वेनिस में 10 सर्वश्रेष्ठ डाइनिंग अनुभव

लेखक: Karla Bowers | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

वेनिस में भोजन एक विशेष रूप से मुश्किल प्रयास हो सकता है, और एक उचित वेनिस भोजन अनुसंधान का आनंद लेने के लिए आवश्यक है। घुमावदार, खराब चिह्नित गली के इस शहर में, सहज रेस्तरां चयन लगभग हमेशा निराशाजनक पर्यटन जाल का कारण बनते हैं, जिसकी पसंद वेनिस को एक खराब पाक नाम दिया गया है। 2013 वेनिस बिएननेल के प्रकाश में, हमने 10 अंदरूनी डाइनिंग अनुभवों की एक सूची संकलित की है जो आगंतुकों को अपने व्यंजनों की सकारात्मक राय के साथ पुलों का शहर छोड़ने की अनुमति देती है।

Osteria di सांता मरीना

ओस्टरिया डी सांता मरीना कास्टेलो के पड़ोस में पाया जा सकता है, जो सबसे बड़ा और शायद वेनिस के सेस्टेरी का सबसे प्रामाणिक है। जिआर्डिनी और आर्सेनल के लिए घर, कैस्टेलो वेनिस बिएननेल में भाग लेने वालों के लिए रहने के लिए एक आदर्श क्षेत्र है। रेस्तरां एक आकर्षक वर्ग पर बैठता है और अभिनव वेनिस किराया के रूप में डब किया जा सकता है। इंटीरियर डाइनिंग स्पेस परिष्करण के स्पर्श के साथ देहाती है, लकड़ी की बीम छत, चित्रित ईंट की दीवारें और शराब और कांच के बने पदार्थों को प्रदर्शित करने वाले लकड़ी के अलमारियों के लिए फर्श। गर्मी की शाम को, मेहमान भोजन कर सकते हैं सब 'एपर्टो मोमबत्ती की चमक से आउटडोर बगीचे में।

एल ओस्टरिया डी सांता मरीना © WheretoGo

Venissa

वेनिसा में डायनर्स को बोरानो द्वीप पर वापोरेटो ले जाना चाहिए, जहां रेस्तरां को एक अनजान मार्ग के पीछे छुपाया जा सकता है। दरवाजे के दूसरी तरफ एक छुपा ओएसिस है जहां एक अंगूर का उत्पादन होता है dorona, एक अंगूर जो लगभग विलुप्त हो गया था जब तक कि पौधे सावधानी से अभियोजक निर्माता बिस्ल द्वारा जीवन में खेती नहीं की जाती थी। वेनिसा में राजसी परिवेश सूर्यास्त के आसपास सबसे अच्छा अनुभव किया जा सकता है, क्योंकि मेहमान दिन के उजाले की आखिरी किरणों को लेते हुए संपत्ति पर उगाए जाने वाले सब्जियों के साथ पारंपरिक व्यंजन का आनंद लेते हैं। बुरानो द्वीप अपने विचित्र, उज्ज्वल रंग वाले घरों और इसके कारीगरों के लिए जाना जाता है।

वेनिसा रेस्तरां © rosmarinonews

ला जुक्का

यद्यपि सख्ती से शाकाहारी रेस्तरां नहीं, ताजा, मौसमी सब्जियां इस Venetian क्लासिक में केंद्रीय भूमिका निभाती हैं। सांता क्रॉस में स्थित, ला जुक्का आश्चर्यजनक लेकिन सुरुचिपूर्ण संयोजन बनाने में माहिर हैं, जिसका उद्देश्य अत्यधिक मूल मेनू के लिए उनके अवयवों के महान प्राकृतिक स्वादों को उजागर करना है। लकड़ी के पैनलिंग के चारों ओर एक आधुनिक और गर्म वातावरण बनाया जाता है, जबकि लंबी टेबल और बेंच सीटिंग अनौपचारिक और आरामदायक भोजन के लिए उधार देती है। सांता क्रॉस का पड़ोस शहर के कम से कम पर्यटक क्षेत्र की संभावना है, और ला जुक्का स्थानीय लोगों के बीच बहुत पसंदीदा है।

