10 पारंपरिक कतररी व्यंजन हर किसी को कोशिश करनी चाहिए
कतर में, नाश्ता आमतौर पर एक हल्का भोजन होता है जिसमें दही, पनीर, जैतून और कॉफी शामिल होती है, जबकि दोपहर का भोजन मुख्य भोजन होता है, मेज़े के साथ मुख्य पाठ्यक्रम जैसे कि भेड़ या चिकन स्टूज़। रात के खाने के लिए, आमतौर पर रमजान या विशेष अवसरों के अलावा, यह एक हल्का नाश्ता होता है। कुल मिलाकर, देश के स्थानीय व्यंजन अलग-अलग हैं, अंतरराष्ट्रीय प्रभावों के साथ पूर्ण हैं। यहां, कल्चर ट्रिप ने कुछ प्रयास-प्रयास कतररी व्यंजनों की एक सूची बनाई है।
Saloona
Saloona मूल रूप से मसालेदार मांस और / या सब्जी शोरबा है। इसमें आमतौर पर टमाटर, ऑबर्जिन, गाजर और आलू होते हैं। लोग इसे स्वयं या चावल से खाते हैं।
Machboos
किसी भी कतर घर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है machboosया, Kabsa, जो मूल रूप से चावल स्वादिष्ट मसाले और किसी भी प्रकार के मांस - चिकन, भेड़ का बच्चा, झींगा, ऊंट या मछली के साथ पकाया जाता है। यह समान दिखता है बिरयानी.
Madhruba
एक रमजान पसंदीदा, madhrubaजिसे 'पीटा दलिया' भी कहा जाता है, चावल, दूध, मक्खन और इलायची का संयोजन होता है जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक यह मशरूम न हो जाए। चिकन और अन्य प्रकार के मांस मैश किए हुए सेम के साथ stewed हैं।
Luqaimat
आम तौर पर मिठाई से भरे शाम के लिए रमजान के दौरान बनाया जाता है, यह पकवान मक्खन, दूध, आटा, चीनी, केसर और इलायची का मिश्रण है। इन अवयवों का उपयोग छोटे पकौड़ी बनाने के लिए किया जाता है, जो तब गहरे तले हुए होते हैं और मीठे कारक को बढ़ाने के लिए चीनी सिरप या शहद में डुबकी डालते हैं। बाहर के अंदर और कुरकुरे पर नरम, यह पकवान आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए निश्चित है।
Ghuzi
चावल, सब्जियों और स्वादिष्ट नट्स के उदार बिस्तर पर पूरे भुना हुआ भेड़ का बच्चा इस असाधारण व्यंजन को बना देता है।
Thareed
एक और रमजान विशेष और स्टू के एक बर्तन के समान, thareed, जिसे अक्सर अरब लगाना कहा जाता है, में गाजर, सेम, प्याज और चिकन या भेड़ के बच्चे के साथ पकाया जाता है और टमाटर सॉस और मसाले के साथ मिश्रित सब्जियां शामिल होती हैं। पकवान के नीचे ब्रेड रखा जाता है, स्टू रस को भिगोकर रोटी को नरम और स्वादिष्ट बनाते हैं।
कौसा महर्षि
कौसा महर्षि ज्यूचिनी भरा हुआ है, और यह पूरे मध्य पूर्व में एक पसंदीदा है। इस अंतरराष्ट्रीय प्रेरित डिश में उबचिनी में टकसाल और लहसुन के साथ स्वाद के भेड़ का एक भराई है; इसे गर्म होने से पहले ओवन में बेक किया जाता है।
Balaleet
पास्ता ने मीठा बना दिया - इस भारतीय-प्रभावित पकवान में तला हुआ वर्मीसेली एक भगवा आमलेट के साथ सबसे ऊपर है, जो इसे नरम, कुरकुरा, मीठा और स्वादिष्ट बनाती है। लोग न केवल नाश्ते के लिए बल्कि मिठाई भी खाते हैं।
Margoog
यह पकवान फाइबर और आवश्यक विटामिन से भरा है। यह आमतौर पर उबचिनी, गाजर, बैंगन, टमाटर, आलू और टेंडरयुक्त मांस के साथ तैयार किया जाता है। आटा की पतली परतों को टुकड़ों में काटा जाता है और स्टॉक में उबला जाता है ताकि यह सभी स्वाद को सूख सके।
harees
इसके अलावा के रूप में जाना harissa, harees मांस के साथ मिश्रित मूल रूप से उबला हुआ, क्रैक किया गया, या मोटे तौर पर जमीन गेहूं है। स्थिरता एक दलिया और एक पकौड़ी के बीच बदलती है। harees इसे पोषक सामग्री के कारण आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा माना जाता है, और यह रमजान के दौरान इफ्तर में उपवास तोड़ने का एक शानदार तरीका है।
बेईमानी से (नाश्ते के लिए सेम), वाराक एनएबी (चावल और भेड़ का बच्चा बेल की पत्तियों में भरवां), हम्स जैसे एपेटाइज़र के साथ, motabel, tabouleh और muhammara अन्य अरब प्रभावित खाद्य पदार्थ हैं जिनके कतर में अपनी विविधताएं हैं।
मिठाई, जैसे कि mehalabiya (गुलाब का पानी और पिस्ता पुडिंग) उम अली (नट्स और सफेद किशमिश के साथ रोटी हलवा), और एएसएस आश्रय (क्रीम के साथ चीज़केक टॉप), किसी भी कतर भोजन का एक बड़ा हिस्सा भी हैं।
