गुआडालाजारा के लिए आपकी यात्रा पर 7 पारंपरिक व्यंजनों का प्रयास करना है
तपस्या के प्यार और उनके भोजन के लिए गर्व प्रत्येक भोजन में (और अधिकतर बातचीत में) में स्पष्ट है; यहां पारंपरिक व्यंजन हैं जिन्हें आप ग्वाडालाजारा में करते समय प्रयास करना चाहते हैं।
Birria
कई लोगों के लिए, birria, मैक्सिकन टमाटर और मसालों के स्वाद के साथ स्पेनिश मेमने या बकरी का एक संलयन है la Guadalajaran पकवान। यह हमेशा ताजा बनाया मकई tortillas, प्याज, और नींबू के साथ परोसा जाता है। मसाले के स्तर से सावधान रहें।
टोर्टा अहोगदा
चाहे वह एक बॉक्स के साथ एक साधारण साइकिल पर है, ए फ़ुटबॉल बार, या एक फैंसी रेस्तरां, गुआडालाजारा में हर किसी के पास अपनी पसंदीदा जगह है tortas अहोदादा (टमाटर सॉस में भिगोकर सूअर का मांस के कटौती के साथ भरवां सैंडविच)। लेकिन किसी का सार torta अहोदादा है birote, शहर में केवल एक नमकीन और कुरकुरा प्रकार का बैगूट पाया जाता है। फिर, मसालेदार से सावधान रहें।
कार्ने एन सु जुगो
कार्ने एन सु जुगो, रसदार गोमांस स्टेक के छोटे टुकड़ों से बने शोरबा, गुआडालाजारा के सबसे पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। पक्ष जरूरी हैं: तला हुआ बेकन, मक्का टोरिल्ला, प्याज, और धनिया।
लोन्चे बानाडो
Lonche, एक तपतिया स्थानीय भाषा जो शायद अंग्रेजी शब्द "लंच" से आया था, उस पर एक भिन्नता को संदर्भित करता है torta अहोदादा, मुख्य अंतर यह है कि टमाटर सॉस खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, और यह एवोकैडो स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
पोलो एक ला वैलेंटाइना
फ्राइड चिकन दुनिया में लगभग हर जगह जाना जाता है, लेकिन गुआडालाजारा में पकाया जाने वाला प्रकार नहीं है। पोलो एक ला वैलेंटाइना टमाटर की चटनी में नहाया जाता है और फ्राइज़ और ताजा सलाद के साथ परोसा जाता है, जिससे यह दो लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
टैकोस डी बारबाकोआ
टैकोस मेक्सिको में किसी भी समय उपलब्ध हैं, लेकिन ये तला हुआ, फैटी, और मसालेदार टैकोस डी बारबाकोआ केवल सुबह ही बेचा जाता है और रात पहले टकीला पार्टी के हैंगओवर के लिए एक अच्छा इलाज है।
Pozole रोजो
गुआडालाजारा में, बाहर जा रहा है डिनर (एक पारंपरिक रात का खाना) ए में cenaduría (विशेष रेस्तरां) बहुत आम है। एक मुख्य पकवान है Pozole रोजो, पोर्क, सलाद, और मूली के साथ एक शोरबा, स्टू, या सूप। पोजोल मेक्सिको में लगभग हर जगह पाया जा सकता है, लेकिन गुआडालाजारा में, यह पारंपरिक तापतिया व्यंजनों के स्वादों के साथ संयुक्त है।
