अरकंसास में 10 सर्वश्रेष्ठ बीबीक्यू जोड़, लिटिल रॉक टू हॉट स्प्रिंग्स

लेखक: Noel Stanley | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

पूरे राज्य में प्राकृतिक राज्य के रूप में अरकंसास प्रसिद्ध है, इसकी आबादी प्रकृति के करीब होने के लिए प्रसिद्ध है। यह एक विशेषता है जो अरकंसास के सभी प्रकार के भोजन, और विशेष रूप से इसके बारबेक्यू रेस्तरां में दिखाई देती है। टेक्सास और टेनेसी के राज्यों के किनारे, अरकंसास बीबीक्यू की बात करते समय प्रेरणा लेता है, जो सूअर का मांस और मांस के संयोजन पर निर्भर करता है। राज्य में शीर्ष दस बीबीक्यू रेस्तरां के बारे में और जानने के लिए पढ़ें।

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McClard के

1928 के बाद से मैकक्लार्ड हॉट स्प्रिंग्स, अरकंसास में एक या दूसरे रूप में स्वादिष्टता को खत्म कर रहा है। मूल रूप से पति और पत्नी टीम एलेक्स और एलिस मैकक्लार्ड द्वारा खोला गया, अब यह कुख्यात बीबीक्यू डाइनर ने स्वयं को एक पंथ पाया है। मैकक्लार्ड के तीन किरायेदार सर्वोत्तम सामग्री का उपयोग करते हैं, मांस का सबसे अच्छा कटौती खरीदते हैं, और भागों पर कंजूसी नहीं करते हैं। इन दिनों रेस्तरां मैकक्लार्ड परिवार की दूसरी, तीसरी और चौथी पीढ़ियों द्वारा चलाया जाता है, जो एलेक्स और एलिस द्वारा स्थापित गर्व परंपराओं को लेते हैं। मांस और फ्राइज़ के साथ-साथ बियर का एक बड़ा चयन की अपेक्षा करें।

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ठूंठदार के

स्टब्बी की मूल रूप से एक्सएनएएनएक्स में स्थापित की गई थी, मालिक रिचर्ड स्टबलफील्ड ने अंततः अपने रेस्तरां को एक्सएनएनएक्स में मौजूदा मालिक सुसान डंकल को बेच दिया, बाद में अपने बेटे क्रिस द्वारा शामिल हो गए। क्रिस अब स्टब्बी के पिट मास्टर हैं, और धीमी खाना पकाने की प्रक्रिया की देखरेख में प्रसन्नता महसूस करते हैं जो कि सभी प्रकार के बारबेक्यू मीट तैयार करता है। टेक्सास और टेनेसी दोनों से प्रभावित, स्टब्बी दोनों पोर्क और गोमांस बारबेक्यू तैयार करता है, जिससे मेहमानों को पूरे देश से बारबेक्यू शैलियों का नमूना मिल सकता है।

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स्टाइल बीबीक्यू में स्मोकिन '

स्टाइल बीबीक्यू में स्मोकिन 'एक पारिवारिक स्वामित्व वाला रेस्तरां है जो मेम्फिस (और इसलिए, टेनेसी) सूखी घास के मैदानों में माहिर हैं। मेम्फिस सूखे रबड़ को पोर्क व्यंजन, अक्सर पसलियों को अविश्वसनीय रूप से धुंधला स्वाद के साथ डालने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक के रूप में देखा जाता है। सूखे जड़ी बूटियों और मसालों का एक संयोजन धीरे-धीरे धूम्रपान करने से पहले मांस में घिसता है, बिना सॉस के, और पारंपरिक दक्षिणी पक्षों के सभी प्रकार के साथ परोसा जाता है। स्टाइल बीबीक्यू में स्मोकिन 'पहली बार डैनियल जॉन्सन द्वारा एक्सएनएक्सएक्स में खोला गया था, जो अपने भाई जो के साथ रेस्तरां चलाने के लिए जारी है। पारंपरिक बार्बेक्यू व्यंजनों के साथ-साथ स्टाइल में स्मोकिन 'बारबेक्यूड टर्की पैरों और बीबीक्यू क्विसाडिलस जैसे अनुग्रहपूर्ण व्यवहार भी करता है।

