अर्जेंटीना के सर्वश्रेष्ठ शराब क्षेत्र के लिए एक गाइड
अर्जेंटीना अपनी वाइन, विशेष रूप से मालबेक के लिए जाना जाता है। टैंगो के साथ, asado और आत्मापूर्ण वार्तालाप, शराब अर्जेंटीना सांस्कृतिक पहचान के दिल में स्थित है। भोजन (या एक पिकाडा) पर एक बोतल साझा करना सामान्य जीवन का हिस्सा है। देश की शराब मशहूर दुनिया को किसने बनाया है terroir। अर्जेंटीना में अभी भी कुंवारी भूमि और माइक्रो-क्लाइमेट्स हैं जो असामान्य रूप से चरम तापमान चर के साथ हैं जो विशिष्ट स्वाद और गुणवत्ता के अंगूर का उत्पादन करते हैं। देश शराब संस्कृति और उत्पादन के लिए विशिष्ट रूप से उपयुक्त है और यह दुनिया का पांचवां सबसे बड़ा उत्पादक है।
मेंडोज़ा में सूर्योदय | © टोनी बेली / फ़्लिकर
मालबेक देश की प्रमुख शराब है। अर्जेंटीना के कैटेना इंस्टीट्यूट ऑफ वाइन के डॉ। लौरा कैटेना के मुताबिक, आप्रवासी अंगूर को यूरोप द्वारा "व्यावहारिक रूप से त्याग दिया गया" है। "यह देखते हुए कि यह हमारे देश की मुख्य किस्म है, हमें इसे बढ़ाने के लिए हर चीज करने की जरूरत है, लोगों को यह समझने के लिए कि विभिन्न जलवायु, मिट्टी और क्षेत्रों में अलग-अलग स्वाद होने के मामले में परिष्कार होता है," कैटेना के माध्यम से कहते हैं संस्थान।
बेशक, अर्जेंटीना में शराब चयन मालबेक से कहीं अधिक है, और देश में अन्य प्रकार के शराब बनाने पर जोर बढ़ रहा है। अर्जेंटीना शराब के बुनियादी कार्य ज्ञान वाले अधिकांश लोग देश के मेंडोज़ा और साल्टा वाइन क्षेत्रों से परिचित होंगे, लेकिन देश के अन्वेषणकारी सोमालियर के लिए कहीं अधिक है। यदि आप अर्जेंटीना के लिए जाने वाले शराब-प्रेमी हैं, तो इस अर्जेंटीना वाइन ऐप को डाउनलोड करें (और जब आप इसमें हों, तो ये ऐप्स भी)। फिर, इस गाइड को देश के सर्वोत्तम शराब क्षेत्रों में पढ़ें।
छोड़ें
चलो ब्लॉक पर शांत बच्चे के साथ शुरू करते हैं। साल्टा देश का प्रमुख और आने वाला शराब क्षेत्र है। यह भी अपरिहार्य रूप से नहीं है, देश के कुछ सबसे चरम इलाके और मौसम के लिए घर: बढ़ते पर्वत की ऊंचाई, ठंडी रात ठंड, और भेदी, सूरज से भरे दिन। यदि आप सोच रहे हैं कि शराब के लिए बहुत ही रोचक स्थितियों की तरह लगता है, तो आप सही हैं। कौन जानता था कि इस तरह की ऊंचाई पर शराब भी बढ़ सकता है? (देखो, एक गिलास मर्जी 3,700 फीट पर आपको और अधिक मारा।) मुख्य वाइन उत्पादक क्षेत्र कैफेट है, लेकिन यह एकमात्र जगह नहीं है जिसे आप साल्टा में दाख की बारियां देखेंगे। प्रमुख बोडेगास सैन पेड्रो डी याकोचुआ, कोलोमे और एच्चर्ट हैं, जबकि कुछ कम ज्ञात लेकिन समान रूप से उत्कृष्ट वाइनरी जोस मौनीयर के फिनका लास नुब्स, एल पोरवेनिर, डोमिंगो मोलिना और कार्बनिक वाइनरी नानी हैं। यदि आप वास्तव में रिमोट वाइनरी में जाना चाहते हैं- दुनिया में सबसे ज्यादा - बोडेगा टैकुइल (पूर्ण प्रकटीकरण, लेखक ने अतीत में इस वाइनरी के लिए भूत-लिखित लिखा है) देखें।
कैटामारका
Catamarca शराब प्रेमी के लिए है क्या बैकवुड लंबी पैदल यात्रा सड़क पर (wo) आदमी है। यही कहना है, यह एक चुनौती है - एक अच्छे तरीके से! अत्यंत खूबसूरत पहाड़ी क्षेत्र पीटा पथ से बाहर है। जबकि Catamarca वाइनरी के साथ विस्फोट नहीं हो सकता है, वहाँ खोजने के लिए वहाँ एक शराब मार्ग है। शुरुआत करने वालों के लिए रोड्रिगेज फेरेरो और कुएलो रोका का प्रयास करें। संक्षेप में, यदि आप छोटी-छोटी वाइनरी की तलाश में हैं जो साल्टा के प्रचार के बिना वास्तव में अद्भुत वाइन बनाती हैं, तो कैटरमारका के पड़ोसी उत्तर-पश्चिमी प्रांत में जाएं।
मेंडोज़ा
