8 एस्टोनियन फूड्स आपको स्थानीय की तरह खाने की कोशिश करनी चाहिए
एस्टोनियन लोगों के लिए भोजन महत्वपूर्ण है, और अपने व्यंजन बनाने के लिए सालों लग गए और आज यह क्या हो गया। एस्टोनियाई संस्कृति को पूरी तरह से समझने के लिए, आपको सर्वोत्तम स्थानीय खाद्य पदार्थों से परिचित होना चाहिए, जो बेहद स्वादिष्ट भी होते हैं। स्मोक्ड मछली से घर का बना रोटी से मिठाई चॉकलेट तक, हर कोई कुछ आनंद ले सकता है!
क्वास
क्वास राई रोटी से बने एक पारंपरिक किण्वित पेय है। स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है, लेकिन यह कहीं बीयर और सोडा के बीच है। क्वास गैर-मादक माना जाता है, लेकिन यह किण्वन प्रक्रिया के बाद भी 1% अल्कोहल तक हो सकता है।
स्थानीय चॉकलेट
एस्टोनिया स्वादिष्ट चॉकलेट के लिए जाना जाता है! कालेव एस्टोनिया में सबसे पुराना चॉकलेट कारखाना है, और वे उच्चतम गुणवत्ता वाले चॉकलेट का उत्पादन करते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट और स्टाइलिश उपहार और स्मृति चिन्ह भी बनाते हैं जिन्हें आप घर वापस ला सकते हैं।
राई की रोटी
राई ब्रेड एस्टोनिया में लोकप्रिय है क्योंकि यह लातविया और लिथुआनिया में है। बाल्टिक देशों के लोगों के पास घर का बना रोटी की बात है, और वे इसके बिना अपने व्यंजन की कल्पना नहीं कर सकते हैं। कई प्रकार के राई रोटी हैं, क्योंकि अधिकांश स्थानीय लोगों के पास अपने स्वयं के गुप्त परिवार व्यंजन हैं, जो उनके पूर्वजों ने पीढ़ियों में पारित किया था।
sprats
बाल्टिक सागर sprats से भरा है, तो यह एक संयोग नहीं है कि यह मछली लगभग हर रेस्तरां और दुकान में पाया जा सकता है। Sprats के साथ बने कई व्यंजन हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय और सरल है Kiluvõileib, जिसे एक स्प्राट सैंडविच भी कहा जाता है। नुस्खा सरल-गहरा रोटी, स्प्राट, उबला हुआ अंडे और कुछ सॉस है। यह आकर्षक लग सकता है, लेकिन आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह स्वादिष्ट है। अन्यथा, एस्टोनियन सदियों से क्यों खाएंगे?
Mulgipuder
Mulgipuder आलू और गले से बना है। गले के साथ मैश किए हुए आलू को तैयार करना बहुत आसान है, कुछ मक्खन जोड़ें और एक स्वादिष्ट सॉस पर डालें जो आम तौर पर बेकन होता है। कई साल पहले, स्थानीय किसान खाएंगे mulgipuder सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों के दौरान, क्योंकि इसे एक फैंसी पकवान माना जाता था।
कामदेव
कामदेव सबसे प्रतिष्ठित एस्टोनियाई खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे दुनिया में कहीं और नहीं पाया जा सकता है। यह भुना हुआ जौ, राई, जई और मटर का आटा का मिश्रण है, और इसे स्वादिष्ट एस्टोनियाई मिठाई बनाने के लिए एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। स्थानीय भी मिश्रण करते हैं कामदेव मक्खन या केफिर के साथ और नाश्ते के लिए इसे खाएं, इसलिए यदि आप क्लासिक एस्टोनियन नाश्ते का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप जानते हैं कि ऑर्डर करना क्या है!
ऐस्प
ऐस्प काफी अजीब लग सकता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट है! सूअर का मांस जेली से बना है, जो सब्जियों, फल और मांस के टुकड़ों से भरा हुआ है, ऐस्प एक त्यौहार पकवान है और आमतौर पर क्रिसमस और ईस्टर छुट्टियों के दौरान परोसा जाता है।
Vastlakukkel
Vastlakukkel फरवरी में एक चलती छुट्टी, श्रोव मंगलवार के दौरान एक मीठा खाया जाता है। यह गेहूं के बुन से बना है और स्वादिष्ट व्हीप्ड क्रीम के साथ भरा हुआ है। बहुत साल पहले, Vastlakukkel लेंट से पहले केवल अंतिम त्यौहार भोजन के रूप में खाया गया था, लेकिन आज आप इसे पूरे साल बेकरी में खरीद सकते हैं।