ला जुक्का © ला जुक्का

Algiubagio

1950 में Canareggio के क्षेत्र में निर्मित, Algiubagiò मूल रूप से एक छोटी सी सराय थी जहां स्थानीय लोग एक गिलास शराब का आनंद लेने और दोस्तों के साथ चैट का आनंद लेने आएंगे। 1992 में इमारत में व्यापक नवीनीकरण हुआ जो समकालीन डिजाइन के तत्वों के साथ मूल 17th शताब्दी इंटीरियर के शानदार चरित्र को संतुलित करता था। बाद में इमारत में और सुधार हुए हैं, जैसे कि बड़े नहर की तरफ छत के अतिरिक्त, जहां मेहमान उत्तरी लैगून के नजदीक भोजन का आनंद ले सकते हैं। मेनू मछली, मांस और पास्ता की एक रसीला सरणी प्रदान करता है जो इस रेस्टोरेंट के सुखद संवेदी अनुभव का योगदान करता है। कैनेरेगीओ के उत्सव को यहूदी यहूदी, जो दुनिया का सबसे पुराना यहूदी घर है, के घर के रूप में जाना जाता है, जिसके बाद अन्य सभी गेट्स का नाम रखा जाता है। यह पुराने वेनिस के सबसे प्यारे और सबसे वास्तविक क्षेत्रों में से एक है।

Algiubagio Ristorante © WorldWideWolfe II

एबीसी क्वाड्री

पर्यटक घुसपैठ वाले क्षेत्रों में सुरुचिपूर्ण, प्रामाणिक भोजनालयों को ढूंढना मुश्किल है, हालांकि एबीसी क्वार्ड्री अद्भुत पियाज़ा सैन मार्को के केंद्र में एक नाज़ुक और अच्छी तरह से माना जाने वाला मेनू प्रदान करता है। मोहक इंटीरियर सुरुचिपूर्ण वेनिसियन स्टुकोस, कल्पित रूप से आकार के दर्पण, प्राचीन सोने के sconces और आलीशान हरे रंग के सामान के साथ सजाया गया है, जबकि बड़ी खिड़कियां वर्ग पर बाहर देखो। मार्सल प्रोस्ट ने अपनी मां को नियमित रूप से यहां भोजन करने के लिए लाया है जब रेस्तरां ने शास्त्रीय इतालवी मेनू की सेवा की थी। आज, यह मिशेलिन स्टार शेफ मासिमिलीनो अलजामो द्वारा प्रमुख है, जो शानदार नई ऊंचाइयों पर विशाल सड़क भोजन लेता है।

Ristorante Gran Caffè Quadri © रॉब यंग

कैंटिनोन गिया 'शियावी

डोरसोडुरो में स्थित कैंटिनोन गिया 'शियावी, एक आकर्षक 19 वीं शताब्दी है bacaro जो एक पुराने गोंडोला मरम्मत की दुकान के विपरीत बैठता है। की अवधारणा bacaro सटीक अनुवाद करना मुश्किल है; न तो पूरी तरह से एक बार या एक रेस्तरां, इन आरामदायक, गुफाओं की तरह गुफा एक साथ शराब की सेवा करते हैं cichetti,पारंपरिक वैनेटियन तपस, और एक विशिष्ट Venetian भोजन अनुभव प्रदान करते हैं। कैंटिनोन गिया 'शियावी की दीवारें शराब की बोतलों से सजाए गए हैं, और cichetti यहां परोसा जाने वाला सबसे अधिक कल्पनाशील कुछ है। डोरसोडुरो का क्षेत्र सबसे स्थानीय है, फिर भी गैलेरी डेल 'एक्केडेडिया और द पेगी गुगेनहेम कलेक्शन समेत शहर के कुछ प्रमुख स्थलों का घर है।

कैंटिनोन गिया 'शियावी © मार्क लॉन्गियर

मिले

होटल मेट्रोपोल के एमईटी रेस्तरां के कार्यकारी शेफ लुका वेरिटि प्रत्येक महीने एक गैस्ट्रोनोमिक समीक्षा करते हैं जो एक विशेष पाक विषय को समर्पित है। मेनू पारंपरिक और आधुनिक व्यंजन दोनों को जोड़ता है, जो सभी ध्यान से चयनित, कच्चे माल और ताजा उपज से बने होते हैं। एमईटी यह पियाज़ा सैन मार्को और बिएननेल साइट्स से सुविधाजनक दूरी पर, कास्टेलो में स्थित है। डायनर लैगून और सैन जियोर्जियो मगगीर द्वीप से परे प्रभावशाली विचारों का आनंद ले सकते हैं। अतिरिक्त सुविधाओं में एक अलग उद्यान और 19th शताब्दी प्राचीन वस्तुओं का एक संग्रहालय शामिल है, जिसमें इतालवी क्रूसीफिक्स के सबसे बड़े संग्रह शामिल हैं। एक निजी जल द्वार आगंतुकों को पानी टैक्सी द्वारा रेस्तरां में आने की अनुमति देता है।

