Westvleteren 12, बेल्जियम के प्रसिद्ध 10.2% बीयर कैसे खरीदें
बेल्जियम ट्रैपिस्ट बीयर के बीच सबसे ज्यादा मांग की जाने वाली वेस्टइल्लेरेन 12 (या XII) है, जो एक विशेष रूप से मजबूत ब्राउन एबी ब्रू है जिसका प्रतिष्ठा पौराणिक अनुपात के पास पहुंच गया है। 10.2 प्रतिशत दुनिया में सबसे अच्छे बीयरों में तेजी से बढ़ता है, लेकिन यह छद्म ब्रूस्की खरीद के लिए खोजना बेहद मुश्किल है। बेल्जियम के सबसे प्यारे ब्रूड्स में से एक पर अपना हाथ लेने के लिए इस गाइड को पढ़ें।
एक यात्रा ले लो
हालांकि, असुविधाजनक उत्तर सरल है: आपको वेस्टप्लेररेन में सेंट सिक्सटस एबे के द्वारों पर जाना चाहिए, जो वाईपेरेस, फ्लैंडर्स से 20-मिनट की ड्राइव है। यह टेलीफोन द्वारा आपके आदेश में कॉल करने और भिक्षुओं को कार की लाइसेंस प्लेट संख्या देने के बाद है जिसके साथ आप अपने अधिकतम दो क्रेट लेने की योजना बना रहे हैं। एक बार जब आप इस बेल्जियम-ब्रू-लूट के अपने स्टॉक को प्राप्त कर लेते हैं, तो धीरे-धीरे इसका स्वाद लें क्योंकि इससे पहले कि आप एक ही कार के साथ एक और बैच उठा सकें, कम से कम दो महीने का इंतजार होगा। सभी खरीदारों को तीसरे पक्ष को अपनी हार्ड अर्जित निजी आपूर्ति को न बेचने का वादा करना चाहिए - यदि आप भिक्षुओं को आरक्षण में स्कोर करने के लिए भाग्यशाली हैं, तो भिक्षुओं ने अपनी 'बियर लाइन' को पहली जगह में डब किया था। कहानी का नैतिक: कभी भी कुछ भी आसान नहीं हुआ।
उत्पादन क्षमता जानबूझकर कम रखी गई और आकाश-उच्च होने की मांग के साथ, रेखा पर 'फोन भाई' पाने की संभावनाएं पतली हैं - 1 से 2 प्रतिशत तक। यदि आप इसे प्राप्त करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने पहले अपनी वेबसाइट पर उपलब्ध स्लॉट के पीडीएफ दस्तावेज़ को चेक किया है। यह ईमेल के माध्यम से मठ से संपर्क करने का प्रयास करने का कोई उपयोग नहीं है कि आपकी कॉल का अनुत्तरित क्यों किया जा रहा है, आपको जवाब नहीं मिलेगा। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद सिस्टरियन भिक्षुओं ने फैसला किया कि उनकी पकाने की गतिविधियां प्रार्थना या अन्य मैनुअल श्रम से व्याकुलता नहीं होगी, और उस निर्णय से चिपकने के लिए कुख्यात हो गई हैं। 2011 में एक उल्लेखनीय अपवाद आया, जब मठ को नवीकरण की सब्सिडी के लिए अतिरिक्त धन की आवश्यकता थी और 90.000 पैकेट पर सुपरमार्केट कोलरुइट के माध्यम से वितरित किया गया था। एक्सएनएक्सएक्स में पहली बार क्वार्टरल रेटर बीयर की 'बेस्ट बीयर इन द वर्ल्ड' रैंकिंग के बाद से स्टोर के लिए अभूतपूर्व सुबह की दौड़ वेस्टविलेरेन 12 की लोकप्रियता का अनुकरणीय रहा है।
भिक्षुओं की इच्छाओं को अनदेखा करें
बेल्जियम में नहीं, हमेशा eBay और अन्य नीलामी साइटें होती हैं, जहां भटकने वाली बोतलें कभी-कभी € 1.75 (42 के एक क्रेट के लिए € 24) की मूल मांग मूल्य के दस गुणा के लिए जाती हैं। कलेक्टिबल्स के रूप में बिक्री के लिए खाली बोतलें और बचे हुए कैप्स भी लगाए जाते हैं, लगभग एक पसीने वाले अंतरराष्ट्रीय रॉक स्टार के इस्तेमाल किए गए तौलिये की तरह, जिन्होंने मंच पर खुद को सूखने के बाद पीछे छोड़ दिया। यदि आप पर्याप्त स्वतंत्र शराब भंडार और विशेष बियर सलाखों को खराब करते हैं तो आप € 15 यूरो पॉप के लिए काउंटर के नीचे बेची गई एक या दो बोतलें पा सकते हैं, भले ही यह भिक्षुओं द्वारा व्यक्त की जाने वाली इच्छाओं के विरुद्ध हो।
फिर भी यदि आप अपने शानदार उत्पाद की कोशिश करने के बारे में अशिष्ट हैं, जिस तरह से भाइयों का इरादा है और आप आरक्षण को आधिकारिक तरीके से छीनने में सक्षम नहीं हैं, तो एक आखिरी समाधान है। संत सिक्सटस के लिए अपना रास्ता बनाओ, वास्तविक एबी को अनदेखा करें और सीधे कैफे 'इन डी वेरेडे' के लिए सिर, पृथ्वी पर एकमात्र स्थापना वेस्टइलीट्रीन 12 को सीधे और संकीर्ण 'पर सेवा प्रदान करने के लिए करें। कभी-कभी दुकान में भी छः का एक पैकेट भी उपलब्ध होगा, हालांकि आप कभी भी सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं। यहां तक कि भाग्य से बाहर होने पर भी, आपके पास इसके साथ-साथ ट्रेविस्ट ग्लास में वेस्टविलीरेन 12 भी होगा और इसके कम ज्ञात लेकिन बहुत सराहनीय छोटे भाई (वेस्टविलेरन एक्सएनएनएक्स) और बहन (वेस्टविलेरेन ब्लॉन्ड) घर को लेने का विकल्प होगा कुंआ।
प्रयास के लायक?
अब तक यह स्पष्ट है कि Westvleteren 12 का एक टुकड़ा प्राप्त करने के लिए एक अभ्यास हो सकता है जिसमें बुद्ध-एस्क्यू धैर्य और भाग्य के एए डैश से अधिक की आवश्यकता होती है। तो खुद को परेशानी के माध्यम से क्यों डाल दिया? सरल, नजदीक-काले बोतल के अंदर क्या है जो इतने सारे अफसरों के चित्रों पर चित्रित एक सुनहरे 'XII' के साथ है, यह बीयरों के बीच उनके पवित्र Grail मानते हैं? निस्संदेह इसकी अनन्य प्रतिष्ठा को चोट नहीं पहुंची है, लेकिन 'प्रचार' और 'अतिरंजित' चीखने वाले अनिवार्य आलोचकों के साथ भी, सर्वसम्मति से इनकार नहीं किया जा रहा है कि वेस्टविलेरेन 12 असाधारण गुणवत्ता का एक शिल्प उत्पाद है। पूर्ण-शरीर वाली, मलाईदार चिकनी और कारमेल, किशमिश, तंबाकू और माल के स्वाद के साथ, लाल-भूरे रंग के चतुर्भुज पत्तियों का एक पिंट अधिकांश पीने वालों को गर्म और उनके मूल में सामग्री छोड़ देता है।
सेंट सिक्सटस 'बियर लाइन': + 32 57 40 03 76
9 के बीच कॉल करें: 30am - 12am या 2: 30pm - 5pm
