11 पारंपरिक पाकिस्तानी व्यंजन जिन्हें आपको आजमाने की ज़रूरत है
अनंत जड़ी बूटियों और मसालों की अनंत मात्रा के कारण पाकिस्तान में दुनिया में कुछ सबसे विविध और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, और प्रत्येक पारंपरिक पकवान एक गहरे इतिहास के साथ आता है जो इसे किसी विशेष प्रांत से जोड़ता है। बहुमुखी भूगोल, रेगिस्तान से लेकर दुनिया के सबसे ऊंचे पर्वत शिखर तक, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता बनाता है, प्रत्येक में अद्वितीय स्वाद होता है।
बिरयानी
बिरयानी स्वादिष्ट पीले चावल और चिकन या मांस का मिश्रण है। चावल को मसालों और जड़ी बूटियों के वर्गीकरण से इसका रंग मिलता है, जो एक अविश्वसनीय स्वाद भी जोड़ता है। इसे ऊपर करने के लिए, इसमें पूरी तरह पके हुए नींबू, टमाटर और आलू होते हैं।
चिकन टिक्का
चिकन टिकका पाकिस्तान में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है, दोनों अपने स्वाद और पोषण मूल्य के लिए- यह है कि अगर यह "नान" के साथ नहीं है। यह पारंपरिक मसालों में चिकन के टुकड़े का एक बड़ा हिस्सा है और फिर पूर्णता के लिए grilled है। अंतिम अनुभव के लिए, साथ में टकसाल के साथ चिकन के टुकड़े डुबोएं।
सेख कबाब
सीख कबाब आमतौर पर अच्छी तरह अनुभवी गोमांस पेश करते हैं। उन्हें पकाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली grilling विधि उन्हें एक रसीला गुणवत्ता देता है। उन्हें कुछ जड़ी-बूटियों वाले चावल के साथ जोड़ो-आप निराश नहीं होंगे।
चन्ना चाट
"चन्ना" का अर्थ है चम्मच, और यह पाकिस्तान में सबसे ज्यादा प्यार वाले स्नैक्स में से एक है। इस स्वादिष्ट प्रकाश पकवान में, चम्मच विभिन्न सब्जियों, जैसे कि टमाटर और प्याज के साथ मिश्रित होते हैं, और एक ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर होते हैं जो एक बिटरसविट-खाने का अनुभव बनाता है।
आलू कीमा
यह पकवान पाकिस्तान के लगभग हर घर में परोसा जाता है क्योंकि यह आलू और सूक्ष्म मटन या चिकन करी का एक उत्कृष्ट मिश्रण है। यह आसान लेकिन स्वादिष्ट है।
समोसे
समोसा एक आटा-लेपित त्रिभुज परत से बना एक भरने वाला स्नैक है जो हरी मिर्च से भरा हुआ है, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों का वर्गीकरण, और उबले हुए आलू। आप उन्हें विभिन्न मांस, जैसे मेमने, चिकन और गोमांस के साथ भी सामान डाल सकते हैं। ये स्वादपूर्ण काटने इतने भर रहे हैं कि आप बाद में मुख्य पकवान नहीं चाहते हैं।
Sajji
साजजी एक व्यंजन है जो अपनी उत्पत्ति बलूचिस्तान प्रांत में विशेषता दे सकता है। यह पाकिस्तानी पारंपरिक व्यंजनों की प्राथमिक विशेषताओं में से एक है और चावल के साथ भरवां भेड़ या चिकन का एक बड़ा टुकड़ा होता है और एक स्वादिष्ट हरी पपीता पेस्ट के साथ शीर्ष पर होता है। इसके बाद इसे एक स्काईवर पर रखा जाता है और कई घंटों तक भुना हुआ होता है।
हलीम
हल्लीम पाकिस्तानी व्यंजनों जैसे कि गेहूं, जौ, सूखे गोमांस, मटन या चिकन में इस्तेमाल होने वाले विभिन्न पारंपरिक स्टेपल का मिश्रण है। यह एक पकवान है जो तैयार करने में काफी समय लगता है क्योंकि मसूर और विशेष मसालों को सूक्ष्म गोमांस के साथ ठीक से गठबंधन करने के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है और एक अद्वितीय पेस्ट बनाते हैं जो इंद्रियों को प्रसन्न करेगा।
हलवा पुरी
एक पुरी नमक के साथ छिड़का हुआ आटा का एक प्रकार होता है और एक गोलाकार रूप में लुढ़का जाता है जिसे तब थोड़ी मात्रा में तेल में तले हुए किया जाता है। यह बेहद शराबी और हल्का है और हलवा नामक मीठे व्यंजन के साथ आता है-चीनी सिरप, अंडे का सफेद, और तिल के बीज का संयोजन। मीठा और खट्टा स्वाद का मिश्रण एक यादगार भोजन अनुभव में परिणाम देता है।
निहारी
निहारी पूरे देश में सबसे मशहूर स्टूज़ में से एक है। यह महत्वपूर्ण अवसरों पर मेहमानों को परोसा जाता है और इसमें मांस होता है जो धीमी पकाया जाता है और रात भर मसालों में उबाल जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया पकवान को पूरी तरह से स्वादपूर्ण अस्थि मज्जा को अवशोषित करने की अनुमति देती है, जो दुनिया में सबसे अच्छे स्वाद वाले मांस व्यंजनों में से एक बनाती है।
खीर
खेर देश में सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है। यह चावल, चीनी और दूध से बना चावल पुडिंग है। यह बादाम, पिस्ता, और काजू, साथ ही केसर और इलायची के नट्स के वर्गीकरण को जोड़ता है ताकि यह एक आकर्षक टिंग दे सके जो प्रत्येक मुंह से आपके मुंह में पिघला देता है।