अल फोंटेगो देई पेस्कोटोरी

यद्यपि वेनिस में सीफ़ूड की कोई कमी नहीं है, यहां रेस्तरां ढूंढना मुश्किल हो सकता है जो वास्तव में मछली की तैयारी में विशेषज्ञ है। Canareggio में अल फोंटेगो देई पेस्कोटोरी शहर में ताजा, उत्कृष्ट रूप से प्रस्तुत समुद्री भोजन खोजने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक है। शेफ एड्रियाना अपनी मछली के बारे में भावुक है और हाथों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने के लिए दैनिक बाजार में जाता है। अल फोंटेगो देई पेस्कोटोरी की सजावट साफ और सरल है, फिर भी एक मछुआरे थीम का दावा करती है जो मेनू से मेल खाती है। सफेद दीवारों पर मछली और आरेखों की कई लकड़ी की नक्काशीएं हैं जो विभिन्न प्रकार के समुद्री जीवन को इंगित करती हैं, जबकि लकड़ी की पट्टी को नाव के रूप में डिजाइन किया गया है।

ओस्टरिया बंकोगिरो

ओस्टरिया बंकोगिरो सैन पोलो के सिस्टियर में रियाल्टो ब्रिज के पैर पर बैठे हैं। रियाल्टो वेनिस में सबसे प्रतिष्ठित पुल है, और दुनिया में तीन में से एक को सीधे निलंबित संरचना पर घरों की दुकानों के लिए जाना है। ओस्टरिया बंकोगिरो में एक कमाना पोर्टिको आंतरिक बैठने की जगह को बाहरी बैठने की जगह से अलग करता है जो ग्रैंड नहर पर दिखता है। ऊपरी भोजन क्षेत्र मेहमानों को ऐतिहासिक, कम लटकते ईंट बैरल vaults के तहत अपने भोजन का आनंद लेने देता है, जबकि नहर साइड बैठने वेनिस में देख रहे कुछ बेहतरीन लोगों के लिए अनुमति देता है। यह रेस्टोरेंट उन लोगों के लिए एक प्रमुख विकल्प है जो अच्छी तरह से तैयार वेनिसियन भोजन और विशिष्ट दृश्यों के बीच सही संतुलन का आनंद लेना चाहते हैं।

Vecio Fritolin

Vecio Fritolin वेनेटो के पारंपरिक व्यंजनों को श्रद्धांजलि देता है, रचनात्मकता और सनकी के स्पर्श के साथ इनका पुनरीक्षण करता है। रेस्तरां को गुणवत्ता और कच्चे माल के उत्थान से अलग किया जाता है, क्योंकि उत्पाद हर सुबह रियाल्टो मार्केट में मालिक इरीना फेरेगुआ और शेफ डेनिएल जेनेरो द्वारा चुने जाते हैं। सांता क्रॉस में स्थित, वेसियो फ्रिटोलिन एक शताब्दी से अधिक के लिए वेनिस भोजन की सेवा कर रहा है, और इसके जंगली लकड़ी के बीम और कम लटकते प्राचीन कुकवेयर के साथ इंटीरियर का डिजाइन, इस प्रतिष्ठान के व्यापक इतिहास का सबूत है।

एलेन वॉन विगैंड और एलेनोर कनिंघम द्वारा

छवियां कैप्शन: एक्सएनएनएक्स: ओस्टरिया डी सांता मरीना, एक्सएनएनएक्स: वेनिसा, एक्सएनएएनएक्स: ला जुक्का, एक्सएनएनएक्स: अल्गीबागियो, एक्सएनएनएक्स: एबीसी क्वाड्री, एक्सएनएनएक्स: जलूस Maroder / Allogi Barbaria ब्लॉग, 7: मेट रेस्तरां में होटल मेट्रोपोल, एक्सएनएएनएक्स: अल फोंटेगो देई पेस्कोटोरी, एक्सएनएनएक्स: ओस्टरिया बंकोगिरो, एक्सएनएनएक्स: वीसीओ फ्रिटोलिन.