उरुग्वे के सबसे पारंपरिक केक और पेस्ट्री और उन्हें आजमाएं
उरुग्वेयन बेकरीज़ क्या सपने बनते हैं। उरुग्वे में हर जगह बेकरीज़ ढूंढना बहुत आम है और जहां भी वे रहते हैं वहां लोगों के पास उनकी पसंदीदा स्थानीय बेकरी होती है। हर कोई अद्वितीय व्यंजन पेश करता है और इसका अपना चयन होता है, लेकिन कुछ स्टेपल हैं जिन्हें याद नहीं किया जा सकता है। उरुग्वे के सबसे पारंपरिक और मुंह से पानी के केक और पेस्ट्री खोजें और उन्हें स्वाद कहाँ लें।
Bizcochos
Bizcochos मानक पेस्ट्री हैं जो आप देश भर में हर बेकरी में पा सकते हैं। उनके पास विविध मीठे और स्वादिष्ट स्वाद होते हैं लेकिन वे आम तौर पर भिन्नता के आधार पर आटा, पानी, और वसा या मक्खन होते हैं। इन साधारण अवयवों को मूर्ख मत बनाओ: हर किसी की अपनी शैली और बेकिंग रहस्य हैं इसलिए नहीं केक एक दूसरे के समान स्वाद। आप उन्हें सादा, या पनीर या हैम से भर सकते हैं। मीठे लोगों को चीनी के साथ धूल दिया जाता है और कस्टर्ड, क्विंस जाम, या से भरा जा सकता है ठगना (टॉफी या कारमेल के समान फैलता है)।
Medialunas
Medialunas क्रॉइसेंट के समान ही दिखाई देते हैं, लेकिन उनकी स्थिरता अधिक घनी होती है और वे अधिक बटररी का स्वाद लेते हैं। स्वादिष्ट हैं medialunas, जिसे आप आधे में काट सकते हैं और इसे पनीर और हैम से भरने के लिए भर सकते हैं medialuna rellena ("भरा medialuna"), जो एक बहुत ही लोकप्रिय दोपहर का भोजन या नाश्ता है। आप चीनी सिरप से चकित मीठे लोगों को भी पा सकते हैं और आप उन्हें एक मीठा / स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए भी भर सकते हैं, या मिठास को समर्पित कर सकते हैं और उन्हें ठगना.
Rogel केक या torta alfajor
यह कई उरुग्वेन्स का पसंदीदा केक है क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से मीठा है और इसमें बनावट की सुखद जटिलता है। आटे की परतें ओवन में अलग-अलग बेक जाती हैं, जब तक कि वे दृढ़ और कुरकुरे न हों। फिर, वे परेशान हैं मीठा de दूध जो उन्हें एक साथ बांधता है। केक एक उदार meringue icing के साथ समाप्त हो गया है!
Masitas
Masitas "आटा के छोटे टुकड़े" के रूप में अनुवाद करता है जो वास्तव में वे हैं। वे मीठे होते हैं और आम तौर पर मिठाई के लिए खाए जाते हैं, हालांकि आप उन्हें दोपहर के भोजन के रूप में रख सकते हैं। आम तौर पर उरुग्वे में जब कोई आपको भोजन के लिए आमंत्रित करता है, तो आप एक ट्रे लाते हैं masitas कृतज्ञता के रूप में मिठाई के लिए। वहां masitas एक गिलास काउंटर के पीछे प्रदर्शित बेकरी में हर तरह की ताकि आप चुन सकें कि आप कौन से चाहते हैं। छोटे बिस्कुट के समान सूखे होते हैं, या फल, चॉकलेट से भरे होते हैं, ठगना, meringue, कस्टर्ड, या अंडाकार। पसंद bizcochos, masitas प्रत्येक बेकरी में अलग-अलग होते हैं, इसलिए आपको कुछ बेकरीज़ देखना चाहिए ताकि आप सबसे ज्यादा पसंद कर सकें।
टोर्टा फ्रिटा
ये लगभग हर उरुग्वेयन घर में विशेष रूप से ग्रामीण इलाकों में एक क्लासिक हैं। आटा बनाना बहुत आसान होता है क्योंकि इसमें केवल आटा, पानी, नमक और पशु वसा होता है, जिसे तब कुछ और वसा में गहरा तला हुआ जाता है! यह अत्यधिक कैलोरीफिश उपचार परंपरागत रूप से बरसात के दिनों में आनंद लिया जाता है। यह स्वादिष्ट है लेकिन कुछ लोग शीर्ष पर चीनी और दालचीनी छिड़कते हैं, या जोड़ते हैं ठगना.
Ojitos डी Buey
ये सर्कल में बेक्ड आटा काटने के बहुत ही सरल व्यवहार हैं, इसलिए वे मूल रूप से परिपत्र कुकीज़ हैं। आदर्श रूप से आटा नरम और लालसा होना चाहिए। अगर वे क्विंस जाम के अपने स्वादिष्ट केंद्र के लिए नहीं थे तो वे बहुत सूखे होंगे। कुकीज़ सफेद और वेनिला स्वाद, या चॉकलेट के साथ अंधेरा हो सकता है।
Espejitos
ये समान हैं Ojitos इस अर्थ में कि उनके पास एक क्विंस जाम केंद्र भी है। फिर उन्हें आटा की दूसरी परत से ढका दिया जाता है जो अंधेरे या सफेद चॉकलेट में डुबोया जाता है। ये तब एक पतली परत से एक साथ बंधे होते हैं ठगना। चॉकलेट, क्विंस जाम और संयोजन का संयोजन ठगना उन्हें अनूठा और अत्यधिक नशे की लत बनाता है!
Alfajor
An जिंजरब्रेड एक मिनी केक है जो अधिकांश उरुग्वेन नाश्ते या दोपहर चाय के लिए होता है, खासकर जब वे बच्चे होते हैं। लगभग हर दिन नाश्ते के लिए एक बच्चा होने और केक खाने की कल्पना करो! ये स्वादिष्ट व्यवहार अलग-अलग स्वादों में आते हैं, सबसे आम चॉकलेट, मिंग्यू, और नारियल, और सभी को प्रसन्नता होती है ठगना भरने।
Chajá
यह उरुग्वे के बीच में एक क्षेत्र, दुराज़नो से आम तौर पर उरुग्वेयन केक है। केक में वेनिला स्पंज परतें, आड़ू सिरप, Dulce डे leche, कटा हुआ meringue कुकीज़, व्हीप्ड क्रीम, और आड़ू स्लाइस। Durazno "आड़ू" के रूप में अनुवाद करता है, तो यह समझ में आता है कि उन्होंने इस स्वादिष्ट फल का सम्मान करने के लिए एक नया केक बनाने का फैसला किया।
Pastafrola
Pastafrola मुख्य रूप से आटा, चीनी और अंडा से बने आंशिक रूप से ढके हुए शॉर्ट्रस्ट पेस्ट्री केक हैं। यह आमतौर पर क्वींस जाम से भरा होता है या ठगना और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के स्ट्रिप्स के साथ कवर किया। यह बहुत प्यारी है जो कुछ कॉफी के साथ दोपहर के भोजन के रूप में महान बनाता है या दोस्त, एक कड़वा, कैफीनयुक्त उरुग्वेयन पेय।
