बर्मिंघम, अलबामा में रेस्तरां का प्रयास करना चाहिए

लेखक: Noel Stanley | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

जबकि कई अमेरिकी दक्षिण के शहरों में तला हुआ चिकन और बारबेक्यू के रूप में रूढ़िवादी हो सकते हैं, बर्मिंघम काफी खाद्य पदार्थ है। विशाल दक्षिणी महानगर जेम्स बीर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेताओं और एक समृद्ध भोजन दृश्य का घर है। हम शहर में सबसे रोमांचक रेस्तरां चुनते हैं।

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चेज़ फॉनफ़ोन

चेज़ फॉनफ़ोन को स्थानीय रेस्टॉरेटर्स और पति और पत्नी फ्रैंक और पेर्डिस स्टिट द्वारा 2000 में स्थापित किया गया था जो बर्मिंघम के दिल में एक प्रामाणिक फ्रेंच भोजन अनुभव बनाना चाहते थे। अनौपचारिक और स्वागत करने वाला बिस्ट्रो प्राचीन कलेक्टर पैट्रिक ड्यून द्वारा डिजाइन किया गया था, जो न्यू ऑरलियन्स स्थित पाक प्राचीन प्राचीन दुकान लुकुलुस के मालिक भी थे, जिन्होंने बेले एपोक कैफे टेबल समेत प्रामाणिक वस्तुओं को सोर्स किया था, ल्यों से एक सौते हुए ग्लास दरवाजे से एक सौ वापस डेटिंग एक अप्रयुक्त बर्मिंघम कार्यालय ब्लॉक से बचाए गए वर्षों और महोगनी पैनलिंग। चेज़ फोन्फ़ोन एक जीवंत और गर्म माहौल बनाता है जो अच्छी तरह से फ्रांसीसी व्यंजन क्लासिक्स की सेवा करता है जैसे स्टेक टार्टारे, क्रॉफिश और एस्कर्गॉट्स पेटीट पोइस और मशरूम, तारगोन और सफेद शराब के साथ चेर और वील शंकु।

चेज़ फोन्फ़ोन, एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स एवेन्यू साउथ, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Bottega

बोटेगा 1988 के बाद से बर्मिंघम डाइनिंग दृश्य का एक मिश्रण रहा है। बहुत प्यार वाला इतालवी रेस्तरां ऐतिहासिक बोटेगा Favorita इमारत में रहता है, जो एक नव-शास्त्रीय शैली में 1926 में बनाया गया था और जीवंत, विश्वव्यापी साउथसाइड पड़ोस के किनारों पर स्थित है। विशाल अभी तक आमंत्रित रेस्तरां में उच्च छत, परिष्कृत संगमरमर के फर्श, आरामदायक चमड़े के भोज और मेज़ानाइन स्तर हैं। जबकि मेनू इतालवी है और इटली से सीधे कई सामग्रियों को सोर्स किया जाता है, पाक टीम अमेरिकी साउथ से उत्पादित उत्पाद के साथ मिश्रित क्लासिक्स जैसे स्ट्रॉबेरी गैज़पैचो को पड़ोसी शहर हार्परविले से और स्टॉलप्स के साथ क्रॉफिश स्पेगेटी से स्टोन होल बकरी के पनीर से बना है, charred leeks, tarragon और Calabrian मिर्च।

बोटेगा, एक्सएनएनएक्स हाइलैंड एवेन्यू साउथ, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

