हाइलैंड गाय के बारे में आपको 6 चीजें जानने की जरूरत है
जब प्रतिष्ठित घरेलू जानवरों की बात आती है, तो हाईलैंड गाय पूरी दुनिया में तुरंत पहचानने योग्य है। अपने शराबी कोट और व्यापक सींगों के साथ वे अनगिनत तस्वीरें, पैकेजिंग और विज्ञापन पर दिखाई देने वाली स्कॉटलैंड की संस्कृति का एक आंतरिक हिस्सा हैं। इस तस्वीर के बारे में यहां छह दिलचस्प तथ्य हैं- सही गाय जिसे आप नहीं जानते हैं।
कठोर परिस्थितियों के लिए पूरी तरह अनुकूलित
इस तथ्य से कोई भाग नहीं निकल रहा है कि हाईलैंड के मवेशी हास्यास्पद प्यारे हैं। अपने शर्मीली कोट, बस के बाहर के बाल, लंबे घुमावदार सींग और टेडी-भालू उपस्थिति के साथ, वे अत्यधिक फोटोजेनिक हैं। ये सुविधाएं सिर्फ सुंदर नहीं हैं, फिर भी वे गाय को कठिन वातावरण में कठोर सर्दियों से बचने में सक्षम बनाती हैं। उनकी मोटी ऊनी अंडकोट उन्हें गर्म रखती है, जबकि लंबे गार्ड हेयर बालों को हिम और बारिश करते हैं। लंबे eyelashes और बालों की एक मोटी झुकाव उनकी आंखों को गले में डूबने, बारिश, कीड़े, और हवाओं को काटने से बचाता है, और वे भोजन पाने के लिए बर्फ के लिए अपने बड़े सींग का उपयोग करते हैं (और एक अच्छी खरोंच के लिए!)। तथ्य यह है कि इन चीजों को उन्हें आराध्य दिखाना सिर्फ एक खुश बोनस है।
दुनिया में मवेशियों की सबसे पुरानी पंजीकृत नस्ल
हाईलैंड कैटल सोसाइटी का गठन 1884 में हुआ था, जिसमें पहली हर्ड बुक वर्ष के बाद दर्ज की गई थी। इस समय, इनवरनेस में, नस्ल मानक पर चर्चा की गई थी और सेट (उन बैंग्स सहित) और तब से अपरिवर्तित बनी हुई है। हाईलैंड गायों के लिखित रिकॉर्ड इस से पहले एक शताब्दी में वापस आते हैं, और उनका पहला उल्लेख 6 वीं शताब्दी में था - वास्तव में एक बहुत पुरानी नस्ल। आज रानी हाईलैंड मवेशी सोसाइटी का संरक्षक है और न केवल अपने पुरस्कार के लिए बाल्मोरल में स्थापित एक पुरस्कार विजेता झुंड (या हाईलैंड मवेशियों के एक समूह के रूप में जाना जाता है), 1953 - लेकिन उसका गुना दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।
गोमांस की शानदार गुणवत्ता
हाईलैंड्स गाय द्वीपों और द्वीपों के कठिन जलवायु में जीवन के लिए शानदार रूप से अनुकूल नहीं है, बल्कि इसका मांस असाधारण रूप से उच्च गुणवत्ता का है। सामान्य गोमांस की तुलना में 40% कम वसा और कोलेस्ट्रॉल के साथ, और एक रसीला, निविदा प्रकृति, हाईलैंड मवेशी मांस अत्यधिक मूल्यवान है। हालांकि, हाईलैंड गाय छोटी है और इसके कारण, गोमांस उपज को अधिकतम करने के लिए दूसरों के साथ क्रॉस-नस्ल है। इसने हाइलैंड गाय को दुनिया भर में निर्यात किया है, जहां भी ऐसी प्रजातियों की आवश्यकता है जो उत्कृष्ट मांस में गरीब अपलैंड चराई को स्कैंडिनेविया से कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और यहां तक कि 10,000 फीट एंडी पहाड़ों में परिवर्तित कर सकते हैं।
विभिन्न रंग, विभिन्न सींग, अलग-अलग नाम
यद्यपि एक हाईलैंड गाय की क्लासिक छवि रंग में अदरक है, फिर भी वे अन्य रंगों में आती हैं - लाल, पीला, ब्रिंडल, डुबकी, चांदी, सफेद, और काला भी। जब उन्हें दिखाया जा रहा है कि वे तैयार किए जाते हैं, कंडीशनर और तेलों का इस्तेमाल उनके कोट को चमचमाते और फुसफुसाते हुए किया जाता है। नर और मादाओं में सींग अलग-अलग होते हैं, बैल मोटे होते हैं, टिप के पास केवल एक छोटे ऊपर की ओर बढ़ते हुए आगे बढ़ते हैं, अगर कोई भी हो। गायों के सींग अधिक पतले होते हैं, और ऊपर वक्र होते हैं। वे बैल के सींग से भी लंबे समय तक हैं। हाईलैंड गाय को स्कॉट्स में हेइलान कोओ, और गेलिक में बो गौडिहेलाच के नाम से जाना जाता है।
संरक्षण चरखी
एक बैल हाईलैंड गाय का वजन 800kg (1,800 पाउंड) और एक गाय 500kg (1,100 पाउंड) होता है, जो कि पशुओं के लिए अपेक्षाकृत हल्का होता है। इसके कारण, और उनके प्राकृतिक प्रकाश-पैर, हाइलैंड गाय संरक्षण चराई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जहां अन्य प्रजातियों के लिए आवास प्रदान करने के लिए किसी न किसी जमीन को चराया जाता है। वे ब्रेकन के क्षेत्रों को तब्दील करते हैं, जिससे फूलों को फूलने की इजाजत मिलती है, उनके गोबर जमीन के लिए उत्कृष्ट उर्वरक प्रदान करते हैं, क्योंकि वे घास और पौधों को अपनी जीभ से खींचकर खिलाते हैं, वे वनस्पतियों को नुकीले भेड़ के रूप में ट्रिम नहीं करते हैं। जंगली फलों के बीज भी अपने कोट से जुड़े हुए हैं, कहीं और छोड़ने के लिए।
उत्कृष्ट स्वभाव
हाईलैंड गाय अपनी मित्रवत प्रकृति के लिए प्रसिद्ध है, अक्सर लोगों की ओर ध्यान देने के लिए आती है। भयभीत सींगों के बावजूद, उनके पास इतनी अच्छी सामाजिक पदानुक्रम और इसके भीतर अपनी जगह की समझ है, कि झगड़े कभी नहीं होते हैं। सभी पशुओं के साथ, यदि आप कुत्ते के साथ चल रहे हैं तो अतिरिक्त देखभाल करने लायक है, और अगर वे युवा बछड़े हैं तो मवेशियों से संपर्क न करें, क्योंकि वे सुरक्षात्मक हो सकते हैं (वे उल्लेखनीय माताओं को भी बनाते हैं - अक्सर 18 की उम्र से अधिक प्रजनन करते हैं और 15 या अधिक बछड़ों को उठा रहा है)।
