पेरिस, फ्रांस में क्लासिक फ्रांसीसी भोजन कहां खोजें

लेखक: Jan Sutton | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

चाहे आप पारंपरिक या आधुनिक, मजेदार या क्लासिक कुछ चाहते हैं, यहां फ्रेंच फ्रांसीसी व्यंजन का आनंद लेने के लिए जाना है। पेरिस के सबसे स्वादिष्ट रेस्तरां में से कुछ के लिए हमारी मार्गदर्शिका का पता लगाने के रूप में रसदार स्टीक्स, कुरकुरा फ्राइज़ और मलाईदार फूई ग्रास सोचें। इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंक

चेज़ Dumonet

चेज़ डुमोनेट एक असली पेरिसियन बिस्ट्रो है, जिसमें स्टार्च वाले सफेद, टाइल वाले फर्श और सभी क्लासिक्स के साथ मेनू में वेटर्स हैं। मसालेदार हेरिंग स्टार्टर को ऑर्डर करें और आपको अच्छी तरह से पैक की गई मछली का एक बड़ा क्रॉक लाया जाएगा जिससे आप स्वयं की सेवा कर सकें। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, चेज़ डुमोनेट अपने बतख के लिए प्रसिद्ध है, जो निराश नहीं होता है: बाहरी, निविदा और अंदर चिपचिपापन पर कुरकुरा। यदि आपके पास अभी भी मिठाई के लिए जगह है, तो क्लासिक सॉफले का चयन करें। सरल, उदासीन और आकाश-ऊंचा, यह ग्रैंड मार्नियर के गिलास के साथ आता है जो आप खोदने से पहले सॉफले में डालते हैं।

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Chez Dumonet में Confit de Canard | © पेंग तु / फ़्लिकर

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औ पाइड डी कोचॉन

औ पाइड डी कोचोन एक संस्थान है जिसके मेहमानों ने जैक्स चिरैक, साल्वाडोर डाली और जोसेफिन बेकर शामिल किया है। आज आपको पारंपरिक रूप से सजाए गए, दो कहानी रेस्तरां में पेरिसियों और पर्यटकों का मिश्रण मिलेगा। जब Au Pied de Cochon में नामांकित सुअर के पैर के लिए जाना जाता है जो एक बार में निविदा, चबाने और सूअर का मांस होता है। उन लोगों के लिए जो केवल पैर से संतुष्ट नहीं हैं, सेंट एंथनी विकल्प की परीक्षा आपको पूंछ, कान और स्नाउट का स्वाद भी देती है। यदि नहीं, तो आप हमेशा प्रसिद्ध फ्रांसीसी प्याज सूप और रसीला लाल शराब ब्राइज्ड पोर्क आज़मा सकते हैं। अपने भोजन को एक गर्म क्रेम ब्रूली या मुलायम कारमेल से भरा चॉकलेट केक के साथ समाप्त करें।

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औ पाइड डी कोचॉन | © एडसेल लिटिल / फ़्लिकर

एक ला बिच औ बोइस

ए ला बिच औ बोइस उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो खेल से प्यार करते हैं। हिरण या जंगली बतख के निविदा स्टीक्स, जो पेरिस में खोजने के लिए तेजी से कठिन हैं, उनकी विशेषताएं हैं। हालांकि, आपको क्लास एयू विन, स्टेक फ्राइट्स और होममेड ड्रेने की कई किस्मों जैसे क्लासिक्स भी मिलेंगे। लगातार अच्छे भोजन और मैत्रीपूर्ण सेवा के अलावा, एक और बड़ा ड्रॉ कीमत है। एक उचित मूल्य निर्धारण तय मेनू है जिसमें एपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम, पनीर प्लेट और मिठाई की आपकी पसंद शामिल है। शराब की एक बोतल जोड़ें और पेरिस में आपका एक आदर्श भोजन है।

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ले कंपोटीर डु रिलाइस

ले कंपोटीर डु रिलाइस की स्थापना बिस्ट्रोनोमी (बिस्ट्रो + गैस्ट्रोनोमी) के विचार पर सेलिब्रिटी शेफ यवेस कैमडेबोर्डे ने की थी। यह एक उचित मूल्य के लिए एक आरामदायक वातावरण में परोसा जाता है, सरल, गुणवत्ता सामग्री का उपयोग कर पुराने क्लासिक्स पर आविष्कारक मोड़ में अनुवाद करता है। भेड़ के बच्चे के साथ भुना हुआ भेड़ का बच्चा, लाल शराब और सुगंधित अस्थि मज्जा में बनी हुई निविदा गोमांस गालियां ली कंपोटीर डु रिलाइस के सामने एक सतत रेखा है। यदि आप प्रतीक्षा नहीं करना चाहते हैं, या स्थानीय लोगों के साथ कोहनी को कोहनी खाने के लिए पसंद करते हैं, तो आसपास के L'Avant Comptoir पर स्वादिष्ट प्रामाणिक छोटी प्लेटों का चयन करें।