सागर

शहर के कुछ बेहतरीन समुद्री भोजन महासागर की यात्रा के लिए, एक्सएनएएनएक्स में मालिक और शेफ जॉर्ज रीस द्वारा स्थापित लोकप्रिय रेस्तरां जो कि कई वर्षों तक वाइन स्पेक्ट्रेटर के उत्कृष्टता पुरस्कार प्राप्तकर्ता रहा है और एएए के लगातार विजेता भी है चार डायमंड पुरस्कार। फैशनेबल ऐतिहासिक पांच अंक समुदाय में स्थित, महासागर एक जीवंत बिस्ट्रो-स्टाइल सेटिंग में समकालीन समुद्री भोजन व्यंजन पेश करता है जिसमें एक आरामदायक वातावरण और दुनिया भर से प्राप्त बेहतरीन मछली और शेलफिश के साथ व्यंजन हैं। मसालेदार झींगा, ताबास्को क्रीम और एक तंग लाल गोभी, नींबू और धनिया के टुकड़े के साथ दक्षिणी पसंदीदा तला हुआ हरी टमाटर जैसे अनजान स्थानीय स्वादों के साथ व्यंजन हैं, जबकि महासागर के कच्चे बार में दैनिक बदलते विशेष ऑयस्टर होते हैं जो नियमित रूप से मैरीलैंड से चिनकोटेग नमक और कनाडा के प्रिंस एडवर्ड आइलैंड से सैवेज हार्बर किस्म।

महासागर, 1218 20th स्ट्रीट दक्षिण, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + 1 205 933 0999

डायरॉन की लोकंट्री

डायरॉन की लोकंट्री की स्थापना 2009 में डायरन पॉवेल और उनकी पत्नी सोन्या ने की थी, जो दक्षिण कैरोलिना और जॉर्जिया के लोकंट्री क्षेत्र के माध्यम से अपनी यात्रा से प्रेरित थे, ने इस क्षेत्र के अद्वितीय व्यंजनों का जश्न मनाने के लिए एक रेस्तरां खोलने का फैसला किया। समृद्ध माउंटेन ब्रुक पड़ोस में स्थित, रेस्तरां के देहाती इंटीरियर में रखरखाव और आमंत्रित करने वाली लकड़ी के फर्श और रोशनी रोशनी के तारों से सजाए गए हैं, जबकि एक आकर्षक कवर पोर्च अल फ्र्रेस्को डाइनिंग प्रदान करता है। डायरॉन का मेन्यू हेड शेफ क्रिस जोओस्टे द्वारा निर्देशित किया जाता है, जो ताजा, स्थानीय उपज पर ध्यान केंद्रित करते हुए, डायरॉन के गम्बो, खाड़ी से पकड़े गए झींगा, ग्रूपर, कंकुह सॉसेज, मिर्च, ओकरा और चावल का एक हार्दिक सूप जैसे कम देश की क्लासिक्स बनाता है। चॉकलेट ग्रेवी, बिस्कुट और ऐप्पलवुड स्मोक्ड बेकन या लोकंट्री पो बॉय, झींगा या ऑयस्टर स्मोस्ला, रिमूलेड और हाउस फ्राइज़ के एक पक्ष के साथ काम करते हुए एक विशिष्ट दक्षिणी ब्रंच के दिन के शुरुआती दिनों में जाएं।

डायरॉन लोवंट्री, एक्सएनएनएक्स ओक स्ट्रीट, माउंटेन ब्रुक, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Satterfield के

बर्मिंघम के वेस्ताविया हिल्स उपनगर के पुनर्जीवित कहबा हाइट्स पड़ोस में स्थित, सैटरफील्ड को एक्सएनएएनएक्स में मालिक और पेस्ट्री शेफ बेकी सैटरफील्ड द्वारा खोला गया था जो शहर को सुरुचिपूर्ण परिवेश में एक बढ़िया भोजन अनुभव प्रदान करना चाहता था, लेकिन बिना किसी वायुमंडल के हवा और मूल्य टैग के रेस्तरां। सैटरफील्ड का मेनू समकालीन अमेरिकी है जिसमें वैश्विक प्रभाव, दक्षिणी स्वाद और स्थानीय रूप से उत्पादित सामग्री के लिए प्राथमिकता है। मेनू मौसमी है और दैनिक रूप से बदलता है, हालांकि मेहमान तंग टमाटर गाज़पाचो जैसे व्यंग्य झींगा और तुलसी और खाड़ी पीले फिन ट्यूना के साथ ब्राजील सॉस में ब्राइज्ड आर्टिचोक, सिपोलिनी प्याज और स्नैप मटर के साथ व्यंजनों की अपेक्षा कर सकते हैं। बेकी के मिठाई जैसे स्प्रिंग फलों के टार्ट या सैटरफील्ड के हस्ताक्षर बीगनेट्स को सॉटेड सेब के साथ कोशिश किए बिना मत छोड़ो।

