न्यू हेवन, कनेक्टिकट में सर्वश्रेष्ठ व्हाइट क्लैम पिज्जा कहां प्राप्त करें

लेखक: Ella Lee | आखरी अपडेट: जनवरी 2026

न्यू हेवन शहर, कनेक्टिकट शायद दुनिया के शीर्ष विश्वविद्यालयों में से एक येल विश्वविद्यालय के घर के रूप में जाना जाता है। लेकिन विचित्र शहर में कम-से-कम ज्ञात ब्रैगिंग पॉइंट है: यह वह जगह है जहां सफेद क्लैम पिज्जा पैदा हुआ था। यहां न्यू हेवन के सर्वश्रेष्ठ सफेद क्लैम पिज्जा कहां मिलें।

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फ्रैंक पेपे पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना

अमेरिका में सबसे पुराने पिज़्ज़ेरिया में से एक के रूप में तैयार, फ्रैंक पेपे पिज़्ज़ेरिया नेपोलेटाना, पेपे के लिए संक्षिप्त, सबसे बड़ा पिज्जा नवप्रवर्तनकों में से एक के रूप में बढ़ता जा रहा है। वूस्टर स्क्वायर में स्थित, जिसे न्यू हेवन के 'लिटिल इटली' के नाम से भी जाना जाता है, पेपे के 'एपिजास' (न्यू हेवन-स्टाइल पतली परत पिज्जा) के स्रोत के रूप में मुख्य भूमिका निभाती है। इसे व्हाइट क्लैम पिज्जा के मूल घर के रूप में भी जाना जाता है, जिसे संस्थापक फ्रैंक पेपे ने कच्चे छोटे गर्दन क्लैम्स के रेस्तरां के एपेटाइज़र से बनाया था। समय के साथ, यह विशेष रूप से पेपे के लोकप्रिय हो गया, और अभी भी एक पिज्जा प्रधान बना हुआ है।

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आधुनिक अपिजा

पिज्जा संस्कृति के प्रभावशाली योगदानकर्ता के रूप में, आधुनिक अपिजा ने कनेक्टिकट में सबसे अच्छे पिज़्ज़ेरिया में से एक के रूप में अपनी स्थिति बनाई है। वूस्टर स्क्वायर में अन्य पिज़्ज़ेरिया से आधुनिक क्या अंतर करता है कि शेफ को कोयले से निकाले गए ईंट ओवन की बजाय तेल-ईंधन वाले ईंट ओवन में अपने पिज्जा को सेंकना पड़ता है। अपनी अनूठी खाना पकाने की तकनीक का उपयोग करते हुए, आधुनिक अपने प्रसिद्ध 'क्लैम्स कैसीनो' पिज्जा, मूल व्हाइट क्लैम पिज्जा से भिन्नता, और इतालवी बम, एक क्लासिक इतालवी विविधता बनाता है। उनकी लोकप्रियता के कारण, ट्रैवल चैनल ने मैन वी। फूड नेशन नामक शो में रेस्तरां पेश करने का फैसला किया।

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दा लेगा

इटली से आयातित लकड़ी से निकाले गए ओवन का घर, दा लेगाना स्थानीय और साथ ही आगंतुकों को पतली परत कलात्मक पिज्जा के अपने विशाल वर्गीकरण का स्वाद लेने के लिए आकर्षित करता है, विशेष रूप से प्रसिद्ध व्हाइट क्लैम पिज्जा की उनकी विविधता। दा लेगा के पिज्जा विशेष क्या हैं दो प्रमुख कारक हैं: ओवन, शेफ डैन पारिलो के खाना पकाने के कौशल और शिल्प और डेव फोस्टर की रचनात्मकता और तकनीक। केवल बेहतरीन सामग्री का उपयोग करके, शेफ पेरिलो ओवन पर 25 वर्षों के अनुभव के साथ पकाता है क्योंकि डेव फोस्टर मेनू में जोड़ने के लिए छोटी प्लेटों और सलादों की एक मूल श्रृंखला बनाता है। एक साथ संयुक्त, तीन घटक ताजा पूर्ण-कोर्स भोजन बनाते हैं जिसमें ताजा पिज्जा विकल्प, एपेटिज़र, मानार्थ व्यंजन और मिठाई शामिल होते हैं।

