ओसाका, जापान में 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

ओसाका, जापान का दूसरा सबसे बड़ा शहर और पश्चिमी जापान की राजधानी, में एक अद्वितीय पाक संस्कृति है। एक बार 'राष्ट्र की रसोई' के रूप में जाना जाने वाला, शहर अभी भी मिशेलिन तारांकित लक्जरी भोजन से बजट ताकोयाकी और ओकोनोमियाकी रेस्तरां तक ​​कई प्रकार के रेस्तरां के साथ बढ़ रहा है। यहां दस सर्वश्रेष्ठ हैं।

ओसाका में स्ट्रीट | © लियू यू शेंग / फ़्लिकर

फ़ुज़िया 1935

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XNSX में स्थापित Tetsuya Fujiwara, जिन्होंने पहले इटली और स्पेन में प्रशिक्षित किया था, स्पैनिश रेस्तरां फ़ुज़िया 2003 को 1935 के मिशेलिन गाइड में दो सितारों से तीन सितारों तक अपग्रेड किया गया था। मौसमी सब्जियों का उपयोग करना, साथ ही मांस और सीफ़ूड देश भर में सोर्स किए गए, विभिन्न प्रकार के खूबसूरती से प्रस्तुत व्यंजन फ़ुज़िया 2012 के मेनू को बनाते हैं। इसके खूबसूरत व्यंजनों में केकड़ा, सेम और मिमोरेटो की स्पेगेटिनी शामिल है, जो ओसाका में सेन्शु से केकड़ा का उपयोग करती है, और तनबा कुरोम, जो तनबा, क्योटो में उत्पादित विशेष सेम का उपयोग करती है। मेनू में प्रत्येक पकवान से पूरी तरह मेल खाने के लिए चयनित स्वादिष्ट वाइन की एक श्रृंखला है।

2-4-14, यारीमामाची, चुओ-कु, ओसाका-शहर, ओसाका, 540-0027, जापान

अधिक जानकारी सोम - शनि: 12: 00 अपराह्न - 1: 00 अपराह्न सोम - शनि: 6: 00 अपराह्न - 8: 00 pm यारीमामाची Ōsaka-shi, 540-0026, जापान + 81669412483 वेबसाइट पर जाएं

Mizuno

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मिज़ुनो में अपने तैयार भोजन को तैयार करें। | © रिचर्ड, मेरे जीवन का आनंद लें! / फ़्लिकर
द्वितीय विश्व युद्ध के अंत के बाद, 1945 में खुलने के बाद, मिज़ुनो ओसाका में सबसे पुराना ओकोनोमियाकी (जापानी पैनकेक) रेस्तरां है। कुरोमन मार्केट से वितरित सामग्री उनके ओकोनोमियाकी टॉपिंग्स की विस्तृत विविधता बनाती है। अपने व्यंजनों में से, आप अपने यामाइमो-याकी (याम ओकोनोमियाकी) को याद नहीं कर सकते हैं, जो बहुत लंबे समय तक इसका सबसे लोकप्रिय पकवान रहा है। ओकोनोमियाकी का आटा आम तौर पर आटा और अंडे से बना होता है, लेकिन मिज़ुनो की यामाइमो-याकी आटा के बजाय यम का उपयोग करती है, जिससे आटा का बनावट बहुत नरम हो जाता है। याम की प्राकृतिक मिठास पैनकेक्स पर मोटी सूअर का मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जाती है, जो मिज़ुनो के ओकोनोमियाकी का अनूठा स्वाद बनाती है।

नवंबर 25 पर डोरिस लींग (@ डोरिसलेटिटिया) द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर, 2016 पर 4: 07pm पीएसटी

अधिक जानकारी सोम - सूर्य: 11: 00 am - 10: 00 pm 1-4-15, डॉटनबोरी, चुओ-कु ओसाका, 542-0071, जापान वेबसाइट पर जाएं

हाजिमे

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मई 2008 में अपना रेस्तरां खोलने के बाद, शेफ हाजीम योनाना ने केवल एक साल और पांच महीने के बाद मिशेलिन गाइड से तीन सितारों को हासिल किया, जो कि मिशेलिन इतिहास में एक रिकॉर्ड था। एक कुक के रूप में एक अनूठी पृष्ठभूमि होने के बाद, योनाना, जिन्होंने विश्वविद्यालय में इलेक्ट्रॉनिक्स का अध्ययन किया, फ्रेंच गैस्ट्रोनोमी के लिए एक प्रयोगशाला के रूप में रेस्तरां का उपयोग करता है। प्रत्येक सीजन के लिए, हाजीम अपने अत्यधिक वैचारिक सेट मेनू को बदलता है। अपने मेनू में एक जापानी सार को शामिल करते हुए, हाजीम फ्रांसीसी व्यंजन पर एक मोड़ प्रदान करता है, और यह निश्चित रूप से सभी पांच इंद्रियों को उत्तेजित और संतुष्ट करेगा। अधिक जानकारी सोम - सूर्य: 5: 30 अपराह्न - 8: 30 pm Edobori Ōsaka-shi, 550-0002 , जापान + 81664476688 वेबसाइट पर जाएं

