ब्राजील के रियो डी जेनेरो में दस महान रेस्तरां
रियो डी जेनेरो की गैस्ट्रोनोमी तीव्र स्वाद, मसाले और विविधता से भरा हुआ है; शहर के समृद्ध इतिहास का एक आदर्श उदाहरण। स्थानीय व्यंजन मुख्य रूप से पुर्तगाली उपनिवेशवादियों और अफ्रीकी दासों से प्रभावित होते हैं जो 17 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से शहर में पहुंचे थे। यहां हम 10 सर्वोत्तम रेस्तरां को हाइलाइट करते हैं जो शहर की स्थानीय संस्कृति का सबसे अच्छा जश्न मनाते हैं।
एस्पिरिटो सांता
एस्पिरिटो सांता के सिर शेफ में नाताचा फिंक एक अमेज़ॅनियन मोड़ के साथ ब्राजील के व्यंजन बनाती है, जो उसके अमेज़ोनियन जड़ों से प्रेरित होती है। मेनू में साहसी स्वाद, और विस्तार पर बहुत ध्यान दिया गया है। हस्ताक्षर स्टार्टर तम्बाकू (एक लोकप्रिय अमेज़ॅन मछली) हल्के ढंग से रोटी हुई है और जंबू जड़ी बूटियों के एक पेस्टो के साथ परोसा जाता है। एस्पिरिटो सांता को 19 वीं शताब्दी की इमारत में स्थित है, जो ट्राम लाइन के बगल में बैठा है, बस पड़ोस के कई बार और दीर्घाओं की व्यस्त सड़कों के बाहर। एक पहाड़ी पर स्थित, रेस्तरां सांता टेरेसा के नजदीक प्रभावशाली दृश्य प्रदान करता है।
सिने बोटेक्विम
यह क्विर्की रेस्तरां पहले 2010 में खोला गया और सिनेमा के प्रशंसकों को समर्पित है। सेंट्रो हिस्टोरिको में स्थित, मोस्टेरो डी साओ बेंटो और कैंडेलरिया चर्च के बीच आधा रास्ते, इंटीरियर फिल्म यादगार के साथ सजाया गया है और ब्राजील के रिलीज के प्रसिद्ध खिताब के बाद सभी व्यंजन और पेय का नाम रखा गया है। सिने बोटेक्विम दैनिक फिल्मों को भी दिखाता है और सिनेमा के छात्रों और नए निदेशकों को उनके काम को प्रदर्शित करने का अवसर प्रदान करता है।
लैगून - गुला गुला
लैगून एक बार जोर्डिम बोटानिको के पास लागो रोइंग क्लब के अप्रयुक्त मुख्यालय में स्थापित किया गया था। पुनर्निर्मित गंतव्य में पांच रेस्तरां, एक लाइव संगीत स्थल और एक सिनेमा शामिल है। गुला गुला रेस्तरां एक उन्नत छत से कोर्कोवाडो की तरफ लागो रोड्रिगो डी फ्रीटास को नज़रअंदाज़ करता है। पेटू सलाद और गर्म व्यंजनों का एक विविध मिश्रण पेश करते हुए, यह रेस्टोरेंट एक स्टाइलिश और शांत वातावरण में मोड़ के साथ स्वस्थ भोजन की सेवा करने के लिए समर्पित है।
बाजार
बाजार रेस्तरां पड़ोस की हलचल वाली मुख्य सड़क रुआ विस्कोन्डे दे पिराजा से एक संकीर्ण गली के नीचे छिपा हुआ है। एक बगीचे के साथ एक जीवंत छोटे रेस्टोरेंट में ताजा स्थानीय व्यंजन परोसना, यह स्वस्थ नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है। केवल ताजा अवयवों का उपयोग करके, बाजार उपन्यास संयोजन, साथ ही ताजा बने रस और कॉकटेल बनाने पर खुद की प्रशंसा करता है। अपने कई समकालीन लोगों के विपरीत, बाजार में शाकाहारी विकल्पों की एक विस्तृत संख्या भी प्रदान की जाती है, जो प्रोटीन समृद्ध सामग्री जैसे कि क्विनो और मसूर का उपयोग करते हैं।
रियो Scenarium
रियो डी जेनेरो में रियो सीनियर को सबसे खूबसूरत बार और रेस्तरां में से एक माना जाता है, और हाल ही में लापा के नाइटलाइफ़ के पुनरुत्थान में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। लापा के किनारे पर एक पुनर्निर्मित गोदाम में स्थित, रियो सीनियरियम एक क्लब, रेस्तरां और प्राचीन वस्तुएं वेयरहाउस एक में घुमाए गए हैं। स्थानीय संगीतकार लाइव संगीत खेलते हैं सांबा फोरो और साथ में प्रदर्शन Gafieira नृत्य, और इसकी सजावट में 'objet डी कला'। मेनू ब्राजील के वाइन की पूरी श्रृंखला के साथ पुर्तगाली प्रेरित व्यंजन पेश करता है।
