16 जब आप स्कॉटलैंड में हों तो आपको खाना चाहिए
स्कॉटलैंड सपने का एक पेन्ट्री है और ताजा उपज के मामले में भरपूर मात्रा में भूमि है। स्कॉटिश सैल्मन से घर का बना बटररी शॉर्टब्रेड तक, हम आपको अपनी पाक हाइलाइट्स के दौरे पर ले जाते हैं।
हैगिस
'मेला एफए' आपके ईमानदार, बेटे चेहरे, ग्रेट सरदार ओ पुडिन-रेस! उन्हें अपने स्थान पर ले लो '। एक हगिस के लिए पता स्कॉटलैंड के प्यारे कवि रॉबर्ट बर्न्स ने स्कॉटलैंड में कितना सम्मान किया है, यह बताता है। अफवाहें पूरी हैं। स्कॉटलैंड का प्रतिष्ठित राष्ट्रीय पकवान भेड़ के टुकड़े (यकृत, फेफड़ों और दिल) से बना होता है जो मसालों, नमक, दलिया, सूट और प्याज के साथ जानवर के पेट की अस्तर के अंदर सूखा होता है (आजकल यह कृत्रिम हो सकता है)। आंतों को एक तरफ, यह स्वादिष्टता पूरी तरह दिव्य है। इसे तब तक न दबाएं जब तक आप इसे आजमा नहीं देते।
निप और टैटीज
हालांकि आमतौर पर कई स्कॉटिश व्यंजनों में हैगिस, नेप और टैटी के साथ परोसा जाता है। बस स्पष्ट करने के लिए, 'neeps' सलियां हैं और 'tatties' आलू हैं। यदि आप मिश्रण में मक्खन और चाइव जोड़ते हैं, तो आपको क्लैपशॉट (ऑर्कनी से उत्पन्न एक पकवान) मिलता है। स्कॉटलैंड में, नीप और टैटी मटर और गाजर की तरह मिलते हैं।
स्कॉटिश सैल्मन
दुनिया भर में किसी भी उच्च अंत सुपरमार्केट या रेस्तरां में चलो और स्कॉटिश सैल्मन की तलाश करें। यह वहां होगा। क्यूं कर? क्योंकि यह सबसे अच्छा है। स्कॉटलैंड सैल्मन के लिए एक प्रमुख प्रजनन स्थल है, पानी जितना ताजा हो सकता है। स्कॉटिश सैल्मन अपने भयानक स्वाद और सही बनावट के लिए विश्व स्तर पर मनाया जाता है। स्कॉटलैंड के दिल में महानता की सराहना करना सुनिश्चित करें और इसे अपने लिए अनुभव करें।
खिचडी
चाहे यह बॉक्स के बाहर स्कॉट की पोरेज ओट्स या एक गोरमेट रेस्तरां संस्करण है, कुछ भी पुराने पुराने स्कॉटिश दलिया के हार्दिक स्वाद को धड़कता नहीं है। चेतावनी दी; यह नमक के साथ बनाया जाता है, चीनी नहीं। यदि आप इसे अपने हाथों से उठा सकते हैं, तो डरो मत; इस तरह यह देखना चाहिए। अपने आप को स्कॉटिश संस्कृति में विसर्जित करें और प्रत्येक चम्मच दलिया के साथ हर सुबह इसका एक हिस्सा स्वाद लें।
एक पूर्ण स्कॉटिश
एक पूर्ण स्कॉटिश नाश्ता सिर्फ एक पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता की तरह है, सिवाय इसके कि यह काला हलवा, लौह सॉसेज, और टैटी स्कोन के साथ आता है। कभी-कभी हग्गीस को सफेद पुडिंग (काला पुडिंग के समान लेकिन वसा के लिए प्रतिस्थापित रक्त के साथ) शामिल किया जाता है। टैटी स्कोन्स कुछ के लिए ब्लेंड हो सकता है, लेकिन मक्खन के झुकाव के साथ उनकी सेवा करते हैं और आप जाने के लिए अच्छे हैं। टेबल को पूर्ण और सामग्री महसूस करने की अपेक्षा करें। देर रात? स्कॉटलैंड के अधिकांश स्थान पूरे दिन इस हार्दिक नाश्ता की सेवा करते हैं।
