पुरानी दिल्ली के आसपास एक ऐतिहासिक यात्रा

पुरानी दिल्ली नई दिल्ली का एक दीवार वाला हिस्सा है, जिसे मुगल सम्राट शाहजहां द्वारा 1639 में स्थापित किया गया था और मूल रूप से शाहजहानाबाद नाम दिया गया था। यह मुगल वंश के अंत तक मुगलों की राजधानी बना रहा और बाद में अंग्रेजों द्वारा पुरानी दिल्ली को फिर से नामित किया गया। यह वास्तुकला के शानदार टुकड़े, भोजन की एक मुंहवाली विविधता, और एक जीवित, इतिहास का सांस लेने का टुकड़ा प्रदान करता है।

पुरानी दिल्ली खाद्य

भोजन इस शहर में एक धर्म है। पुरानी दिल्ली की संकीर्ण गलीज़ों में बड़ी संख्या में व्यंजन पेश किए जाते हैं। भोजन की स्वर्गीय सुगंध सचमुच स्वाद कलियों को मुक्त करती है। राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय खाद्य गाइड द्वारा प्रशंसित, भोजन आपको लुभाने में कभी असफल नहीं होगा। व्यंजन आमतौर पर मांस का प्रभुत्व होता है, और स्वादिष्ट गर्म पराठा, चैट और मिठाई भी प्रदान करता है। प्रसिद्ध परांते वाली गाली चांदनी चौक में स्थित एक संकीर्ण सड़क है और इसमें परथस की पेशकश की जाने वाली दुकानों की एक श्रृंखला है, एक तला हुआ भारतीय रोटी जो भरने के साथ भरती है और टकसाल चटनी, चिमनी चटनी, अचार और करी के साथ परोसा जाता है। पैराथस के 30 विविधता से अधिक उपलब्ध हैं। घंटवाला हलवाई भारत की सबसे पुरानी मीठी दुकानों में से एक है, जो वर्ष 1790 में स्थापित है। यह इसके लिए प्रसिद्ध है सोहन हलवा तथा कराची हलवा साथ मेंबादाम बर्फी, कलाकंद, पिस्ता समोसा तथा mootichoor ladoo।

चांदनी चौक और चावरी में कई सड़क जोड़ हैं जो मसालेदार और घबराहट देते हैं chaats, दही भले, टिककी, कुले फल चट, तथा फिरनी (एक मीठा पकवान)। करीम का स्थान अपने कबाबों के लिए बहुत प्रसिद्ध है। यह जामा मस्जिद के क्षेत्र में स्थित है। यह 1913 में एक ढाबा खोलने के विचार के साथ हाजी करीमुद्दीन द्वारा स्थापित किया गया था। सभी मांस प्रेमियों को करीम के अपने अद्भुत कबाब और दिव्य के लिए एक गड्ढा रोकना चाहिए मटन नहरि.

घंटवाला | © Ekabhishek / विकी कॉमन्स

पुरानी दिल्ली वास्तुकला

पुरानी दिल्ली वास्तुकला मुगल वास्तुकला का एक शानदार उदाहरण है, जिसमें बहुत सारे करिश्मा और नास्टलग्जा हैं। पुरानी दिल्ली के उपनिवेशों को चलते समय आप महसूस करते हैं कि हर दीवार की कहानी कहने की कहानी है। पुरानी दिल्ली लाल दीवार के साथ फोकल प्वाइंट के रूप में मोटे तौर पर एक चौथाई चक्र की तरह एक दीवार वाला शहर है। पुराना शहर 1500 द्वार के साथ 14 एकड़ के बारे में एक दीवार से घिरा हुआ था। यद्यपि दीवारें काफी हद तक गायब हो गई हैं, अधिकांश द्वार अभी भी मौजूद हैं।

लाल किले का नाम लाल बलुआ पत्थर की विशाल दीवारों और सलीमगढ़ किले से इसकी निकटता के लिए रखा गया है। यह मुगलों के लिए एक राजनीतिक और औपचारिक केंद्र था। शाहजहां द्वारा 1648 में निर्मित, वास्तुकला एक विशाल सुंदर बगीचे के साथ फारसी और तिमुरीड परंपराओं के संलयन को दर्शाता है। इसे 2007 में यूनेस्को की विश्व विरासत स्थल नामित किया गया था। लाल किले में 254.67 एकड़ का क्षेत्रफल रक्षात्मक दीवारों के 2.41 किलोमीटर से घिरा हुआ है, जो नदी के किनारे 18 मीटर से ऊंचाई में भिन्न होता है और शहर के किनारे 33 मीटर तक की सीमा में भिन्न होता है। किला अष्टकोणीय है, उत्तर-दक्षिण धुरी पूर्व-पश्चिम अक्ष से अधिक लंबा है। किले की इमारतों में संगमरमर, पुष्प सजावट और डबल गुंबद बाद में मुगल वास्तुकला का उदाहरण देते हैं।

लाल किला | © Alexfurr / विकी कॉमन्स

चांदनी चौक में स्थित, जामा मस्जिद भारत की सबसे बड़ी मस्जिदों में से एक है। मुगल सम्राट शाहजहां द्वारा 1644 और 1656 के बीच एक लाख रुपये की लागत से निर्मित, इसमें तीन द्वार, चार टावर और दो 40m उच्च मीनार लाल बलुआ पत्थर और सफेद संगमरमर के स्ट्रिप्स के बने हैं। मस्जिद एक लाल बलुआ पत्थर के पोर्च पर बनाया गया है जो जमीन के स्तर से 30 फीट के बारे में है। आंगन 25,000 लोगों को समायोजित कर सकता है। लाल किला जामा मस्जिद के विपरीत खड़ा है। एक मुस्लिम प्रार्थना चटाई की तरह दिखने के लिए मंजिल सफेद और काले गहने संगमरमर से ढका हुआ है। इसके अलावा, पूजा करने वालों के लिए एक पतली काला सीमा चिह्नित है।

जामा मस्जिद | © अशकॉन्टर / विकी कॉमन्स

पुरानी दिल्ली की विशाल संस्कृति कभी भी अपना आकर्षण खो देती है, जिससे हमें इतिहास देखने के लिए एक खिड़की मिलती है।

सुयाशा काले द्वारा