पेरिस में खोजे गए प्रिय कॉकटेल

लेखक: Monique Castillo | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

हम सब ठीक पेरिस की शाम को रेड वाइन का अच्छा ग्लास पसंद करते हैं, अधिमानतः पनीर के स्वादिष्ट प्लेटर्स के साथ। हालांकि, पेरिस के पास कई और पेय पेश किए गए हैं, उनमें से कुछ का भी शहर में आविष्कार किया गया था। यहां कॉकटेल की एक सूची दी गई है जो इस खूबसूरत शहर में पैदा हुई थी।

1789

जब फ्रांसीसी इतिहास की बात आती है, तो फ्रेंच क्रांति की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण क्या हो सकता है? यह समझ में आता है कि उसके नाम पर एक पेय होना चाहिए। 1789, जिस वर्ष क्रांति शुरू हुई है, पेरिस के बारटेंडर द्वारा बनाई गई एक कॉकटेल है जो महान ऐतिहासिक महत्व की इस घटना का जश्न मनाने और मनाने का एक तरीका है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही कॉकटेल है जो मीठे पक्ष पर पेय का आनंद लेते हैं, क्योंकि रेसिपी सफेद शराब, व्हिस्की और लिलेट के लिए कॉल करती है; एक मीठा और नींबू फ्रांसीसी aperitif स्वाद।

लिलेट शराब का उपयोग 1789 में किया जाता है © रिचर्ड मोरॉस / फ़्लिकर

फ्रेंच 75

'75 कॉकटेल' के रूप में जाना जाता है, बस '75', याle Soixante-Quinzeयदि आप फ्रांस में हैं, तो इस कॉकटेल ने चार अवयवों की मांग की है; जिन, शैंपेन, नींबू का रस, और चीनी। पेय प्रथम विश्व युद्ध के दौरान बनाया गया था और 75 को डब किया गया था क्योंकि यह इतना मजबूत है कि ऐसा लगता है कि फ्रांसीसी 75mm बंदूक के साथ गोली मार दी गई है। कॉकटेल का निर्माण पेरिस के इतिहास में शायद सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल बार है, हैरी के न्यूयॉर्क बार।

फ्रांसीसी 75 | © गैरी जे लकड़ी / फ़्लिकर

साइडकार

साइडकार पेरिस में एक और प्रसिद्ध कॉकटेल बनाया गया है। निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, वह कहाँ है। हैरी के न्यूयॉर्क बार में पेय पदार्थों के खाते हैं, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो कहते हैं कि यह रिट्ज में बनाया गया था। जहां भी इसे बनाया गया था, ऐसा कहा जाता है कि इसका आविष्कार किया गया था क्योंकि नियमित रूप से एक पेय चाहते हैं, एक साइडकार के साथ अपनी मोटरसाइकिल की सवारी करने के बाद नियमित रूप से बार में पहुंच जाएगा। पेय ब्रांडी या कोग्नाक, नारंगी मदिरा, और नींबू के रस का एक साधारण मिश्रण है।

साइडकार, केंद्र | © ईवान मुनरो / फ़्लिकर

गुलाबी

इस कॉकटेल का नाम अपने आकर्षक गुलाबी रंग से मिलता है। यह एक प्रसिद्ध पेरिसियन बार चथम में देर से 1920s में बनाया गया था। वर्माउथ-आधारित पेय को मार्टिनी ग्लास में शीर्ष पर एक चेरी के साथ परोसा जाता है। 20 वीं शताब्दी के अधिकतर आधे के दौरान पेरिस में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल बार होने के अलावा, हैरी के न्यूयॉर्क बार ने पेय व्यंजनों की कुछ किताबें भी प्रकाशित कीं। गुलाब को "हैरी एबीसी ऑफ मिक्सिंग कॉकटेल" में दिखाया गया था।

गुलाब कॉकटेल | © स्टुअर्ट वेबस्टर / विकी कॉमन्स

मिमोसा

पेरिस में रिट्ज 20 वीं शताब्दी में कॉकटेल के लिए हैरी के न्यूयॉर्क बार के रूप में लोकप्रिय था, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वहां हमारी सूची में कुछ पेय हैं। कहा जाता है कि मिमोसा पेरिस में द रिट्ज में बारटेंडर फ्रैंक मेयर द्वारा बनाया गया था। फूल के पीले रंग के रंग के लिए धन्यवाद, उसी नाम से फूल के नाम पर इसका नाम अधिकतर था। नुस्खा दो साधारण सामग्री के लिए कहते हैं; शैंपेन और नारंगी का रस। यह आमतौर पर ब्रंच पर एक शैम्पेन बांसुरी में परोसा जाता है। नाश्ते के लिए शैंपेन? हमें साइन अप करें।

Mimosas | © जो Shlabotnik / फ़्लिकर

किरण और द किरण रॉयल

यह कॉकटेल पेरिस में नहीं आया था, लेकिन यह फ्रांस में इतना लोकप्रिय है कि यह हमारी सूची में एक जगह के लिए पात्र है। यदि आप कभी भी एक प्रामाणिक फ्रेंच लंचियन के लिए गए हैं, तो आप जानते हैं कि वे हमेशा एक पेय के साथ शुरू करते हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह एक aperitif थाकीर, या, अगर यह वास्तव में एक विशेष अवसर था, एकिरण रोयाले।कीरएक फ्रेंच एपिरिटिफ़ है, और यह सफेद शराब के एक मिश्रण और एक फल शराब के परिणाम का परिणाम हैक्रेमे डे कैसिस। मिश्रण बरगंडी में पैदा हुआ, लेकिन पूरे देश में एक बड़ी सफलता थी। एकिरण रोयालेसे थोड़ा अलग हैकीर, क्योंकि यह सफेद शराब के बजाय शैंपेन का उपयोग करता है। तो, अगली बार जश्न मनाने के लिए कुछ है, क्यों थोड़ा सा नहीं जोड़नाक्रेमे डे कैसिसअपने शैंपेन के लिए?

चिरायता

'ग्रीन फेयरी' का जिक्र किए बिना पेरिस के पेय के बारे में बात करना भी संभव है? यद्यपि यह मूल रूप से 18 वीं शताब्दी के अंत में स्विट्ज़रलैंड से बाहर आया था, फिर भी 19th के उत्तरार्ध और 20 वीं शताब्दी के प्रारंभ में पेरिस में कुख्यात हरे रंग के पेय लोकप्रिय हो गए। डॉक्टर पियरे ऑर्डिनायर ने 1792 में औषधीय उद्देश्यों के लिए हरा पेय बनाया। यह पेय पेरिसियों का पसंदीदा रहा है, खासकर कलाकारों और लेखकों के बीच (जो, बेले एपोक के दौरान, शराब पर सस्ते पेटी के लिए चुना गया था)। इस पेय से जुड़े कुछ सबसे प्रसिद्ध लोग हेनरी टूलूज़-लॉट्रेक, अगस्टे रेनोइर, अर्नेस्ट हेमिंगवे, चार्ल्स बाउडेलेयर, पाब्लो पिकासो और ऑस्कर वाइल्ड हैं। 1915 में फ्रांस में Absinthe उत्पादन वर्जित हो गया, ताकि शराब के खिलाफ लड़ने के लिए। पेय के मनोचिकित्सक गुणों को गहरा अतिरंजित किया गया है और अब यह एक दर्जन देशों में उत्पादित किया गया है, जिनमें से एक, ज़ाहिर है, फ्रांस।