स्कॉटिश गोली
टैबलेट एक है braw जब स्कॉटिश व्यवहार की बात आती है तो पसंद करें। चीनी, संघनित दूध और मक्खन की कल्पना करो जो क्रिस्टलीकृत होने तक एक साथ पकाया गया है। नतीजा स्कॉटिश स्वर्ग का एक छोटा टुकड़ा है। यहां तक कि कुछ टैबलेट में व्हिस्की भी मिल सकती है। यह मनोरंजक कन्फेक्शन पूरे स्कॉटलैंड में बना है। कोई डर नहीं है, यह पाई के रूप में आसान है खोजने के लिए।
ससेज और मिलावट
कोई भी ब्रिटिश घर रात्रिभोज के लिए बैंगर्स और मैश के लिए उत्सुक है। यह सब के बाद एक क्लासिक है। मक्खन और दूध का एक उदार टुकड़ा आम तौर पर मैश किए हुए आलू बनाने के लिए जोड़ा जाता है जो बहुत अधिक फुफ्फुसीय होता है। स्कॉटलैंड में बैंगर्स (या सॉसेज) किसी के लिए दूसरा नहीं है। उच्चतम गुणवत्ता के स्थानीय रूप से उठाए गए मांस को खोजने की अपेक्षा करें। सेब या हिरण जैसे अधिक विदेशी स्वादों से आश्चर्यचकित न हों, साथ ही मिश्रित भी।
चिपचिपा टॉफी का हलवा
यह रमणीय मिठाई एक ब्रिटिश प्रधान है। चिपचिपा टॉफी पुडिंग सच होने के लिए बहुत अच्छा काम कर रहा है। इसमें एक नम स्पंज केक होते हैं जो तिथियों, टॉफी सॉस और वेनिला कस्टर्ड या आइसक्रीम के साथ पूरा होते हैं। यह वी रत्न अधिकांश स्कॉटिश पब में पाया जा सकता है और यह सही हलवा विकल्प है।
मछली रात्रिभोज
मछली के खाने के लिए स्कॉटिश चिपचिपा जाने की तरह कुछ भी नहीं है। समुद्र तट पर बैठें, ज्वार नृत्य देखें, और फूहड़ चिप्स के साथ मिश्रित मछली की चक्कर आना। एडिनबर्ग में 'नमक एन सॉस' के लिए पूछना सुनिश्चित करें और टेंगी ब्राउन चिप-शॉप सॉस का आनंद लें जो कि पालन करना सुनिश्चित करता है।
गुनगुनानेवाला
यह पुरस्कार पक्षी ब्रिटेन के मूरलैंड्स में रहता है, जिसमें कई स्कॉटलैंड में रहते हैं। ग्रौसे एक स्वादिष्टता है, खासकर हर साल शानदार बारहवें के बाद (शूटिंग का मौसम आसानी से चला जाता है और शेड्यूल का पालन करता है)। इस पकवान को रेव समीक्षा मिलती है और आमतौर पर हल्के, स्पोर्टी स्वाद के साथ निविदा होती है।
खूनी सॉसेज
पारंपरिक स्कॉटिश व्यंजनों से अपरिचित लोगों के लिए, ब्लैक पुडिंग उसी श्रेणी में गिरने के लिए हैगिस के रूप में गिरती है। दूसरे शब्दों में, कई आश्चर्य करते हैं कि यह कैसे खाद्य है। कुछ सलाह लें, और खुले दिमाग रखें। रक्त शामिल हो सकता है, लेकिन सॉसेज मांस और दलिया भी हैं। चिप्पी से कुछ बेहतरीन कैफे तक, आपको इसे खोजने के लिए स्कॉटलैंड में कहीं भी यात्रा नहीं करना पड़ेगा।
