पुर्तगाल के पसंदीदा मिठाई के लिए एक गाइड
पुर्तगाल एक ऐसा देश है जो अपनी मिठाई से प्यार करता है, और कई पेस्ट्री की दुकानें (pastelarias) और बेकरी (padarias) सबूत हैं। व्यावहारिक रूप से हर ताल के लिए कुछ है, और कुछ मिठाई केवल छुट्टियों के दौरान उपस्थितियां करते हैं, जबकि अन्य साल भर उपलब्ध होते हैं। मूल रूप से अन्य देशों से कुछ व्यंजन भी हैं, लेकिन यह कुछ राष्ट्रीय पसंदीदा के रूप में लोकप्रिय हो गए हैं। हालांकि हर एक केक, पुडिंग और पाई का नाम असंभव है, यहां पुर्तगाल के पसंदीदा मिठाई की एक संक्षिप्त सूची है।
Arroz डोस (चावल हलवा)
इसके मूल में, इस मिठाई में सभी चीजें आराम से होती हैं: चावल, दूध, चीनी, और दालचीनी। कुछ लोग स्वाद के लिए वेनिला और नींबू जोड़ते हैं जबकि अन्य अंडे को तब्दील करके पकवान को मोटा करते हैं और प्रत्येक पुर्तगाली क्षेत्र में अपनी मोड़ और प्राथमिकताएं होती हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे बनाया गया है, हालांकि, Arroz डूस एक मीठा है जिसे अधिकांश सभाओं, छुट्टियों और रेस्तरां में उम्मीद की जा सकती है।
पुदीम फ्लान
इस कारमेल टॉप टॉप पुडिंग को तैयार करने के कई तरीके हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप दुनिया भर में कहां हैं, और पुर्तगाली उनके लिए एक मोटी, मलाईदार और चिकनी फिनिश पसंद करते हैं। Flan अधिकांश रेस्तरां मेनू पर एक और मिठाई की पेशकश की है और परिवार की घटनाओं में परोसा जाता है।
लीट क्रेम (दूध क्रीम)
यह फ्लान के विपरीत काफी सुंदर है, और एक प्लेट के बजाय एक छोटे कटोरे के अंदर परोसा जाता है। अंडे, दूध या क्रीम, और चीनी इस मिठाई को बनाने के लिए चाल करेगी जो शीर्ष पर एक कुरकुरे शक्कर परत के साथ मलाईदार है।
चॉकलेट मूस
चॉकलेट मूस प्यार नहीं करता कौन? निश्चित रूप से पुर्तगाली नहीं। पसंद Arroz डूस और फ़्लैन, चॉकलेट मूस खाने के दौरान मेनू पर पेश होने की संभावना है।
Sonhos डी abóbora (कद्दू सपनों)
कद्दू क्रिसमस के आसपास पुर्तगाल में एक लोकप्रिय घटक है, और कई स्थानीय लोग अपने दांतों को तला हुआ कद्दू आटा के इन काटने में सपने देखते हैं जो शाब्दिक रूप से "कद्दू के सपने" में अनुवाद करते हैं। वे एकल-स्वाद वाले बड़े पैमाने पर डोनट छेद की तरह दिखते हैं, और कुछ लोग उन्हें छिड़कते हैं एक चीनी कवर जबकि दूसरों के बिना जाओ।
बोलो डी बोलाचा (कुकी केक)
मारिया बिस्कुट पुर्तगाल में एक साधारण लेकिन लोकप्रिय स्नैक हैं, और वे कुकी केक, या बी के लिए आधार हैंओलो डी बोलाचा। कुछ कुक उनके पसंद करते हैं केक अधिक केक की तरह, जबकि अन्य पुडिंग का अधिक से अधिक बनाते हैं, लेकिन, किसी भी तरह से, बुनियादी बिस्कुट को मिठाई बनाने के लिए संघनित दूध के साथ मिश्रित किया जाता है जो कि कॉफी और चाय के साथ जोड़े को अच्छी तरह से जोड़ता है।
सलाम डी चॉकलेट (चॉकलेट सलामी)
