सबसे स्वादिष्ट रोमानियाई मिठाई

रोमानिया न केवल आश्चर्यजनक दृश्यों, सदियों पुरानी परंपराओं और गर्म लोगों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि मुंहवाली व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। एक रोमानियाई मित्र का दौरा करने का प्रयास करें और आप कभी खाली पेट से नहीं चलेगा। जब भोजन की बात आती है, रोमन लोग इसे गंभीरता से लेते हैं: इसे स्वादिष्ट, भरपूर, और भोजन के अंत तक समाप्त होना चाहिए। लेकिन सबसे अच्छा अंत के लिए रखा जाता है; टूथसम मिठाई, जैसा कि आप हो सकते हैं, आप बस मना नहीं कर सकते हैं। यहां कुछ रोमानियाई डेसर्ट हैं जिन्हें आपको आजमाया जाना चाहिए।

Papanaşi

रोमानियाई से आपको मिठाई की सलाह देने के लिए कहें और वे निश्चित रूप से आपको बताएंगे papanaşi। तला हुआ आटा और मीठे रोमानियाई पनीर से बने, उनके पास एक डोनट का आकार होता है। फल जाम और खट्टा क्रीम के साथ सजाया गया, प्रत्येक काटने आपके मुंह में पिघल जाएगा। मोल्दोवा से उत्पन्न एक नुस्खा के आधार पर, papanaşi पूरे देश में लोकप्रिय हो गए हैं और लगभग सभी रेस्तरां उनकी सेवा करते हैं। जब रोमानिया में, आप बस इस मुंह से पानी मिठाई याद नहीं कर सकते हैं।

क्रीम और जाम के साथ पपानसी | © Nitu Iulian / फ़्लिकर

Vargabéles

अधिकांशतः बनत और ट्रांसिल्वेनिया क्षेत्रों में तैयार है, vargabéles एक हंगरी मिठाई है जो दयालु है जो आपको अपनी माँ या दादी के घर-बेक्ड केक की याद दिलाती है। मिठाई पनीर के साथ यह बेक्ड-नूडल पुडिंग उन लोगों के लिए आदर्श है जो हल्के मिठाई पसंद करते हैं। किशमिश, वेनिला और नींबू उत्तेजकता के साथ स्वाद, Vargabéles एक टूथसम पुडिंग है जिसे आप घर पर भी बना सकते हैं। अगली बार जब आप रोमानिया जाते हैं, तो पारंपरिक रेस्तरां में इसकी मांग करें।

Kürtőskalács

आजकल एक बहुत सराहनीय मीठा, Kürtőskalács रोमानिया के हंगेरियन भाषी क्षेत्रों से मुख्य रूप से पूर्वी ट्रांसिल्वेनिया में पैदा होने वाली एक शंकु के आकार की भुना हुआ पेस्ट्री है। चीनी में लुढ़का हुआ एक बेक्ड, मिठाई आटा से बना है, Kürtőskalács अखरोट, दालचीनी, कोको, और अन्य समान स्वाद के साथ सजाया जा सकता है। जबकि स्थानीय मिठाई में यह मिठाई नहीं दी जाती है, आप इसे छोटी, विशेषज्ञ बेकरी में पा सकते हैं जो आम तौर पर केवल तभी बनाते हैं Kürtőskalács.

Kurtoskalacs | © शीर्ष बुडापेस्ट / फ़्लिकर

Brânzoaică

Brânzoaică मिल्दोवा क्षेत्र से निकलने वाला एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो मीठे पनीर से भरे बेक्ड आटा से बना है। हालांकि यह मिठाई-पनीर भरने वाला एकमात्र रोमानियाई मिठाई नहीं है, रोमन लोगों को पूरी तरह से प्यार करने वाला एक घटक, यह निश्चित रूप से देश में सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री में से एक है। इसे तैयार करने के लिए, आटा को फोल्ड करने की एक विशेष तकनीक है: सबसे पहले, आप एक वर्ग बनाते हैं, फिर आप इसे कुछ पनीर से भरते हैं और आखिरकार, आप किनारों को एक-दूसरे से जोड़ते हैं। पूरी तरह से स्वाद के लिए brânzoaică, नींबू उत्तेजक आटा में जोड़ा जाता है, जबकि पनीर वेनिला और किशमिश के साथ अनुभवी होता है।

Plăcintă cu मात्र

पूरे रोमानिया में तैयार, Plăcintă cu मात्र, या मीठे सेब पाई को पुराने नुस्खा का उपयोग करके बनाया जाता है, और कई रोमन लोगों के लिए उनके बचपन का मिठाई होता है। सेब, चीनी, और दालचीनी का एक स्वादिष्ट मिश्रण जो मीनी आटा की कई परतों को भरता है वेनिला चीनी के साथ स्वादित होता है। दो आटा परतों के बीच, कसा हुआ सेब की एक परत जोड़ दी जाती है और फिर ओवन में पकाया जाता है। नतीजा एक मुलायम, बिल्कुल स्वादिष्ट केक है।

Pasca

आम तौर पर ईस्टर के लिए खाया जाता है, Pasca एक पनीर और किशमिश भरने के साथ मीठे रोटी का एक पारंपरिक मिठाई है। Fluffy, मुलायम और प्रकाश, Pasca Paschal (ईस्टर / Passover) समारोह के दौरान एक पारंपरिक मेज से कभी गायब नहीं है। मीठे पनीर, किशमिश, नारंगी और नारंगी उत्तेजना, वेनिला और रम के साथ एक शानदार सुगंध बनाते हैं जो इसे एक मनोरंजक स्वाद देता है। केक का गोल आकार आटा के टुकड़े टुकड़े टुकड़ों से बना होता है और इसे कभी-कभी केंद्र में आटा से बने क्रॉस से सजाया जाता है।

Mucenici

मार्च 9 पर हमेशा तैयार किया जाता है, जब सेबस्ट के चालीस शहीदों का त्यौहार ईसाईयों द्वारा मनाया जाता है, mucenici एक निश्चित प्रतीकात्मकता के साथ एक मिठाई है। 40 शहीद रोमन सैनिकों का एक समूह थे जो उनके ईसाई धर्म को न छोड़ने के लिए मौत की सजा सुनाते थे। आज, केक में आठ नंबर का आकार है, माना जाता है कि सैनिकों ने जेल में बिताए गए दिनों की संख्या का प्रतिनिधित्व किया। मोल्दोवा में मुख्य रूप से लोकप्रिय, म्यूसेनिक को या तो अखरोट के साथ शीर्ष मीठे रोटी के रूप में बेक किया जा सकता है, या उबला हुआ और जमीन के अखरोट वाले सिरप के साथ तैयार किया जा सकता है। दोनों मीठे नाश्ते के लिए या हल्का मिठाई के लिए बिल्कुल सही हैं।

चीनी, दालचीनी और अखरोट के साथ अनुभवी Mucenici | © निकु बुकुलेई / फ़्लिकर

Frigănele

Frigănele का मीठा संस्करण है पाइन în कहां, और आमतौर पर नाश्ते के लिए खाया जाता है। बनाना बहुत आसान है, Frigănele दूध के साथ मिश्रित पीटा अंडे में डुबकी रोटी का एक टुकड़ा है, फिर तला हुआ, और मर्मेल के साथ परोसा जाता है। जितना आसान हो उतना आसान है, यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।