कोशिश करने के लिए आपको आवश्यक 10 पारंपरिक दक्षिण अफ्रीकी व्यंजन
निपटारे और उपनिवेशीकरण के साथ-साथ तट पर इसके स्थान के इतिहास के कारण, दक्षिण-अफ्रीकी व्यंजनों में डच, फ़्रेंच, मलेशियाई और स्वदेशी संस्कृतियों सहित कई प्रभाव हैं। यहां 10 पारंपरिक दक्षिण-अफ्रीकी व्यंजन हैं जो देश की विविध संस्कृति और तालु को दर्शाते हैं।
सुखा हुआ मांस
शायद सबसे ज्यादा प्यार दक्षिण-अफ्रीकी नाश्ता, बिल्टोंग एक सूखे, ठीक, और मसालेदार मांस है। जबकि मीठा, बिल्टोंग और अमेरिकी गोमांस झटकेदार कुछ समानताएं साझा नहीं करते हैं। बीफ बिल्टोंग एक पसंदीदा बना हुआ है, लेकिन हिरण बिल्टोंग भी लोकप्रिय है। चिकन बिल्टोंग जैसे अधिक अपरंपरागत संस्करण भी उपलब्ध हैं। किसी भी सामाजिक सभा के बारे में एक स्नैक के रूप में सेवा की, कई potjiekos व्यंजनों में भी इसे एक घटक के रूप में शामिल किया गया है।
बोएरेवोर्स
बोएरवार्स ("किसान सॉसेज" के रूप में अनुवादित), गोमांस से बने सॉसेज का एक प्रकार, कम से कम 90% मांस होना चाहिए ताकि बोअरवायर के रूप में अर्हता प्राप्त हो सके। मिनेस मिश्रण में धनिया, लौंग, और जायफल जैसे मसाले होते हैं, और इसका एक बहुत ही अलग स्वाद होता है। कई स्थानीय लोग अपने स्वयं के बियरवेयर बनाना पसंद करते हैं, और यह ब्राई में परोसा जाने वाली मीट में से एक होने की गारंटी है।
Bokkoms
हालांकि हर किसी के स्वाद नहीं, बोक्कोम दक्षिण अफ्रीका के पश्चिमी तट क्षेत्र से है। सूरज और हवा में सूखे, पूरे, छोटे, मलेट मछली को तब नमकीन किया जाता है। अधिकांश सूखे मछली खाते हैं, जिन्हें अक्सर स्नैक्स के रूप में मछली बिल्टोंग के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसका उपयोग पास्ता, सूप, आदि में भी किया जा सकता है।
बोबोति - एक साउथ अफ़्रीकी व्यंजन
एक डिनर-टाइम पसंदीदा बॉबोटी में मसालेदार मिनेस, अंडे-आधारित टॉपिंग, और परंपरागत रूप से किशमिश या सुल्ताना शामिल होते हैं जो मिश्रण में जोड़े जाते हैं। पकवान में एक मीठा स्वाद होता है, एक केप मलय प्रभाव होता है, और इसमें करी, हल्दी और अक्सर बादाम शामिल होते हैं।
Koeksisters
Pleated-आटा टुकड़े फ्राइंग द्वारा बनाई गई यह स्वादिष्ट चाय-समय का इलाज, एक शर्करा सिरप जोड़ने के बाद koeksisters भी मीठा हो जाता है। उनके पास एक सुनहरा, कुरकुरा परत, एक नरम, डोनट-जैसा केंद्र है, और सुपर चिपचिपा हैं। केप मलय संस्करण, अधिक आम मीठे संस्करण की तुलना में, desiccated नारियल में लुढ़का है, और यह थोड़ा मसालेदार स्वाद है।
मालवा पुडिंग
केप डच मूल के मालवा पुडिंग में खुबानी जाम है, सॉसी है, और एक कारमेल स्वाद के साथ एक स्पॉन्सी बनावट है। एक बार ओवन से बाहर निकालने के बाद, जो इसे सेंकते हैं वे पुडिंग पर एक क्रीम आधारित सॉस जोड़ते हैं। इसका परिणाम एक चिपचिपा और मुलायम अभी तक केक जैसी मिठाई में होता है। दक्षिण अफ्रीका के बीच एक पसंदीदा, यह आमतौर पर गर्म कस्टर्ड या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।
Milktart
दक्षिण अफ़्रीकी से मिलना एक दुर्लभ बात है जो कहती है कि वे इस पारंपरिक पकवान का आनंद नहीं लेते हैं। मिल्कार्ट (अफ़्रीकी "मेलकर्टर") एक पाई जैसी मिठाई है जिसमें मीठा पेस्ट्री क्रस्ट और दूध, आटा, चीनी और अंडे से बने मलाईदार भरने होते हैं। इसे अधिकांश सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और लगभग हर परिवार के पास अपना स्वयं का गुप्त नुस्खा होता है।
Potjiekos
दक्षिण अफ़्रीकी एक गोल में पॉटजेकोस (या पॉट फूड) पकाते हैं, आग पर कास्ट आयरन पॉट। परंपरागत रूप से मांस और सब्जियों का उपयोग करके, आधुनिक विविधता भी लोकप्रिय हो गई है। Potjiekos बनाना लोगों के एक बड़े समूह के लिए खाना बनाने के लिए एक मिलनसार और सरल तरीका है।
Vetkoek
Afrikaner खाना पकाने में लोकप्रिय, vetkoek मूल रूप से एक तला हुआ आटाब्रेड है। शब्द का मतलब है "वसा केक" और डच के समान है oliebollen। यह मिठाई करी और चटनी जैसे मीठे या स्वादिष्ट टॉपिंग्स के साथ हो सकता है।
Chakalaka
चाकलाका मिर्च, प्याज, गाजर, और टमाटर जैसे सब्जियों को आम तौर पर मसालेदार रिश्ते में जोड़ती है। प्रायः पेप जैसे साइड व्यंजनों के साथ ब्राजील में परोसा जाता है (पोलेंटा के समान लेकिन चिकना), यह भी बेयरवर्स के साथ आश्चर्यजनक रूप से जाता है।