Zuboraya

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ज़ुबोरया का बड़ा ग्लोबफिश-आकार का संकेत ओसाका के स्थलों में से एक है। यदि आप एक उचित मूल्य पर tecchiri (ग्लोबफिश के साथ एक हॉटपॉट पकवान) की तलाश में हैं, तो यह जगह है। ज़ुबोरया पश्चिमी जापान में मछली बाजार से सीधे ताजा ग्लोबफिश का उपयोग करता है, और हाथ से बने इसके मूल पोंज़ू सूडाची (जापानी साइट्रस) निचोड़ते हैं, जो मछली के प्राकृतिक स्वाद को लाता है। भोजन के अंत तक, हॉटस्पॉट का सूप अमीर हो जाता है ताकि आप भोजन खत्म करने के लिए स्वादिष्ट चावल दलिया का आनंद ले सकें। अधिक जानकारी सोम - सूर्य: एक्सएनएनएक्स: एक्सएनएनएक्स एम - एक्सएनएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्सएएम शाम एबिसुहिगाशी Ōsaka-shi, 11- 00, जापान + 11 वेबसाइट पर जाएं

सेकी

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मिशेलिन तारांकित रेस्तरां सैकी को ओसाका में नंबर एक सुशी रेस्तरां माना जाता है। रेस्तरां में एक शानदार और परिष्कृत वातावरण है, काउंटर टेबल पर केवल 10 सीटों के साथ, जहां ग्राहक अपने सुशी को उनके सामने बना सकते हैं, और जहां सिर शेफ सैकी मेनू, सामग्री की पृष्ठभूमि और उनके चयन की व्याख्या करेगा प्लेटें उपलब्ध हैं। Saeki का असली मूल्य चावल और toppings के बीच अपने सही संतुलन से निर्धारित किया जा सकता है। चावल शानदार नरमता दिखाता है और ताजा मौसमी समुद्री भोजन के साथ एक अच्छी सद्भाव बनाता है।

मोरी बिल्डिंग 1F, 1-5-7, सोनेज़ाकी शिन्ची, किता-कु, ओसाका-सिटी, ओसाका, एक्सएनएनएक्स-एक्सएनएनएक्स, जापान

अधिक जानकारी सोम - शनि: 6: 00 अपराह्न - 11: 00 अपराह्न 1-5-7, Sonezakishinchi, Kita-ku ओसाका, 530-0002, जापान

Yamachan

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यामाचन ओसाका में सबसे लोकप्रिय टोक्योकी रेस्तरां में से एक है, जहां पकवान की उत्पत्ति हुई थी। यमचान की टोक्योकी विशिष्ट आटा का स्वाद है, जो विभिन्न फलों और सब्जियों के साथ पके हुए मूल चिकन सूप स्टॉक और केल्प और बोनिटो के जापानी स्टाइल सूप को मिलाता है। बहुत ही उच्च तापमान पर अपने विशेष टोक्योकी पैन पर पकाया जाता है, टोक्योकी गेंद के बाहर कुरकुरा होता है लेकिन अंदर अच्छा और मलाईदार रहता है। यद्यपि यह किसी भी सॉस के बिना स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे अपने विशेष सोया सॉस और पोंज़ू के साथ भी आजमा सकते हैं। अधिक जानकारी सोम - शनि: एक्सएनएनएक्स: एक्सएनएनएक्सएएम अपराह्न - एक्सएनएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्सएएम सन: एक्सएनएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स पीएम - एक्सएनएनएक्स: एक्सएनएएनएक्स डॉन डोमामाचो Ōsaka- शि, 5-00, जापान + 12 वेबसाइट पर जाएं

भोजन सेवा:

Takeaway

Takama

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मिशेलिन तारांकित सोबा रेस्तरां ताकामा एक आधुनिक और ठाठ इंटीरियर में गुणवत्ता सोबा के साथ एक लक्जरी अनुभव प्रदान करता है। Takama के Inaka सोबा Jyuwari सोबा (100% सोबा) है जो केवल अनाज के आटे से बना है, किसी भी बाध्यकारी एजेंट जैसे अंडे या grated yam का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके पतले नूडल्स में अनाज का समृद्ध स्वाद होता है और यह सॉस या नमक के बिना भी अच्छा स्वाद लेता है। इसका tempura भी असाधारण है और मिश्रित tempura के साथ एक ठंडा सोबा भोजन Tenzarusoba, अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

7-12-14, Tenjinbashi, Kita-ku, ओसाका-सिटी, 531-0041, ओसाका, जापान

अधिक जानकारी सोम: 11: 30 am - 2: 30 pm बुध - सूर्य: 11: 30 am - 2: 30 pm Tenjinbashi Ōsaka-shi, 531-0041, जापान + 81668828844

Yaekatsu

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कुशिकत्सू, एक प्रकार की जापानी शैली गहरे तले हुए मांस और सब्जियों पर सब्जियां, ओसाका के लिए प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि शिनसेकाई के छोटे रेस्तरां से पैदा हुआ है, जहां कई कुशिकत्सु रेस्तरां अभी भी मौजूद हैं। याकात्सू में, सूअर का मांस, गोमांस और समुद्री भोजन से अंडे और सब्जियों के लिए सामग्री की एक श्रृंखला आपके सामने फेंक दी जाती है, जो skewer पर रखा जा सकता है। डोटेयाकी - मिसो के साथ अच्छी तरह से उबला हुआ गोमांस ग्रिस्ट - यहां कोशिश करने लायक भी है।

3-3-13, Ebisu higashi, नानीवा-कु, ओसाका-सिटी, ओसाका, 558-0002, जापान

अधिक जानकारी Ebisuhigashi Ōsaka-shi, 556-0002, जापान

भोजन सेवा:

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