10 प्यूर्टो रिकन मछली और समुद्री भोजन व्यंजन आपको कोशिश करनी चाहिए
यद्यपि उद्योग कुछ हद तक कम हो रहा है, फिर भी कई मछली पकड़ने के गांव और परिवार संचालित व्यवसाय हैं, इसलिए प्यूर्तो रिको में ताजा मछली और समुद्री भोजन प्रचुर मात्रा में है। यहां प्यूर्टो रिको की पेशकश करने वाले समुद्र की कुछ विशेषताओं की एक सूची दी गई है।
सती
Itu सती अरेसीबो क्षेत्र में जुलाई से दिसंबर में चलाएं। सती छोटी पारदर्शी मछली हैं जो कि एक इंच लंबी भी नहीं हैं, बेशक, पूरे खाते हैं। एक कोशिश करो केटी empanadilla or Mofongo relleno con ceti.
ग्रील्ड ऑक्टोपस
ऑक्टोपस को अक्सर एक गलेदार ब्राइन या एक संयोजन में मसालेदार किया जाता है जिसमें ओल्ड बे सीजनिंग शामिल होता है, और फिर ग्रील्ड किया जाता है ताकि यह बाहर की ओर कुरकुरा हो और अंदर पर बहुत ही निविदा हो। ऑक्टोपस में बिल्कुल एक स्वादिष्ट स्वाद नहीं है; यह हल्का होता है और लगभग ग्रीक होने पर बेकन का स्मोक्की स्वाद होता है।
कंच सलाद
Carrucho कई रूपों में हर मेनू पर है, जैसे फ्रिटर या इन empanadillas, और सलाद के रूप में। पकवान कांच के काटने के आकार के टुकड़ों और गर्म मिर्च, प्याज और भुना हुआ लाल मिर्च जैसे ताजा सब्जियों के साथ बनाया जाता है, और जैतून और केपर्स स्वाद का एक और स्तर जोड़ते हैं। अक्सर टमाटर की सेवा करने से पहले जोड़ा जाता है। ड्रेसिंग एक हल्का नींबू vinaigrette है नींबू का रस, जैतून का तेल और लहसुन, और स्वाद के लिए अनुभवी।
Aguacate relleno (भरा हुआ avocado)
Avocadoes का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, और सबसे अच्छा एक मलाईदार लहसुन सॉस में झींगा के साथ भरा हुआ है। शांत एवोकैडो के साथ गर्म सुगंधित झींगा दिव्य है। इसे ठंडा गिलास के साथ जोड़ो Albarino एक उत्तम पाक अनुभव के लिए।
कैरीबियाई झींगा
नारियल क्रस्टेड झींगा विशिष्ट रूप से प्यूर्टो रिकन नहीं हो सकता है, लेकिन स्थानीय रूप से पकड़े गए झींगा की ताजगी, ताजा grated नारियल और सॉस में इस्तेमाल फल पकाने में पकवान में एक बड़ा अंतर बनाता है। एक मीठा सॉस के लिए इस्तेमाल किया गया ताजा अमरूद इस दुनिया से इन कुरकुरा झींगा बनाता है। इसे ऐपेटाइज़र या भोजन के रूप में आज़माएं - आपको पछतावा नहीं होगा।
सेविचे
Ceviche के लिए व्यंजनों प्वेर्टो रिको के किनारे पर लहरों के रूप में अंतहीन हैं। मछली या समुद्री भोजन को नींबू या नींबू के रस में "पकाया जाता है" या ताजा सिलेंडर के साथ दोनों का संयोजन होता है। Ceviche लाल स्नैपर, माही माही, ग्रूपर या किसी भी सफेद मछली के साथ बनाया जा सकता है जिसमें एक मजबूत मांस है। इसे समुद्री भोजन जैसे झींगा के साथ भी बनाया जा सकता है, लेकिन मछली के साथ बनाया गया सबसे हल्का और ताजा है। लाल प्याज, टमाटर, गर्म या हल्के मिर्च और ककड़ी जोड़े गए कुछ चीजें हैं। अक्सर टोस्टोन या यूका चिप्स के साथ परोसा जाता है, यह प्यूर्टो रिकन डाइनिंग अनुभव शुरू करने का एक शानदार तरीका है।
Mofongo relleno con camarones
मोफोंगो शायद सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय प्यूर्टो रिकन व्यंजनों में से एक है। हरे पौधे तले हुए होते हैं और फिर मैश किए जाते हैं chicharrones (सूअर का मांस rinds) और बहुत सारे लहसुन और तेल इसे एक अच्छी नम स्थिरता देने के लिए जोड़ा जाता है जो मोल्ड के लिए आसान है और इसके आकार को पकड़ जाएगा। इस समुद्री खाने की विविधता के साथ भरवां कोशिश करें Camarones (झींगा) एक criollo सॉस में।
रेड स्नैपर
लाल स्नैपर स्थानीय रूप से पकड़ा जाता है और कई रेस्तरां में ताजा सेवा करता है। स्नैपर लगभग हमेशा पूरा परोसा जाता है, और आमतौर पर हल्के बल्लेबाज के साथ तला हुआ जाता है। मांस में हल्का स्वाद होता है, इसलिए यह विभिन्न सीजनिंग या सॉस के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है। स्नैपर में मछली के लिए अपेक्षाकृत बड़ी हड्डियां भी होती हैं, इसलिए खाना आसान होता है।
बाकालो Guisado
यह पकवान नमक कॉड और एक मसालेदार टमाटर सॉस से बने एक स्वादिष्ट स्टू है। सबसे अच्छा बाकालो Guisado घर का बना के साथ बनाया गया है Sofrito, अन्य मसालों के साथ, आमतौर पर सिलेंडर, मिर्च, प्याज और लहसुन का एक मिश्रित मिश्रण।
Arroz con jueyes
चावल व्यंजन प्वेर्टो रिको में एक प्रमुख हैं, इसलिए थोड़ा अलग प्रयास करें और अपने समुद्री खाने को ठीक करें Arroz con jueyes, केकड़ा के साथ चावल।