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रेस्तरां अलार्ड

यह 84-वर्षीय प्यारा पड़ोस बिस्ट्रो क्लासिक के साथ फंस गया है, यहां तक कि सेलिब्रिटी शेफ एलैन डुकास द्वारा लिया जाने के बाद भी। जड़ी बूटियों के मक्खन में सिक्युलेंट एस्कर्गोट, ट्रफल्स, लहसुन मेंढक पैर और निविदा पैन-तला हुआ मीठे ब्रेड के साथ फोई ग्रास अभी भी मेनू पर पसंदीदा दिखाए जाते हैं। सुंदर सेंट-आंद्रे डेस आर्ट्स क्षेत्र में स्थित, रेस्तरां अलार्ड आपको पुराने पेरिस में ले जाएगा।

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अलार्ड की सौजन्य, © पियरे मोनेटा

बिस्ट्रोट पॉल बर्ट

बिस्ट्रोट पॉल बर्ट अपने खाद्य मेनू और पनीर चयन के लिए गुणवत्ता सामग्री को सोर्सिंग पर केंद्रित है। हाथों में कट फ्राइज़ के साथ मोटी स्टीक्स का आनंद लें, जंगली मशरूम के साथ बटररी मोनकफिश और एक शांत पड़ोस सेटिंग में उनके अच्छी तरह से दबाए गए तहखाने से महान शराब का आनंद लें।

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कैफे कॉन्स्टेंट

कैफे कॉन्स्टेंट बिल्कुल वही है जो हर कोई ढूंढ रहा है: एक उचित पेरिसियन बिस्ट्रो जो उचित मूल्य पर पारंपरिक व्यंजनों के साथ तैयार है। स्टार्टर्स में घर का बना फोई ग्रास शामिल होता है जबकि मुख्य रूप से हर्ब मक्खन भुना हुआ चिकन और रेटेटौइल के साथ ग्रील्ड मछली जैसे आरामदायक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। आपको स्वादिष्ट चॉकलेट प्रोफेसर और स्वादिष्ट भी मिलेंगे ile flottante नमकीन कारमेल के साथ।

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चेज़ Gladines

अपने 1950s के साथ कोई फ्रिल्स नहीं दिखता है, चेज़ ग्लेडिन एक हार्दिक कैंटीन है जो युवाओं, भूखे और समूहों के साथ लोकप्रिय है। यहां विशेष रूप से फ्रांसीसी दक्षिणपश्चिम व्यंजन है, जिसका अर्थ है बतख से भरा मेनू, ठीक मांस, ठंडा पनीर और चारक्यूरी प्लेटर्स। माहौल गर्म है और भाग उदार हैं। गर्मियों में, अपने हास्यास्पद रूप से भरवां सलाद का चयन करें, तला हुआ आलू, टुकड़े टुकड़े की चीज, sautéed gizzards और कुरकुरा lardons से भरा, सभी एक धूपदार ऊपर अंडे के साथ शीर्ष पर।

चेज़ ग्लाडाइन्स, एक्सएनएनएक्स बुल्वार्ड सेंट-जर्मैन, एक्सएनएनएक्स पेरिस, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएनएक्स; कई अन्य स्थानों

Bouillon चार्टियर

1896 में स्थापित और 1989, Bouillon Chartier की उच्च छत में एक ऐतिहासिक स्थलचिह्न नामित, बेले एपोक डाइनिंग रूम पेरिस में सबसे अधिक फोटोजेनिक में से एक है। रेस्तरां एक कार्यकर्ता के कैंटीन के रूप में शुरू हुआ और असाधारण कीमतों पर हार्दिक गैर-बकवास भोजन की अपनी परंपरा को रखा है। ग्रील्ड स्टीक्स, पारंपरिक रक्त सॉसेज, बटररी एस्कर्गॉट और मलाईदार चेस्टनट मिठाई उनके प्रचुर मात्रा में मेनू पर क्लासिक्स में से हैं। एक सुंदर, ऐतिहासिक सेटिंग में आप 25 यूरो से कम के लिए आसानी से तीन कोर्स भोजन कर सकते हैं।

Bouillon चार्टियर, 7 रुए डु Faubourg Montmartre, 75009 पेरिस + 33 1 47 70 86 29