इसे कहते हैं सलामी (या सलामी) इसकी ट्यूब की तरह आकार की वजह से थोड़ा सा सॉसेज जैसा दिखता है, लेकिन यह पूरी तरह से एक केक जैसी बनावट के साथ एक चॉकलेट और कुकी उपचार है।
ब्रिगेडियर
ब्राजीलियाई चॉकलेट मीठे पुर्तगाल के लिए अपना रास्ता बना दिया, और यह यहाँ रहने के लिए है। ये काटने के आकार के कैलोरी बम चॉकलेट, मक्खन, और संघनित दूध (अन्य अवयवों के बीच) के साथ बने होते हैं। पुर्तगाली उन्हें इतना प्यार करते हैं कि उन्होंने इस नुस्खा पर दूसरों को बनाने के लिए बनाया है, जैसे Brigadeiro केक।
इच्छासूची में सहेजें अन्य लोगों के साथ साझा करें फेसबुक ट्विटर Pinterest ईमेल कॉपी लिंकपेस्टिस डी नाता (कस्टर्ड टैट्स)
पुर्तगाल का दौरा करना और इन अंडे कस्टर्ड टैट्स की कोशिश नहीं करना वास्तव में एक पाप है। के लिए नुस्खा पेस्टिस डी नाता जेरोनीमोस मठ में लिस्बन के पास पैदा हुआ, और उन्हें पहले मठ के अगले दरवाजे पर बेचा गया था पेस्टिस डी बेलेम, जो आज भी एक प्रमुख पर्यटक आकर्षण है।
पेस्टिस डी नाता | Pixabay
बोला डी बर्लिम (बर्लिनर)
पुर्तगाल के समुद्र तटों पर बैठे हुए, आप पुरुषों को मिठाई बेचने के आसपास घूमते हुए देख सकते हैं, जिनमें इन क्रीम से भरे तकिए शामिल हैं जो बोस्टन क्रीम डोनट्स (चीनी के साथ चॉकलेट टॉपिंग को प्रतिस्थापित करते हैं) जैसी छोटी हैं। अंडे क्रीम भरने पुर्तगाली मिठाई में रूढ़िवादी है।
बोलो रे (राजा केक)
बोलो रीई क्रिसमस के समय में केवल एक और मिठाई देखी गई है और अन्य यूरोपीय संस्कृतियों से पहचान योग्य हो सकती है। ऐसा लगता है कि लोग मिठाई करते हैं कि लोग प्यार करते हैं या परवाह नहीं करते हैं, लेकिन किसी भी तरह से, यह छुट्टी पार्टियों में लगभग हमेशा मौजूद होता है और एक मेज इसके बिना नग्न लगती है। कुछ परिवार अपने केक के अंदर खिलौनों को छुपाते हैं और जो व्यक्ति अपने टुकड़े में खिलौना पाता है वह एक विशेष उपचार जीतता है।
Toucinho do céu (मोटे तौर पर अनुवादित: स्वर्ग की वसा)
बादाम-प्रेमियों को इस केक को आजमाया जाना चाहिए जो देश के उत्तरी और सबसे पुराने हिस्से में पैदा हुआ था। दुर्भाग्यवश, यह शाकाहारियों के लिए मिठाई नहीं हो सकता है क्योंकि व्यंजनों में आम तौर पर सूअर की वसा शामिल होती है (इसलिए स्वर्ग का नाम "वसा")।
पाओ डे देवस (भगवान की रोटी)
आप खुद को सोच सकते हैं कि यह एक रोटी या पेस्ट्री है, लेकिन आप इस तथ्य पर सवाल नहीं उठाएंगे कि आटा और नारियल का यह नमक रोल स्वादिष्ट है। निश्चित रूप से, यह रात के खाने के बाद बहुत भारी हो सकता है, लेकिन वास्तव में खाने के लिए कोई बुरा समय नहीं है पाओ डे डीस, नाश्ते में, एक नाश्ता के रूप में, या रात के खाने के बाद एक टुकड़ा विभाजित।
Sericaia
यह अंडे पुडिंग रेसिपी (जिसे से-री-काई-याह कहा जाता है) एलेंटेजो क्षेत्र से है। शीर्ष पर दालचीनी समग्र नुस्खा के लिए एक अच्छा स्वाद जोड़ता है।