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सैली के अपिजा

देश में सबसे प्रसिद्ध पिज़्ज़ेरिया में से एक, सैली के अपिजा फ्रैंक पेपे के भतीजे साल्वाटोर कंसिग्लियो द्वारा स्थापित एक विलुप्त पिज्जा संयुक्त है। इसकी स्थापना के बाद से, परिवार ने हाथ से हर पिज्जा पकवान बनाया है और उसी कोयले से निकाले ओवन का उपयोग करके बेक्ड किया है। आज तक, रेस्तरां अभी भी देश में सबसे अच्छी पतली परत पिज्जा, विशेष रूप से उनके क्लैम पिज्जा में से एक परोसता है। सैली की लोकप्रियता के साथ-साथ गुणवत्ता के सबूत के रूप में, सैली ने गर्व से हस्तियों और महत्वपूर्ण सार्वजनिक आंकड़ों जैसे कि बिल क्लिंटन और कैथलीन टर्नर की तस्वीरें प्रदर्शित की हैं, जिन्होंने कभी भी बनाई गई अफवाहों के सबसे अच्छे पिज्जा का स्वाद लेने के लिए दूर की दूरी तय की थी।

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ब्राज़ी का इतालवी रेस्तरां

ब्राज़ी का इतालवी रेस्तरां लॉन्ग व्हार्फ थिएटर के समान परिसर में स्थित है, दुर्भाग्य से आम जनता के लिए अदृश्य। अधिकांश ग्राहक यहां दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान भोजन करते हैं, जिसके दौरान ब्राज़ी बेक्ड पेपरोनी रोल से वील और सूअर का मांस चॉप से पास्ता तक पिज्जा तक क्लासिक इतालवी विशिष्टताओं की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। हालांकि वे क्लैम्स कैसीनो की सेवा करते हैं, व्हाइट क्लैम पिज्जा से प्राप्त एक विशेष पिज्जा, ब्राज़ी अपने विशेष ब्राज़ी की शैली कैलामारी के लिए अधिक जानी जाती है। इसकी कैलामारी के अलावा, रेस्तरां को अपने इंटीरियर डिजाइन के लिए एक प्राचीन भोज हॉल के समान माना जाता है, जिससे 1980 को खाने के क्षेत्र में महसूस होता है।

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बार

एक बार, रेस्तरां और नाइटक्लब, बीएआर न्यू हेवन में एक नया पिज्जा पावरहाउस है। ग्राहक अपनी पतली परत पिज्जा, विशेष रूप से क्लैम पिज्जा और सबसे लोकप्रिय सफेद मैश किए हुए आलू बेकन पिज्जा के लिए बार की प्रशंसा करते हैं। न केवल रेस्तरां उच्च गुणवत्ता वाले पिज्जा के लिए जाना जाता है, बल्कि इसकी अनूठी वास्तुकला संरचना के लिए भी प्रशंसा की जाती है। एक आरामदायक लेकिन जीवंत वातावरण बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया, इंटीरियर में चार डिब्बे होते हैं: ब्रुआरएम, जहां बीएआर पिज्जा बनाता है और बियर परोसता है; सामने का कमरा, जहां बड़े समूह पूल खेलते हैं और लंबी टेबल के चारों ओर इकट्ठा होते हैं; लाउंज, जहां परिवार और तिथियां शांतिपूर्वक खाते हैं; और रेस्तरां के पीछे बार्ट्रोपोलिस डांस फ़्लोर, जहां अंतरिक्ष नाइटक्लबिंग और नृत्य के लिए आरक्षित है।

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यॉर्कसाइड पिज्जा और रेस्तरां