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पूरे होग कैफे

विश्व चैंपियन बारबेक्यू रेस्तरां के रूप में बिल किया गया, होल होग कैफे ने निश्चित रूप से बहुत सारे पुरस्कार जीते हैं। 2000 में तीन दोस्तों द्वारा स्थापित और खोला गया, होल होग कैफे बारबेक्यू पूर्णता का पीछा करने के लिए खुद को समर्पित करता है। यह धीरे-धीरे रेस्तरां की एक छोटी और सफल श्रृंखला में फैला हुआ है, हालांकि यह प्रस्ताव पर भोजन की समग्र गुणवत्ता से अलग नहीं हुआ है। यद्यपि होल होग में कुछ गोमांस व्यंजन हैं (मोटे तौर पर धीमे स्मोक्ड ब्रिसकेट) कैफे टेनेसी बारबेक्यू का एक शिष्य है, और चैंपियन अन्य सभी के ऊपर सूअर का उपयोग करते हैं।

होल होग कैफे, एक्सएनएनएक्स वार्डन आरडी, नॉर्थ लिटिल रॉक, एआर, यूएसए; + 5107 1 501 753

एचबी का बीबीक्यू

यह कहना उचित है कि एचबी का बीबीक्यू भोजन के बारे में है। हालांकि, यह शराब पीने की सेवा नहीं करता है, लेकिन प्रस्ताव पर व्यंजनों का छोटा चयन विशेषज्ञ रूप से निष्पादित किया जाता है। सूअर का मांस, चिकन और गोमांस सहित मांस के स्लैब, सिरका आधारित बार्बेक्यू सॉस की उदार मात्रा में लेपित होते हैं, एक घटक जो मांस को पकाते समय टेंडर करने में मदद करता है। एचबी वह सब कुछ है जिसे आप पारंपरिक गोताखोर बार होने की उम्मीद कर सकते हैं; आगंतुक दैनिक आधार पर महान बारबेक्यू भोजन में चूसने वाले स्थानीय लोगों के वफादार अनुसरण की उम्मीद कर सकते हैं। चेतावनी का एक शब्द: केवल मंगलवार को पसलियों परोसा जाता है, इसलिए यदि आपके पास कोई परेशानी है, तो फिर जाना सुनिश्चित करें।

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सिम्स 'बारबेक्यू

मूल सिम्स 'बारबेक्यू संयुक्त को पहली बार एक्सनएक्स में एक पति और पत्नी जोड़ी, एलन और अमेलिया सिम्स द्वारा खोला गया था। अब अपने आठवें दशक में, सिम्स ने निकट भविष्य में फिर से विस्तार करने की संभावित योजनाओं के साथ, अरकंसास राज्य में दो और रेस्तरां शामिल करने के लिए विस्तार किया है। यद्यपि देखने के लिए सबसे सुंदर इमारत नहीं है, सिम्स में परोसा जाने वाला भोजन हार्दिक और स्वादिष्ट है, और बड़े पैमाने पर टेनेसी प्रधान, सूअर का मांस (हालांकि गोमांस व्यंजन भी उपलब्ध हैं) पर केंद्रित है। साथ ही साथ भोजन करने के लिए, सिम्स 'बारबेक्यू भी विकल्पों को दूर करने की इजाजत देता है जो वफादार बारबेक्यू प्रशंसकों को जहां भी वे चुनते हैं, भोज शैली के भाग का आनंद लेते हैं।

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बिग रब बीबीक्यू

एक रेस्तरां कब है, रेस्टोरेंट नहीं? जब यह एक वैन है। बिग रब बीबीक्यू एक ऐसी वैन है, जो बेंटनविले के आसपास के स्थानों में पार्किंग करती है और भूख दुकानदारों को सभी तरह की आवश्यक मांसपेशियों की भलाई प्रदान करती है। डाउनटाउन शॉपिंग स्ट्रिप पर काफी हद तक, दुकानदार बिग रब बीबीक्यू वैन द्वारा अपने दिन के साथ आगे बढ़ने से पहले कुछ ऊर्जा का दावा करने के लिए बुला सकते हैं। प्रस्ताव पर बारबेक्यू असाधारण रूप से अच्छा है, विशेष रूप से स्मोक्ड चक भुना शामिल करने के लिए जाना जाता है, रोटी या टैकोस के बीच परोसा जाता है, जो भी आपकी कल्पना लेता है। बिग रब बीबीक्यू भी अपनी खुद की ताजा कुकीज़ बनाती है, जो एक स्वादिष्ट भोजन से घिरा हुआ है।

