मध्य पूर्व में स्थित तिथियों के 10 प्रकार
तिथियां मध्य पूर्व के पवित्र फल हैं। अरब न केवल उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले अद्भुत लाभों के लिए, बल्कि उदारता और कृतज्ञता जैसे उनके कुछ महान गुणों के साथ सांस्कृतिक अर्थों के लिए भी उनका आनंद लेते हैं। मध्य पूर्व में तिथियों और लोगों के लिए उनके अर्थ और महत्व के बारे में आपको यह जानने की आवश्यकता है।
पाम पेड़
तिथियां हथेली के पेड़ों नामक फूलों की पौधों की मिठाई फल हैं। पेड़ 21 से 23 मीटर (69-75 फीट) तक पहुंच सकते हैं, जबकि पत्तियां चार से छह मीटर (13-20 फीट) लंबी होती हैं। माना जाता है कि 50 मिलियन से अधिक वर्षों के लिए पृथ्वी पर तिथियां मौजूद हैं, और माना जाता है कि यह इराक में पैदा हुआ था और फिर मिस्र और पाकिस्तान जैसे अन्य देशों में खेती की गई थी।
तिथियों के प्रकार
तिथियों को ताजा खाया जा सकता है क्योंकि उन्हें हथेली के पेड़ों से चुना जाता है, या सूखे और वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। जब प्लास्टिक के थैले में सूखे और पैक होते हैं, तो वे एक मीठे सिरप का उत्पादन करते हैं जो तारीखों को नम और स्वादिष्ट रखता है।
बरही
बरही या बरही सबसे मशहूर तारीख प्रकारों में से एक है, जिसमें मोटी मांस और समृद्ध स्वाद है। जब सूखे के बजाय ताजा खाया जाता है तो यह अधिक स्वादिष्ट होता है।
Thoory
Thoory या Thuri अल्जीरिया में प्रसिद्ध है, और एक बहुत झुर्रियों वाली और भूरे रंग से लाल त्वचा है। यह आमतौर पर पागल के साथ भरा हुआ है।
Halawi
हलावी, हलावी या हलवा, एक बेहद प्यारी प्रकार की तारीख है जो आकार में छोटा है और बहुत नरम है, जो उस नाम को बताती है जिसका अर्थ "मीठा" है।
Medjool
मेदजूल, मेडजुल या मदजूल रेशेदार बनावट और एक त्वचा के साथ एक मीठा मुलायम तारीख है जिसमें लाल रंग के भूरे रंग के एम्बर का रंग होता है। यह फिलिस्तीन, मोरक्को, सऊदी अरब और जॉर्डन में उगाया जाता है।
Khadrawy
खड्रावी या खड़ौरी एक नारंगी-भूरा है जो हल्के भूरे रंग के रंगीन मुलायम तारीख है, जिसे बनावट और स्वाद में सबसे अच्छा माना जाता है और ताजा खाने पर प्राथमिक होता है।
डिगलेट नूर
डीगलेट नूर मेनस "लाइट की तिथि" और इसका नाम मिला क्योंकि सूर्य के ऊपर होने पर तिथि का केंद्र सुनहरा या हल्का दिखता है। यह मीठा और अर्द्ध शुष्क है।
fard
फर्ड या फर्ड एक प्रकार की तारीख है जिसे ओमान के लिए प्रसिद्ध है। इसमें एक छोटा बीज, एक निविदा त्वचा, एक मीठा स्वाद है और इसकी त्वचा गहरा भूरा है।
Zahidi
जहिदी एक मीठी अर्ध-शुष्क तारीख है, जिसमें एक चिकनी सुनहरा पीला रंगीन त्वचा है। यह मध्यम आकार का है, बेलनाकार, मोटा मांस है, सिरप से भरा है और भंडारण के लिए अच्छा है।
Dayri
डेरी या डेरी एक लाल रंग की तारीख है जो नरम और लंबी है। इसका रंग ब्राउन में काला हो जाता है, और यह नरम और मीठा होता है।
Zaghloul
ज़घ्लौल एक गहरा लाल चमकीला तारीख है जो मिस्र में बहुत लोकप्रिय है। यह लंबा, कुरकुरा और बेहद प्यारा है।
शीर्ष देश जो तिथियां उत्पन्न करते हैं
दुनिया की अधिकांश तिथियां मध्य पूर्व में उत्पादित की जाती हैं। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि आयोजन (एफएओ) के मुताबिक, 2016 में तारीखों का उत्पादन करने वाले शीर्ष देश थे:
मिस्र: 1.7 मिलियन टन के आसपास उत्पादन किया। मिस्र में सबसे आम तारीख प्रकार हैयनी और ज़घलौल हैं।
ईरान: 1.1 मिलियन टन तारीखों का उत्पादन किया। ईरान में सबसे आम प्रकार माजाफती तिथियां हैं।
अल्जीरिया: 1 मिलियन टन तिथियों के आसपास उत्पादन किया। सबसे आम तारीख प्रकार थॉरी, डीगलेट नूर और इटेमा हैं।
सऊदी अरब: 1 मिलियन टन से कम तारीखों का उत्पादन किया। सबसे आम प्रकार अजवा, अल खुनीज़ी, खलासाह, मेडजूल और रोटाब हैं।
संयुक्त अरब अमीरात: 671 हजार टन तिथियों के आसपास उत्पादन किया। तिथियों के सबसे आम प्रकार डब्बा, खेनाज़ी और लुलु हैं।
इराक: 615 हजार टन तिथियों के आसपास उत्पादन किया। सबसे आम तारीख प्रकार अमीर हज, दयारी और खस्तावी हैं।
सूडान: 439 हजार टन तिथियों के आसपास उत्पादन किया। सबसे आम तारीख प्रकार बिरेर, अबीद रहमान और बरकावी हैं।
ओमान: 348 हजार टन तिथियों के आसपास उत्पादन किया। तारीखों का सबसे आम प्रकार फर्ड है।
ट्यूनीशिया: 241 हजार टन तिथियों के आसपास उत्पादन किया। सबसे आम तारीख प्रकार डेगलेट नूर, फेटिमी, टौज़रज़ेट और केंटा हैं।
तिथियां और अरब
अरब दुनिया, विशेष रूप से अरब प्रायद्वीप के लोगों के लिए तारीखों को मुख्य भोजन माना जाता है। बेडौइन्स तेल की खोज से पहले कई सालों तक तारीखों से दूर रहते थे। अरब तिथियों के साथ सांस्कृतिक अर्थों को बांधते हैं, खासतौर पर कुछ सबसे सम्मानित अरबी मूल्यों जैसे कृतज्ञता, उदारता और भरपूर। कुछ इसे एक पवित्र फल मानते हैं और यह हर अरब घर के आतिथ्य पाठ्यक्रम के हिस्से के रूप में मेहमानों को हमेशा सेवा प्रदान करता है।
मुसलमानों की पवित्र पुस्तक कुरान में तिथियों का उल्लेख किया गया है, जिन्होंने रमजान के दौरान अपने पैगंबर मुहम्मद (शांति उस पर बने) के रूप में कुछ टुकड़ों के साथ अपना उपवास तोड़ दिया था। कुरान के अनुसार, अल्लाह ने वर्जिन मैरी को यीशु के प्रसव के दौरान तारीखें खाने के लिए कहा, क्योंकि वह प्रसव के पीड़ा से पीड़ित थी।