अंडे के आधार पर आंखों को देखकर दाख की बारियां फैलाने के साथ, मेंडोज़ा अर्जेंटीना के सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्र में तर्कसंगत है। इसके वैले डी उको और लुज़ान डी क्यूओ जिले क्लॉस डी लॉस सिएटे और कारमेलो पेटी जैसे अत्यधिक सम्मानित वाइनरी का घर हैं। मेंडोज़ा में कई वाइनरी स्थानीय कलाकारों और दीर्घाओं (विशेष रूप से सैलेंटिन) के साथ भागीदारी बना रही हैं, ताकि आप कुछ कलात्मक रूप से समृद्ध शराब-स्वाद गतिविधियों को भी ले सकें। क्षेत्र के 300,000 + हेक्टेयर अंगूर के शीर्ष नामों के साथ-साथ कई छोटे, पारिवारिक परिचालन शामिल हैं। आप मेंडोज़ा में महीनों खर्च कर सकते हैं और अभी भी उन सभी पर नहीं जा सकते हैं, इसलिए यहां प्रमुख बोडेगास (और कुछ कम ज्ञात रत्न) का एक दौर है: एटामिसक, डोलियम, चेवल डेस एंडिस, जुकार्डी, डोमेने सेंट डिएगो, पिएटेल्ली, बोदेगा विस्टलबा, डीसरो, डीमायेन, एल इक्विलिब्रिस्टा, रिकिसिटेलि, कार्बनिक, पारिवारिक स्वामित्व वाली फिनका सुअरेज़, और फ्रेंच-प्रेरित वाइनरी जीन बोसक्वेट। यदि आप शराब मार्ग के नक्शे से थोड़ा दूर जाना चाहते हैं, तो मेंडोज़ा के सैन राफेल जिले में जाएं और बोर्नेट और अल्फ्रेडो रोका को मारा।
कोर्डोबा
कॉर्डोबा के जेसुइट मिशनरियों को शायद यह नहीं पता था कि उन्होंने 16 वीं शताब्दी में क्षेत्र के पहले दाख की बारियां लगाए जाने पर क्या शुरू किया था। किसी भी तरह से, उनके लिए धन्यवाद कॉर्डोबा आज एक मजबूत viniculture दावा करता है। मेंडोज़ा और साल्टा की तुलना में उत्तर-मध्य प्रांत का शराब उत्पादन न्यूनतम हो सकता है, लेकिन कॉर्डोबा में मौजूद अधिकांश वाइनरी काफी अच्छी हैं। Famiglia Furfaro, पेटेंट एक्स, और जेराला ओलर आज़माएं।
रियो नेग्रो और न्यूक्वेन
रियो नेग्रो और न्यूक्वेन देश के दक्षिणी प्रमुख शराब उत्पादक क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करते हैं। सुन्दर रियो नेग्रो घाटी सूखे पटागोनियन पठार के बाकी हिस्सों से निकलती है, जबकि क्षेत्र की ऊंची हवाएं कम से कम बेल-क्रॉलिंग कीड़े (और उनकी कीटनाशकों) को रखने में मदद करती हैं। वाइनरी यहां और अधिक फैलती हैं, इसलिए कार किराए पर लेने या वाइन टूर बुक करने की सिफारिश की जाती है। रियो नेग्रो और न्यूक्वेन जलवायु समान हैं।
शराब परामर्श एजेंसी उमामी के रेमुंडो फेरारिस ने स्पैनिश में एक साक्षात्कार में संस्कृति यात्रा को बताया, "दक्षिण में बहुत सारी पहचान है।" "यह अलग है, यह उत्तर के विपरीत है, वे [वाइन] की अपनी पहचान है ... वे बहुत गहन, अत्यधिक अम्लीय हैं, क्योंकि यह एक ठंडा जलवायु है।" उमरमी के एक सोमालियर और ब्रांड एंबेसडर फेरारिस ने देखा कि एक अच्छी बात। यह "पुण्य, लाभ" है, जो पेटागोनियन वाइन के लिए अद्वितीय गुणवत्ता है। क्षेत्र मुख्य रूप से मर्लोट और पिनोट नोयर का उत्पादन करता है; फेरारिस के मुताबिक, वे दोनों क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ हैं, हालांकि यह कुछ कैबरनेट सॉविनन और कैबरनेट फ्रैंक भी पैदा करता है। सेमिलॉन और विग्नियर सफेद के बीच खड़े हो जाते हैं। अगर आपको अर्जेंटीना वाइन पर रीफ्रेशर कोर्स की आवश्यकता है तो यहां क्लिक करें।
बोदेगा चकरा रियो नेग्रो में एक जरूरी यात्रा है, जैसा कि न्यूक्वेन में बोदेगा डेल फिन डेल मुंडो है। बोदेगा नोएमिया और ह्यूएलस डी लीमे (निश्चित रूप से पिनोट का प्रयास करें) देखें। फेरारिस ने रियो नेग्रो के बोदेगा डेल एनीलो और बोदेगा डेल रियो एलोरज़ा की सिफारिश की।
यदि आप तय नहीं कर सकते कि कौन सा क्षेत्र पहले जाना है, तो यहां एक वीडियो टूर है जो आपको इस बारे में गहराई से समझ देगा कि वे सभी क्या हैं:
Vimeo पर अर्जेंटीना के वाइन से अर्जेंटीना।