वर्तमान स्थान के विवरण के लिए वेबसाइट देखें

Rivertowne बीबीक्यू

ओज़ार्क, अरकंसास में रिवरटाउन बीबीक्यू लगभग लगभग रेस्तरां था जो कभी नहीं था। शुरुआती परेशानी की समस्याओं के बाद, Rivertowne को दो दिनों के लिए बंद करने और ठीक होने के लिए मजबूर होना पड़ा। हालांकि, इसे फिर से खोलने के बाद, टीम उस यात्रा को शुरू करने में सक्षम थी जिसने रेस्तरां को पिछले कुछ वर्षों में ताकत से ताकत तक देखा है। रेस्तरां अपने धूम्रपान कक्ष से भरा हुआ है, न केवल एक ब्रोइलर, जिसमें यह मांस के अपने दैनिक कोटा तैयार करता है। प्रस्ताव पर पक्षियों में तला हुआ ओकरा, मसालेदार पिंटो सेम, और मैकरोनी और पनीर, साथ ही साथ कई अन्य शामिल हैं।

Rivertowne बीबीक्यू, 205 एस 3rd सेंट, ओज़ार्क, एआर, यूएसए, + 1 479 667 1808

कसाई की दुकान स्टीकहाउस

बुचर शॉप स्टीकहाउस अरकंसास में एक दुर्लभ चीज है, एक गोमांस बारबेक्यू संयुक्त। एक हिकोरी चारकोल बारबेक्यू पिट पर ग्रील्ड, बुचर शॉप के स्टीक्स दक्षिणी गोमांस के शानदार उदाहरण हैं। डिनर रिबे, टी-बोन, टॉप सिर्लॉइन और यहां तक कि विशाल 25 औंस पोर्टरहाउस स्टीक्स समेत सभी प्रकार के कटौती के बीच चयन कर सकते हैं। रेस्तरां 1982 के बाद से चल रहा है, और मिडवेस्ट में कुछ बेहतरीन आपूर्तिकर्ताओं से अपने मांस का आदेश देता है। इन-हाउस कसाई द्वारा तैयार किए जाने से पहले रेस्तरां में मांस के विशाल झुंड दिए जाते हैं, जो सुनिश्चित करता है कि सभी स्टीक बारबेक्यूइंग से पहले सही हैं।

बुचर शॉप स्टीकहाउस, एक्सएनएनएक्स हेर्मिटेज रोड लिटिल रॉक, एआर एक्सएनएनएक्स, 501-312-2748

बर्ज की तुर्की की दुकान

उस पोर्क के बाद, खाने के उत्साही लोगों को यह सोचने के लिए क्षमा किया जा सकता है कि बारबेक्यू तकनीकों के मुकाबले ज्यादा कुछ नहीं है। हालांकि, वह जगह है जहां बर्ज की तुर्की की दुकान बचाव के लिए आती है। स्मोक्ड और बारबेक्यूड पोल्ट्री के सभी प्रकार की सेवा करते हुए, बर्ज की तुर्की की दुकान मसालेदार हैम और टर्की व्यंजनों का चयन प्रदान करती है। धीमी पकाया तुर्की के स्टीमिंग ढेर राई रोटी पर स्विस पनीर के साथ-साथ स्वादिष्ट बारबेक्यू सेम पर आते हैं। बर्ज के पहले को दें, भले ही कुछ थोड़ा अलग हो।

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लेखक: Noel Stanley

नोएल स्टेनली 27 वर्षीय पत्रकार हैं। खाद्य nerd। हिपस्टर के अनुकूल पॉप संस्कृति कट्टरपंथी। वेब विशेषज्ञ। Tvaholic। विश्लेषक। संगीत प्रेमी। कॉफी मावेन। सोचने वाला।