Albamar
1933 अल्बमार रेस्तरां में स्थापित, रियो डी जेनेरो के लिए एक महान शहरीकरण परियोजना के हिस्से के रूप में, महापौर परेरा पासोस के प्रशासन में निर्मित 1908 नगर बाजार के पांच turrets में से एक में रखा गया है। एक्सएनएएनएक्स में, बेल्जियम और इंग्लैंड से आयातित अद्वितीय धातु संरचना को विरासत स्थल के रूप में सूचीबद्ध किया गया था, जो इसे पुराने बाजार के विध्वंस से बचा रहा था। अल्बमार अपने वाइन के अच्छे चयन और शेफ लुइज़ इनकाओ द्वारा प्रदत्त ब्राजील के व्यंजन के लिए जाना जाता है। रेस्तरां रियो-निटरोई पुल, मछली पकड़ने वाली नौकाओं और इल्हा वित्तीय के ऐतिहासिक द्वीप के शानदार दृश्य प्रदान करता है।
Palaphita Kitch
Palaphita Kitch सुंदर Lagoa Rodrigo de Freitas के किनारे पर स्थित है। यह अमेज़ॅन जंगल पीछे हटने से सभी आउटडोर बैठने की सुविधा मिलती है, और फर्नीचर वास्तव में देहाती है, जो कि वनों और भूसे के झोपड़ियों के साथ पुनर्निर्मित नीलगिरी से बना है। मेन्यू में रेनफोरेस्ट में पाए जाने वाले अधिकांश तत्वों के साथ मछली के व्यंजन, एपेटिज़र और फलों की प्लेटें हैं। एक बहुत ही विदेशी व्यंजन कार्पैसिओस एक्सोटोटिकोस है जिसमें पीले मगरमच्छ, शुतुरमुर्ग, जंगली सूअर, मकई वाले गोमांस, समुद्री भोजन, भैंस मोज़ेज़ारेला सैंड्रीड टमाटर के साथ और भुना हुआ कारीगर की रोटी के चयन के साथ होता है।
अप्राज़िवेल
Aprazivel एक हिलटॉप हवेली में सांता टेरेसा के पड़ोस में स्थित है, जो बगीचे और आंगन बैठने के साथ शहर के रियो के दृश्य पेश करता है। नॉर्डस्टे क्षेत्र से कई सामग्रियों का उपयोग करते हुए मेनू में ब्राजील के व्यंजन पर एक दिलचस्प भिन्नता है। दिलचस्प शुरुआत में ताजा ग्रील्ड हथेली के दिल, और कद्दू के साथ कद्दू क्रीम सूप शामिल हैं। हस्ताक्षर मुख्य एक नारंगी सॉस में पिक्सी उष्णकटिबंधीय, ग्रील्ड मछली है, नारियल के चावल और बेक्ड केला के साथ परोसा जाता है। मालिक और शेफ अना कैस्टिलो ने पहली बार 1996 में एक बड़े डाइनिंग कार्यक्रम के लिए अपना घर खोला और अब 15 सालों बाद, Aprazivel अभी भी अपने बढ़िया ब्राजील के व्यंजनों के साथ मेहमानों को प्रसन्न कर रहा है। गुरुवार की रात को रेस्तरां एक 'मैं रोता हूँ रात ', लाइव ब्राजीलियाई जैज़ संगीत पेश करते हुए।
मियाम मियाम
मियाम मियाम स्टाइलिश बेसाइड बोटाफोगो पड़ोस में एक पुनर्निर्मित औपनिवेशिक इमारत में स्थापित है। फ्रांसीसी-ब्राजील के मालिक एक ब्राजील के मोड़ के साथ फ्रांसीसी व्यंजन पेश करते हुए एक अद्वितीय मेनू पेश करते हैं, मशरूम के साथ fetuccini, भुना हुआ लहसुन और नींबू एक लोकप्रिय पकवान है। किट्स सजावट पूरी तरह से 1950s, 60s और 70s के टुकड़ों के साथ सुसज्जित है।
Refeitório Organico
रेफिटोरियो ऑर्गानिको (रेफेक्टरी ऑर्गेनिक) को रियो डी जेनेरो में सबसे अच्छे शाकाहारी रेस्तरां में से एक के रूप में वर्णित किया गया है। व्यंजन ब्राजीलियाई और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का मिश्रण है, और आगंतुकों के पास बुफे या ला कार्टे विकल्प का विकल्प होता है। सभी भोजन 100% शाकाहारी और कार्बनिक है, लेकिन इसने रेस्तरां को सार्वभौमिक रूप से लोकप्रिय नहीं ठहराया है और अक्सर स्थानीय लोगों से भरा होता है।