सैटरफील्ड, एक्सएनएनएक्स कहाबा हाइट्स रोड, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

हाईलैंड पर वेरांडा

2006 में स्थापित, हाईलैंड पर वेरांडा ऐतिहासिक हाइलैंड एवेन्यू पर एक पूर्व आवासीय संपत्ति में स्थित एक घरेलू लेकिन सुरुचिपूर्ण रेस्तरां है। हाईलैंड पार्क के नाम से जाने वाले पड़ोस में 1880s से संबंधित संपत्तियां शामिल हैं और शहर की पहली उपनगर अपनी खुद की स्ट्रीटकार सेवा थी। रेस्तरां, जिसका पाक प्रेरणा 'दक्षिणी और मौसमी' है, मेरिट हाउस के नाम से जाना जाने वाला एक संपत्ति में रहता है जिसे अमेरिकी फोरस्क्वेयर शैली में एक्सएनएनएक्स में बनाया गया था और इसमें डोर्मर खिड़कियां, रंगीन ग्लास और एक बड़ा पोर्च जैसी मूल विशेषताएं बरकरार रहती हैं। मेनू में कई सीफ़ूड-आधारित दक्षिणी क्लासिक्स शामिल हैं जिनमें लुइसियाना ऑयस्टर शामिल हैं जिनमें एक सौंफ़ और गुलाबी मिर्च के साथ सॉस और पैन सेवारत फ्लोरिडा लाल स्नैपर ओकरा, मक्का, लीक, अंगूर टमाटर और क्रेओल मेनीयर के साथ परोसा जाता है।

हाईलैंड पर वेरांडा, एक्सएनएएनएक्स हाईलैंड एवेन्यू साउथ, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Bellini के Ristorante

पतिनी के रिस्टरैंट के पीछे पति और पत्नी डौग और निकी होवेनेक बर्मिंघम के हूवर उपनगर में एक आरामदायक पड़ोस इतालवी स्टीकहाउस के पीछे मस्तिष्क हैं जो गुणवत्ता वाले 21-day वृद्ध स्टीक्स और क्लासिक टस्कन किराया को दोस्ताना अभी तक अपर्याप्त परिवेश में पेश करते हैं। एक्सएनएएनएक्स में स्थापित, बेलिनी के हेड शेफ मैथ्यू लागले हैं जिन्होंने शहर के कुछ शीर्ष रेस्तरां में काम करने से पहले बर्मिंघम के कुलिनार्ड पाक विद्यालय में स्थानीय रूप से अध्ययन किया और उसी वर्ष बर्मिंघम वीकली से बेलिनी के बेस्ट न्यू रेस्तरां पुरस्कार को खोने में मदद की। बेलिनी के हस्ताक्षर स्टीक्स जैसे 2008-ounce न्यूयॉर्क स्ट्रिप या एक घर का बना पास्ता पकवान जैसे गोमांस टेंडरलॉइन और एक मरीना सॉस में वील मीटबॉल के साथ लिंग के रूप में प्रयास करें। मेहमान खाड़ी केकड़ा केक स्टार्टर और सफेद चॉकलेट ब्रेड पुडिंग के बारे में भी सोचते हैं।

बेलिनी का रिस्टरैंट, एक्सएनएनएक्स कहाबा वैली रोड, हूवर, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

