मैड्रिड का दौरा करते समय आपको जरूरी खाद्य पदार्थों का प्रयास करना चाहिए
मैड्रिड भोजन के लिए स्वर्ग है, हार्दिक, स्वादिष्ट व्यंजन से भरे अपने सार्थक भोजन दृश्य के लिए धन्यवाद। मैड्रिलेनोस खाने के लिए प्यार करते हैं और भोजन के समय कभी नहीं छोड़े जाते हैं। लंबे लंच और रात्रिभोज की अपेक्षा करें, वार्तालाप से भरा, अच्छी शराब और ज़ाहिर है, बहुत सारे हस्ताक्षर व्यंजन। यहां उन खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है जिन्हें आप मैड्रिड जाने पर याद नहीं कर सकते हैं।
चॉकलेट कॉन churros
मैड्रिड के सबसे मनोरंजक नाश्ते (या देर रात नाश्ता) सड़क के खड़े और शहर के चारों ओर कई सलाखों और कैफे में लंबे समय तक सर्दियों में पाया जा सकता है: चॉकलेट और चूरोस। आटा की ये कुरकुरा, गहरी तली हुई छड़ें मोटी, भाप चॉकलेट से भरे मगों में प्यार से डुबो दी जाती हैं। यह प्लेट इतनी समृद्ध और स्वादिष्ट है कि यहां तक कि अधिकांश स्थानीय लोग इसे रोजाना नहीं खाएंगे - इसके बजाय, यह सप्ताहांत नाश्ते या विशेष अवसर के लिए बचाया जाता है।
बोकाटा डी कैलामेरेस
बैगुएट रोटी पर कैलामारी का एक सैंडविच मैड्रिड में सबसे तेज़ 'फास्ट' खाद्य पदार्थों में से एक है। आम तौर पर पुएर्ता डेल सोल के पास जाने पर उठाया जाता है, यह सरल सैंडविच सबसे अच्छा है कैना - एक छोटी सी बियर - या कई।
इबेरियन हैम
शाकाहारियों को शायद मैड्रिड से बचना चाहिए, क्योंकि इसका सबसे प्यारा खाना हैम है। जबकि मैड्रिड स्थानीय लोग सूअर (खुदाई, आंतों, कान और अधिक) के हर हिस्से में काफी खाते हैं, वृद्ध, सूखे और नमकीन इबेरियन सेरानो हैम काफी संभवतः मैड्रिड की सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। आप शहर के चारों ओर सलाखों, बाजारों और रेस्तरां में लटकते हुए इन हम्स के पैर देखेंगे, और पतले, खाद्य स्लाइस में हैम को टुकड़ा करना वास्तव में एक कला है। वास्तव में, आप हैम-काटने पर कक्षाओं और प्रदर्शनों के लिए भी साइन अप कर सकते हैं। अपने स्वयं के एक पैर खरीदना आपको 50-1,000 यूरो से कहीं भी खर्च करेगा, और अफवाह यह है कि पाटा Negra, या काले खुर के साथ हैम, सबसे अच्छा है। हैम की एक प्लेट ऑर्डर करें (शहर में बहुत ज्यादा रेस्तरां में उपलब्ध) और आप जल्द ही देखेंगे कि क्या झगड़ा है।
टोरिल्ला डी पटाटा
यहां एक प्रवृत्ति देखने शुरू कर रहे हैं? मैड्रिड का अधिकांश सबसे अच्छा व्यंजन सरल और बुनियादी है: चीज, मीट, और अंडे को न भूलें। आलू आमलेट बस कटा हुआ आलू के साथ एक आमलेट है। प्याज वैकल्पिक, यह पकवान नाश्ते के लिए नहीं खाया जाता है, यह रात के खाने के लिए खाया जाता है, या यहां तक कि कटा हुआ और एक सैंडविच भराव के रूप में जोड़ा जाता है। Carbs पर लाओ! पकवान मूल है, लेकिन कला फ्राइंग पैन और प्लेट का उपयोग करके समान रूप से दोनों तरफ पकाए जाने के लिए आमलेट को फिसलने में निहित है। यदि आप आमलेट को बर्बाद किए बिना, पकवान तोड़ने या खुद को जलाने के बिना ऐसा कर सकते हैं, तो आप अपने आप को एक मास्टर स्पैनिश शेफ मान सकते हैं।
PATATAS Bravas
एक और बुनियादी लेकिन स्वादिष्ट पकवान, ब्रेवा सॉस के साथ आलू आसानी से ताजा आलू को फेंकते हैं और एक लाल सॉस के साथ कवर होते हैं, केचप के समान, लेकिन थोड़ा सा तंग के साथ थोड़ा सा स्पिकियर। ये आम तौर पर मेज के बीच में एक बड़ी प्लेट पर रखे जाते हैं और दोस्तों के बीच साझा किए जाते हैं। इन्हें खाने के दौरान एक कांटा का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि उन्हें अपनी उंगलियों से उठाकर कठोर लग जाएगा।
मैनचेगो पनीर
जबकि मैड्रिड में कई प्रकार के पनीर पेश किए जाते हैं, ठीक से ठीक मक्खन की एक प्लेट, जैतून का तेल के साथ सूख जाती है, यह सबसे आम है। पनीर भेड़ से आता है और आधिकारिक मैनचेगो नाम सहन करने के लिए 60 दिनों के लिए दो साल तक होना चाहिए। यह एक असामान्य नहीं है कि पूरे भोजन में हैम, मैनचेगो पनीर और रोटी शामिल हो, हालांकि सैंडविच रूप में नहीं। अपनी खुद की प्लेट पर रखे प्रत्येक आइटम के साथ, एक DIY सैंडविच बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: मैनचेगो के एक टुकड़े पर हैम का एक टुकड़ा बैगूएट के मोटे टुकड़े टुकड़े पर जोड़ें - और वाहने के लिए तैयार करें।
Cocido
एक घर का बना मोटी स्टू, यह एक स्पेनिश दादी के घर में सबसे अच्छा खाया जाता है जो इस पूरे स्टू को अपना पूरा जीवन बना रहा है। निश्चित रूप से एक आराम भोजन, पकवान मटर मटर और विभिन्न मीट और सब्जियों के साथ बनाया जाता है, जिसमें लार्ड, चोरिजो और मॉर्सीला (रक्त सॉसेज) शामिल हैं। आप इसे सामान्य स्पेनिश रेस्तरां में भी ऑर्डर कर सकते हैं। सर्किट में कोकिडो सबसे अच्छा खाया जाता है जब आप भूखे होते हैं और गर्म होने की आवश्यकता होती है, और बाद में एक झपकी के लिए समय की अनुमति देना सुनिश्चित करते हैं।