कचौड़ी
शॉर्टब्रेड को एक परिचय की आवश्यकता नहीं है। यह वर्षों के लिए एक स्कॉटिश मिठाई विकल्प रहा है; 1736 ने इस अद्भुत आविष्कार की पहली मुद्रित नुस्खा देखी। बटररी भलाई शब्दों के लिए बहुत स्वादिष्ट लग रही है, हालांकि आप पाएंगे कि स्वाद इस पर निर्भर करता है कि कौन इसे बनाता है। यह सभी आकारों और आकारों में आता है, और एक कप चाय के लिए एकदम सही संगत है। स्कॉट्स शॉर्टब्रेड प्रस्तुत करते हैं जब वे होगमेने में 'पहला पैर' या क्रिसमस में उपहार के रूप में।
लीक और टैटी सूप
लीक और टैटी सूप भोजन की तरह है जो आप दादी के लिए दादी की यात्रा करते समय परोसा जाएगा। भले ही यह सूप मामूली लगता है, यह बर्न्स सुपरर्स (एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक कार्यक्रम जहां स्कॉट्स रॉबर्ट बर्न्स और उनके शानदार कार्यों का जश्न मनाने के लिए एकत्रित होता है) में परोसा जाता है। अप्रत्याशित स्कॉटिश मौसम से ठंडा? यह सुंदरता आपको गर्म कर देगी। इस सूप के लिए व्यंजनों को पीढ़ियों में जोड़ा और परिपूर्ण किया जाना जारी है।
बेकन बुटी
बेकन ब्यूटी के पास इसके बारे में कोई हवा या ग्रेस नहीं है। स्कॉटलैंड के सर्वश्रेष्ठ बेकन का एक रेशर मक्खन के साथ एक सफेद रोल के अंदर रखा जाता है। ग्रैंड फाइनल एक (ड्रमोलोल, कृपया) केचप या ब्राउन सॉस की उदार राशि है। कुछ और अपेक्षा नहीं करें और कुछ भी कम नहीं: आप जो देखते हैं वह आपको मिलता है। एक स्वाद लें और आप पाएंगे कि सभी झगड़े क्या हैं।
बटरर्ड मर्स बार
केवल स्कॉट्स इतनी खुशी को स्वीकार कर सकते हैं। स्कॉटलैंड में किसी भी चिप्पी के लिए वेंचर करें और मंगलवार बार को मार डालने के लिए कहें: वे एक पलक भी नहीं मारेंगे। चॉकलेट बार को खराब कर दिया जाता है और गहरे फ्रायर में रखा जाता है; देखा; बाहर एक चॉकलेट, पिघला हुआ, मीठा, सुंदर मिठाई दिखाई देता है। बल्लेबाज चॉकलेट निहित रखने का एक अच्छा काम करता है। हालांकि, एक बार जब यह पहली काटने से छिड़क जाता है, तो वापस नहीं जा रहा है। पिघला हुआ भलाई बाहर निकलती है और एंडोर्फिन की भीड़ फैलती है। मंगल बार्स पसंद नहीं है? कोई बात नहीं। बस अपनी पसंद की मिठाई चुनें और वे भी आपके लिए बल्लेबाज कर सकते हैं।
स्कॉच पाई
यह वीई पाई छोटा हो सकता है, लेकिन यह अपने स्वाद से दूर नहीं लेता है। डबल परत सबसे सही पाई स्वाद के लिए बनाता है। एक स्कॉच पाई को गर्म या ठंडा किया जा सकता है, और इसमें छोटा हुआ मटन या अन्य मांस भरना पड़ता है। हर साल, विश्व स्कॉच पाई चैंपियन के सम्मानजनक खिताब के लिए दूर-दराज से भालू और बेकर प्रतिस्पर्धा करते हैं। यह एक बड़ा सौदा है।