जॉन्स सिटी डिनर

जॉन्स सिटी डिनर शहर के बर्मिंघम में एक रेट्रो लेकिन अपस्केल स्पेस में स्वादिष्ट दक्षिणी आराम भोजन परोसता है। 2004 में मालिक और शेफ शैनन गोबर द्वारा खोला गया, डाइनर पूर्व बर्मिंघम ऐतिहासिक रेस्तरां जॉन की साइट पर कब्जा कर लिया है, लेकिन शहर के निवासियों के महानगरीय स्वाद को पूरा करने के लिए एक बदलाव आया है। रेस्तरां के रेट्रो डिज़ाइन में डाइनर बूथ-स्टाइल बैठने और टाइल वाले फर्श शामिल हैं, जबकि मेनू स्थानीय उपज की विशेषता वाले दक्षिणी क्लासिक्स से भरा हुआ है। आयातित चीज के साथ बने खाद्य स्टेपल मैकरोनी और पनीर 'तीन छोटी सूअरों' शैली का प्रयास करें, पड़ोसी जॉर्जिया में स्प्रिंगर माउंटेन फार्म से फज फार्म्स बेकन, प्रोससिट्टो और खींचा पोर्क या धीमी भुना हुआ चिकन, उसके बाद आलू और बच्चे के नए हिरन जमे हुए नींबू पानी पाई का एक टुकड़ा।

जॉन्स सिटी डिनर, एक्सएनएएनएक्स रिचर्ड अरिंगटन जूनियर बुल्वार्ड, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

Avo

2005 में खोला गया, ताजा ताजा और समकालीन कैलिफ़ोर्नियाई और अमेरिकी किराया प्रदान करता है और इसका नाम कैलिफ़ोर्निया के व्यंजन में एक प्रमुख घटक एवोकैडो के लिए संक्षिप्त शब्द से मिलता है। माउंटेन ब्रुक के दिल में स्थित, एवे में सुरम्य गांव के केंद्र के नजदीक एक कवर किया हुआ बाहरी छत है, जबकि इसके अंदर सफेद लोचदार रिक्त स्थान के साथ एक ताजा और आधुनिक अनुभव है जो एवोकैडो हरी आर्टवर्क और टेबलवेयर के साथ उच्चारण है। अनदेखा मेनू घर के क्रॉउटन, सुनहरे किशमिश और कैलिफ़ोर्निया पसंदीदा, क्विनोआ के साथ काले कैसर सलाद जैसे मसालेदार और ग्रील्ड कोलोराडो भेड़ का बच्चा काट के साथ गुणवत्ता वाले अमेरिकी घर के उगाए जाने वाले उत्पादों के साथ सरल, ताज़ा व्यंजनों के साथ रेस्तरां के माहौल को दर्शाता है। farro, सौंफ़ और charred अंगूर।

Avo, 2721 कहाबा रोड, माउंटेन ब्रुक, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + 1 205 871 8212

टोड अंग्रेजी पब

प्रतिष्ठित जेम्स बीर्ड अवॉर्ड के चार बार विजेता सेलिब्रिटी शेफ टोड इंग्लिश, टोड इंग्लिश पब के पीछे आदमी है, जो 'सार्वजनिक शहरी बार' है, जो एक पारंपरिक गैब्रो पब पारंपरिक अंग्रेजी पब किराया की समकालीन व्याख्या पेश करता है। रेस्तरां में एक क्लासिक सराय-स्टाइल बार, एक कारवेरी है जहां मेहमान अपनी सैंडविच बना सकते हैं, ताजा समुद्री भोजन की पेशकश करने वाली कच्ची बार और बैंगर्स और मैश जैसे ब्रिटिश क्लासिक्स की सेवा करने वाली एक ग्रिल। अंग्रेजी शैली के चिप्स या कारवी से खट्टे पर प्राइम गोमांस के साथ बीयर की बदबू वाली मछली का एक हार्दिक पकवान आज़माएं। रेस्तरां में दुनिया भर से शिल्प बियर का व्यापक चयन भी है।

टोड इंग्लिश पब, एक्सएनएनएक्स रिचर्ड एरिंगटन जूनियर बॉलवर्ड, बर्मिंघम, एएल, यूएसए, + एक्सएनएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएएनएक्स एक्सएनएक्सएक्स

लेखक: Noel Stanley

नोएल स्टेनली 27 वर्षीय पत्रकार हैं। खाद्य nerd। हिपस्टर के अनुकूल पॉप संस्कृति कट्टरपंथी। वेब विशेषज्ञ। Tvaholic। विश्लेषक। संगीत प्रेमी। कॉफी मावेन। सोचने वाला।