येल के छात्रों के पसंदीदा स्थानों में से एक, यॉर्कसाइड पिज्जा और रेस्तरां एक पारिवारिक रन पिज़्ज़ेरिया है जिसने दशकों से न्यू हेवन और येल समुदाय की सेवा की है। रेस्तरां के मालिक, Koutroumanis परिवार, अपने मूल परिवार द्वारा बनाई गई व्यंजनों के अनुसार ताजा, कच्चे माल का उपयोग करके खरोंच से अपने विशेष व्यंजन, पिज्जा और सूप तैयार करते हैं। कुक भी दैनिक आधार पर सलाद ड्रेसिंग, आटा और सॉस ताजा बनाता है। सुनहरे नियम के रूप में, परिवार उचित मूल्य पर सबसे उदार सर्विंग्स के साथ भोजन की सर्वोत्तम गुणवत्ता प्रदान करता है। नतीजतन, कई Yale छात्र महान सौदों का लाभ लेते हैं।

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डेटन स्ट्रीट अपिजा

न्यू हेवन का एक अनुचित पिज़्ज़ेरिया, डेटन स्ट्रीट अपिज्जा डेटन स्ट्रीट पर स्थित है, जो वूस्टर स्क्वायर में पिज़्ज़ेरिया की भीड़ की तुलना में असामान्य स्थान है। हालांकि घनी केंद्रित प्रतिस्पर्धा के प्लाजा से भौतिक रूप से अलग होने के बावजूद, रेस्तरां को अभी भी शहर में सबसे अच्छे पिज़्ज़ेरिया के खिताब के लिए न्यू हेवन पिज्जा युद्ध में एक प्रतियोगी के रूप में स्वीकार किया जाता है। से समीक्षा न्यू हेवन एडवोकेट यह निर्धारित करें कि तीन पावरहाउसों का शासन - पेपे, सैली और आधुनिक - अंत में आ गए हैं और 'न्यू हेवन में एक नया पिज्जा संयुक्त है जो कि उतना ही अच्छा है'। इसके अतिरिक्त, से समीक्षा कनेक्टिकट पत्रिका दावा करें कि डेटन की कनेक्टिकट की सबसे अच्छी पाई, विशेष रूप से सफेद क्लैम पाई में से एक है।

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अल्फा डेल्टा पिज्जा

रात में देर से खुलें, अल्फा डेल्टा पिज्जा येल छात्रों के लिए सबसे लोकप्रिय मध्यरात्रि स्नैक्सिंग जगह है, खासकर मिडटर सीजन और फाइनल सप्ताह के दौरान। हालांकि यह प्रसिद्ध व्हाइट क्लैम पिज्जा की विविधता प्रदान करता है, अल्फा डेल्टा वास्तव में अपने पिज्जा विशिष्टताओं के लिए जाना जाता है। येल समुदाय के लिए, रेस्तरां की परिभाषा को एक शब्द के साथ वर्णित किया गया है: वेनज़ेल। यह आविष्कार अविभाज्य स्वाद का एक पौराणिक सैंडविच है जो येल अनुभव के अभिन्न अंग है। वन बटन वेनज़ेल ऐप के हालिया विकास के साथ, जो वेनज़ेल डिलीवरी के लिए स्मार्टफ़ोन के माध्यम से ऑर्डर देता है, छात्रों के पास वेनज़ेल तक आसानी से पहुंच होती है और रात भर किसी भी समय स्वादों की दुनिया का अनुभव कर सकती है।

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टाउन पिज्जा रेस्तरां

टाउन पिज्जा रेस्तरां एक छोटा पिज़्ज़ेरिया है जो कई दशकों तक येल और न्यू हेवन समुदायों से जुड़ा हुआ है। यद्यपि यह पावरहाउस पिज़्ज़ेरिया के रूप में जाने-माने या प्रशंसित नहीं है, फिर भी यह एक लोकप्रिय न्यू हेवन पिज्जा संयुक्त है जो पतली परत पिज्जा की सेवा करता है जिसमें क्रस्ट के अनुपात में पर्याप्त मात्रा में टॉपिंग होती है। अधिकांश ग्राहक टाउन पिज्जा में अपनी नई हेवन स्टाइल पाई, विशेष रूप से क्लैम पाई या पिज्जा, कैलज़ोन और कुछ यूनानी व्यंजनों के लिए भोजन करते हैं। एक किफायती मूल्य पर मनोरंजक भोजन के साथ, टाउन पिज्जा रेस्तरां एक त्वरित और आरामदायक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

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