और लाउंज © www.bodegadc.com

मान्यता

बार्सिलिया, जो बार्सिलोना के प्रसिद्ध प्रचुर मात्रा में ताजा बाजार के लिए नामित है, का लक्ष्य स्पेन के तपस सलाखों और उन बाजार-ताजा स्वादों के उत्सव के माहौल को फिर से बनाना है। तेज स्पैनिश विशिष्टताओं के मुख्य मेनू के अलावा, एक रात का 'बाजार मेनू' मौसमी व्यंजन पेश करता है जैसे कि पैनसेटा कॉन txipirones (बर्कशायर पोर्क पेट, बेबी स्क्विड, आर्टिचोक, पिमेंटोन वीनिग्रेटे, क्रिस्पी सरसों के ग्रीन्स) या मेलोन कॉन जैमन इबेरिको (आर्केट तरबूज, इबेरिको हैम, नींबू उत्तेजकता, पीछा)।

Boqueria, 1837 एम सेंट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + 1 202 558 9545

Fiola

Fiola एक समकालीन इतालवी trattoria और एक देहाती इतालवी विला की शैली melds। रेस्तरां पत्थर की दीवारों, क्रीम banquettes और ग्लैमरस chandeliers का एक दृश्य दावत है। ताजा अवयवों का उपयोग करके, शेफ ट्राबोकची दैनिक विशेष व्यंजन बनाती है जैसे कि वील मिठाई के साथ फिओला प्रोसीशूटो-लपेटा हुआ वील काट। इन-हाउस मिक्सरोलॉजिस्ट पेय सूची के लिए सरल कॉकटेल बनाता है, जिसमें उत्कृष्ट शराब मेनू शामिल है जो उत्कृष्टता के लिए पुरस्कार जीता है।

Fiola, 601 पेंसिल्वेनिया एवेन्यू एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + 1 202 628 2888

Zaytinya

जयातिन्या वाशिंगटन, डीसी में एक पुरस्कार विजेता भूमध्यसागरीय भोजनालय है जो अक्सर अपस्केल शहरी लोगों की कामकाजी भीड़ खींचती है। एक बेहद ऊंची छत के मध्यम डिजाइन, अधिक आकार के ग्लास खिड़कियां और सफेद दीवारों में विशाल स्थान एक ताज़ा हवा देता है। उदारता से विभाजित हॉलौमी पनीर से लेकर फ्लैटब्रेड तक अंगूर के पत्ते के टुकड़े और कबाब के लिए, मेनू तुर्की, यूनानी और लेबनानी व्यंजनों का एक अभिनव मीज़ है। ग्रीस, तुर्की और लेबनान से भूमध्यसागरीय वाइन का चयन पेय सूची को हाइलाइट करें।

जैयटिन्या, एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स सेंट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स